Jak vařit mušle: jednoduché recepty pro každou příležitost

Jak připravit houštiny na zimu, smažte je v pánvi nebo pečeme v troubě, ne každý ví. Navíc každý neví, že taková zelenina existuje vůbec. Mělo by být poznamenáno, že neformálně se volá squash, který zní jako "miska dýně". A to není náhoda. Koneckonců, tato zelenina je jednou z odrůd obyčejné dýně.

Hřebenatky mají zpravidla malé rozměry a kudrnaté hrany. Mohou být žluté, bílé a zelené. Často v průměru, mušle dosahují 10-15 centimetrů. Je třeba poznamenat, že takovou zeleninu lze vařit zcela jinak. V prezentovaném článku najdete nejoblíbenější a nejjednodušší recepty pokrmů, ve kterých je přímo zapojen čerstvý squash.

Jak vařit squash: recepty smažené zeleniny

Jak již bylo zmíněno výše, taková zelenina může být nejen dušená, ale i smažená v pánvi. K tomu potřebujeme:

• čerstvé malé squaty - 2 ks;
• slunečnicový olej (pro smažení) - asi 200 ml;
• pšeničná mouka (pro drcení produktu) - 2 ks;
• sůl, mořské, česneková černá pepř - přidat na chuť;
• zakysaný smetanový tuk - slouží k dokončenému pokrmu.

Příprava přísad

Před vařením mušlí v pánvi je třeba pečlivě zpracovat. K tomu je třeba umýt zeleninu, nakrájet na talíře o tloušťce až 1 cm a pak sůl, pepř a rohlík v pšeničné mouce.

Tepelné zpracování

Jak vařit hlízy smažené? Chcete-li to provést, vezměte obvyklou pánvičku, nalijte do ní dostatečné množství oleje a poté ho zahřejte na vysokou teplotu. Po rostlinného tuku tam bude lehký kouř, desky squashu se vloží do misky a smaží je po obou stranách, dokud se neobjeví červenkastá kůra. Aby zelenina ztratila nadměrné množství slunečnicový olej, po tepelném ošetření se doporučuje, aby byly umístěny na papírové ubrousky a držely se na nich několik minut.

Správné podávání

Co lze vařit z squashu pečeného v pánvi? Zpravidla se na stůl podávají hnědé talíře spolu s tukovou smetanou smetanou. Nicméně zkušení kuchaři tvrdí, že tato zelenina dělá dobré občerstvení. Za tímto účelem míchat pár lžiček majonézy s nastroušeným sýrem a česnekem a pak výslednou hmotu položit do smaženého squashu a zajistěte roli špízem. Podáváme takový aromatický a výživný snack na sváteční stolek, nejlépe studený.

Vaření lahodné a vydatné pokrmy "Senor-squash"

Nyní víte, jak vařit mušle v pánvi. Takovou zeleninu lze však nejen smaženou, ale i pečenou. Takže pro vaření chutné a krásné večeře s názvem "Senor-squash" potřebujeme:

• mladý squash - 3 ks. (pro tři porce);
• mleté ​​hovězí, vepřové nebo smíšené - 300 g;
• žárovky - 2 malé hlavy;
• mrkev střední velikosti - 2 ks;
• střední lilek - 1 ks;
• nakládané žampiony - 100 g;
• slunečnicový olej - několik velkých lžic;
• tvrdý sýr - 150 g;
• sůl, pepř, aromatické koření - přidání chuti;
• Smažená majonéza - dezertní lžíce pro každý squash.

Squash zpracování

Skutečnost, že si můžete vařit z squashu na prázdninový stůl, zná jen zkušené kuchaře. V tomto ohledu jsme se rozhodli s vámi podělit o neobvyklý recept. Obsahuje pouze jednoduché a cenově dostupné suroviny, které lze zakoupit v téměř každém obchodě.

Takže před vařením hřebenat v troubě by měla být čerstvá zelenina důkladně omyta. Dále musíte pečlivě vyjmout uzávěr ostrým a dlouhým nožem a potom odstranit veškerou buničinu semeny a ponechat pouze husté stěny o tloušťce 1,5 centimetru.

Vaření mletého masa

Jak vařit mušle, aby mohly být bezpečně podávány na sváteční stůl? K tomu by měla být tato zelenina plněná a pak pečena v troubě.

Pro vaření lahodného mletého masa jsme se rozhodli použít část vepřového a hovězího masa. I když můžete použít pouze jeden druh oblíbeného masa.

Kromě plnky obsahuje nádivka na squash zeleninu, jako je cibule, mrkev a lilky. Měl by být dobře umyt, oloupán a nakrájen na malé kostičky a vložen do vyhřívané pánve se slunečnicovým olejem. Vyžaduje se složení smažení, dokud se nezmizí. Vedle zeleniny je třeba přidat smíšené mince, nakládané žampiony, nakrájené na tenkých plátcích, stejně jako sůl, aromatické koření a pepř. Připravte nádivku pro squash by měla být před částečným odpařením vlhkosti.

Vytvoření misky a jejího pečiva

Poté, co jsou hrebenatky zpracovány a náplň je částečně vařená, můžete bezpečně pokračovat do přímé tvorby misky. Za tímto účelem položte zeleninové květináče na mosazný list a poté jejich dno namažte malým množstvím majonézy ze zakysané smetany. Dále, ve stejném kontejneru s squash je nutné předem připravené maso umístit. Zhora se doporučuje znovu mast namíchat s majonézou a posypat strouhaným sýrem. Na závěr je třeba, aby nádoby na squash byly uzavřeny víkem a vloženy do trouby po dobu 60 minut.

Jak se správně prezentovat na večeři?

Nyní víte, jak v troubě vařit chutné hřebenatky. Ale jak je předložit na sváteční stůl? K tomu je třeba, aby pečená zelenina byla pečlivě odstraněna z trouby, položena na ploché talíře nebo talířek a pak byla hostům prezentována přímo v uzavřené podobě. Kromě tohoto pokrmu se doporučuje podávat čerstvé zeleniny a zeleninový salát. Bon appetit!

Jak si vařit squash na zimu?

Překvapivě, taková zelenina může být nejen smažená, dušená nebo pečená, ale také sklizená na zimu.

Slaný squash je velmi chutné občerstvení, které zdobí jakýkoliv jídelní stůl. Pro přípravu tohoto přípravku doporučujeme používat pouze nejmenší zeleninu. Před přímým konzervováním je nutno důkladně umýt a věnovat zvláštní pozornost žebrovaným okrajům.

Není nutné vyčistit kůži od mladých žáků, protože je měkká a měkká. Nicméně, stopka je stále doporučeno k řezu, dělat kruhy o průměru asi dva centimetry. Před uvedením cukrářů do sterilizovaných sklenic by měly být nezbytně zbarveny ve vroucí vodě po dobu 5-7 minut. Poté se zelenina musí ponořit do studené vody, ve které je žádoucí přidat několik kostek ledu.

Takže před přípravou hřebenů na zimu v třílitrové nádobě bychom měli připravit:

• malé rapy - jak hodí do třílitrové nádoby;
• sladká malá paprika - 2-4;
• česnek středně velké - 3-6 ks;
• 3-5 malých růžových rajčat;
• 2-3 malé okurky;
• čerstvé listy rybízu a třešně - 3-6 ks;
• kyselina citrónová - 1 g;
• voňavá kachna - 2 ks;
• Lavrushka - 3 listy;
• černý pepř - asi 5 hrášek;
• pitná voda - 1 l;
• stolní sůl médium - 50 g;
• cukrový písek - 30 g;
• 9% stolního octa - 1 velká lžíce.

Proces vaření

Po zakalování zeleniny a sterilizačních nádob na dně skleněné nádoby je třeba dát všechny koření včetně kyseliny citronové a okurky. Poté následuje napůl plnění nádoby maticemi a poté položíme na ně papriky sladké, česneku, čerešňové listy a rýže. Nejlépe je třeba položit druhou polovinu zeleniny a nakrájené rajčata. Poté musíte vařit pitnou vodu a naplnit ji sklenicí. Poté, co se v tomto stavu udržuje marhule, je třeba znovu nalít do pánve a přivést k varu. Na závěr je nutné nádobu naplnit stejným způsobem vodou voňavou vodou a rychle ji zalomit sterilizovanými víčky.

Po skončení všech akcí by měly být konzervy pečlivě obráceny vzhůru nohama a pokryty hustým ručníkem. V tomto stavu je žádoucí, aby břehy vydržely přesně jeden den, a pak je na chladném místě. Můžete je použít pouze za 1,5-2 měsíců.

Zeleninová guláš s squashem

Jak vařit hlízy s masem? K tomu potřebujeme:

• brambory - 2 hlízy;
• kuřecí prsa - 400 g;
• squash - 1 ks;
• rajčata - 2 ks;
• žárovky - 2 ks;
• mrkev - 2 ks;
• lilek - 1 ks;
• okurky - 2 ks;
• kysaná smetanová majonéza - 2 velké lžíce;
• Bay zálivky, sůl, pepř a koření - přidat na chuť.

Příprava přísad

Před vařením hřebenatky s masem byste měli zpracovat zeleninu. Musí se důkladně umýt, vyčistit stonky a peelingy (v případě potřeby) a nakrájet se do velkých kostek. Také je nutné odříznout kůži z kuřecích prsou, odstranit kosti a nakrájet je na malé kousky.

Formování jídel a tepelné úpravy

Chcete-li připravit takové výdatné jídlo, měli byste si vzít velkou pánev, na dno dát kuřecí prsíčky a střídavě umístit mrkev, cibuli, lilky, brambory, okurky, squash a rajčata. Poté se všechny přísady musí ochutnat kořením, přidat pitnou vodu a přidat kyselou smetanou majonézu. Po zavření víčka byste měli počkat na to, aby se vývar uvařil, poté ohněm na minimální hodnotu a vařit jednu hodinu.

Podáváme stolu

Nyní víte, jak vařit mušle. Recepty používající takovou zeleninu obsahují zcela odlišné přísady a mohou být vyrobeny jak na sporáku, tak v peci. Jahody mohou být navíc slané a dokonce marinované.

Zeleninová guláš, vyrobená z reliéfní dýně, by měla být podávána horká. Navíc je žádoucí představit čerstvý bílý chléb, zeleninu, zakysanou smetanu nebo rajčatovou pastu. Bon appetit!