Jak vařit slané okurky v balíčku - recept

Lehce slané okurky - chutné tradiční občerstvení. Můžete je vařit v létě, když se sklízí čerstvá úroda okurky. Tento nálev není dlouhodobě skladován, pro zimní přípravky je třeba hledat recepty na slanou nebo nakládanou zeleninu. Proto stojí za to vychutnávat slané okurky v době slunce, tepla, kebabů.

Různé recepty

Samozřejmě čerstvé okurky recept daleko od jednoho. Používejte různé nálevy, koření, nádobí. Existují tři hlavní přístupy k přípravě tohoto jídla: solení ve slaném nálevu (které může být studené nebo teplé), ve vlastní šťávě nebo dokonce "suché". A ve všech případech je to zajímavé. A dokonce i ty hostesky, kteří v průběhu let používají jednu osvědčenou metodu, se mohou pokusit objevit něco nového v tomto zdánlivě obyčejném jídle. Například slané okurky v balení, recept je velmi jednoduché.

Vaření v slaném nálevu

To je klasický způsob, který každý dobře zná. O tom se nedá říci slané okurky v balení méně známé receptury. Naše matky a babičky udělaly na prvním místě slané okurky. Její podstatou je, že umývané okurky s řeznými hranami jsou umístěny v pokrmech (například v hrnci nebo nádobě) smíchané s kořením a pak nalité solankou. Pokud je tekutina studená, nádobí se připravuje 2-3 dny, pokud je solanka v teple, pak 8 hodin. Pro přípravu solanky je zapotřebí 1 litr vody, aby se 2 polévkové lžíce soli. A sůl, kterou potřebujete vzít do kuchyně nebo do moře, ale ne jodované. Například, vezměte 1 kg okurky (malé, asi stejné velikosti), několik křenových listů (oni dají elasticici okurky), 10 černých pepřových koktejlů, malá banda petržel, květy květu, malá hlava česneku, třešňové listy, rýže. Dno nádoby je pokryto křenovými listy, položí se vrstva okurek, pak některé koření a opět okurky. Takže opakujte, dokud nebude kapacita naplněna. Horní okurky pokrývají křenové listy, nalijte vše připravenou slanou vodu. Pak položte nádobu na tmavé místo (ne v chladničce) a počkejte na připravenost.

Ve vlastní šťávě

Tam je také recept na slané okurky bez vody. V této verzi jsou připravené (umyté a odříznuté špízy) okurky s kořením naliaty nikoli vodou, ale šťávou z jiných okurky, které nejsou vhodné k solení. Tuto šťávu můžete získat tím, že otřete zeleninu sítem, mlícíte v mixéru nebo pomocí odšťavovače. Koření a sůl jsou dány ve stejném poměru jako solanka. Můžete také naložit okurky rajčatová šťáva, chuť bude zajímavá.

V balení

Lehce slané okurky v balení, jehož recept je zvláště zajímavý pro ty, kteří odcházejí na piknik, protože jejich příprava bude vyžadovat velmi malou námahu. Ve skutečnosti kapacita nemusí být balíček. Můžete si vzít nádobu a hrnce. Zde musí být uhrančené umyté a zbavené špiček také propíchnuty nebo dokonce řezány na několika místech, aby se v krátké době lépe vysolely. Hotový produkt je umístěn v kontejneru, dobře promíchejte nebo protřepejte. Pak můžete jít na přírodu a okurek bude mezitím slanat asi hodinu. Pak je žádoucí, aby byly v chladničce odstraněny po dobu několika hodin. Pokud se nakrájíme na kusy, ale také naplníme limetkovou šťávou, bude to možné doslova za půl hodiny. S touto metodou, na 1 kg okurky trvat 2 polévkové lžíce. lžíce soli, mleté ​​černé pepře, čerstvé nakrájené byliny (petržel, kopr, bazalka), drcený česnek. Můžete také nakrájet listy třešní a rýží. Aby bylo ještě zajímavější vařit slané okurky v obalu, může být recept doplněn jablky nebo cuketou (také jemně nakrájené).