Jak vyrobit proteinovou omeletu: recepty s fotografiemi

V tomto článku budeme hovořit o jednoduché, lehké a zdravé misce - bílkovinné omeletu. Tak jako vejce prakticky neobsahují tuky a cholesterol a skládají se z množství užitečných vitaminů a mikroelementů, které lze snadno připsat zdravým potravinám. Takové jídlo je skvělý start do pracovního dne. Dále se naučíte, jak správně a chutně vařit omeletu bílkovin.

Trochu historie

První zmínka o omeletu lze nalézt ve starém Římě. Obyvatelé tohoto města smíchali mléko s vejci a medem, pak ho pražili. Ale slovo "omeleta" nám přišlo z francouzštiny. Francouzi to připravovali mícháním vajec, zázvorů a bylin. Jiné země se mohou pochlubit historií omelety: ve Španělsku se taková jídlo nazývá "tortilla" (vejce, cibule, brambory), v Itálii to je "fritatta" (v Itálii se zelenina, maso a sýr), v Rusku je " (smíchaný s kaviárem).

Každá země měla svůj vlastní recept na výrobu bílkovinné omelety. Je poměrně obtížné odpovědět přesně na to, která země je místem narození tohoto pokrmu. Nicméně je bezpečné říci, že bílkovina omelet je nezbytná ve stravě dětí, těhotných žen, sportovců a těch, kteří dodržují dietu v čísle 5, který zahrnuje použití obvyklého množství sacharidů a bílkovin s výrazným snížením obsahu tuku.

Je známo, že při dodržování dietní výživy je lepší používat vajíčka jako omeletovou proteinovou paru. Napařováním této nádoby se ukáže, že je nejužitečnější a vzdušnější. Dále se naučíte, jak připravit omeletu z bílkovin v páru.

Klasický recept na pár (s použitím dvojitého kotle)

Nejužitečnější jsou pokrmy, které jsou v páru. Takové tepelné zpracování nevystavuje produkty příliš vysokým teplotám, což vám umožňuje ušetřit mnoho stopových prvků a vitamínů. Navíc parní ošetření nevyvolává karcinogeny, které jsou pro lidské tělo nebezpečné. A samozřejmě takové pokrmy jsou nízkokalorické, protože jsou snadno připraveny bez přidání oleje.

Klasický recept na omeletovou proteinovou omeletu je nejvhodnější pro parníky. Před vařením se ujistěte, že máte v ruce čerstvý produkt. Zkontrolujte kvalitu vajec takto: vložíme jej do vody - čerstvá voda klesne dolů a produkt, který není čerstvý poprvé, bude plavat v kapalině.

Chcete-li vyrobit tradiční vařenou omeletovou bílkovinu, budete potřebovat:

• 3 čerstvé kuřecí vejce;
• 2 lžičky. máslo;
• 200 ml mléka;
• špetku soli.

Proces vaření

Nejprve oddělte bílé od žloutků. Pokud jste se v této věci nestali eso, můžete jemně zlomit vejce na talíř a zvednout žloutek lžící. Přidejte malé množství soli a mléka do bílkovin. Důkladně je rozetřete běžnou vidličkou nebo mixérem. Nalijte směs do nádoby a umístěte ji do dvojitého kotle. O deset minut později by měla být proteinová omeleta připravená.

Pokud nemáte dvojitý kotel - na tom nezáleží. Do pánve můžete nalít vodu a nahoře položit menší vařičku s vařenou směsí vajec a pak ji zakrýt víkem nahoře. Tak získáme stejnou parní omeletu bez dvojitého kotle.

Omelet "dětský sen" - vysoký a svěží

Toto jídlo obsahuje pouze dvě hlavní složky: mléko a vejce. Ovšem samozřejmě s kouzelnou rukou kuchaře můžete upravit jednoduchý recept na omeletu přidáním zeleniny a zeleniny podle vašeho uvážení. Patří mezi ně kapusta, bulharský pepř, zelený hrášek, cuketa, rajčata, okurky, celer, špenát, petržel, kopr, bazalka, koriandr. Experimentujte s přísadami a najděte si nejlepší řešení pro vás a vaše blízké! Ale nezapomeňte, že když je dietní, je lepší použít zeleninu, která výrazně nezvyšuje počet spotřebovaných kalorií.

Jak vařit omeletovou bílkovinu v pomalém sporáku?

Vařené páry lze vařit nejen se zeleninou. Pokud je to požadováno, můžete je dodat s kuřecím nebo jiným masem, zakysanou smetanou, sýrem, mořskými plody. Nyní se podíváme na recept na bílkoviny omelet v pomalém sporáku s paprikou a kuřecím luskem. Kuřecí maso má nízké procento tuku, a proto se perfektně hodí do stravy při ztrátě hmotnosti. Ale pokud nejste s tímto ptákem nadšeni, vždy jej můžete nahradit jiným chudým masem, konkrétně hovězí, telecí, králíkovým, koněm. Všechny tyto druhy masa mají nízký obsah tuku.

Připravit:

• 6 kusů čerstvých kuřecích vajec;
• 200 ml mléka;
• 1 lžíce másla;
• polovina bulharského zeleného pepře;
• 250 gramů kuřecího filé;
• pepř, byliny, sůl - dle uvážení.

Vaření omelety s kuřecím masem

Kuřecí filetu nakrájíme na malé kousky. Pak pokračujte k řezání zeleného pepře. Může být nakrájena na dlouhé proužky a může být rozdrcena na malé kostky. Dále oddělíme žloutenky od bílkovin. Chovejte je do mixéru se solí a mlékem. Poté dávkujeme multicookerovou misku olejem a do ní roztíráme kuřecí filé a rovnoměrně je rozestřejeme po celé ploše. Přidejte zeleninu a papriku do vaječné směsi, promícháme. Nalijte směs do misky a zavřete víko vícedávkového vína. 15 minut později je proteinová omeleta připravena!

Pokud se bojíte používat olej, nemůžete namazat misku kuchyňského robotu. Krmení na stůl můžete zdobit misky zeleninou a jinou zeleninou.

S cuketou

Je dobře známo, že cuketa je užitečná a dietní zelenina. Má příznivý účinek na aktivitu gastrointestinálního traktu a posiluje srdeční sval. Navíc, omelet s cuketa může být vynikající možnost snídaně jak pro stravu, tak kdykoliv.

Pro vaření zásobované těmito produkty:

• 4 kusy čerstvé vejce;
• 200 ml mléka;
• 200 gramů cukety;
• sůl, zelenina, pepř, olej - podle vůle.

Vaření omelety s cukrem v páru

Drobné cuketa na hrubé struhadlo. Pokud nejste spokojeni s touto zeleninou, můžete ji třít na malou. Taková manipulace se zbaví nenávistné chuti a mezitím tělo dostane potřebný podíl vitamínů. Oddělte bílé od žloutků a míchat je v mixéru nebo vidličce. Přidejte sůl k bílkovinám, mléce, nasekané zelené, znovu poraďte. Do vaječné směsi vložíme cukety a vše promícháme. Poté vše nalejte do misky s multicookerem. Omelet by měl být vařený 15-20 minut.

Díky použití multicookeru se pokrm snídá krásně a svěží a jeho příprava bude trvat minimálně.

Protein Omeletu v troubě s brokolicí

Pokud máte zájem o vaření omelety v troubě, tento recept je to, co potřebujete! Brokolice obsahuje značné množství vitamínů a minerálů a také pomáhá bojovat proti rakovině, odstraňuje toxiny, posiluje krevní cévy a zvyšuje imunitu. Nepochybně tento recept nese velké výhody.

Budeme potřebovat:

• 4 kuřecí čerstvé vejce;
• 4 lžičky mouky;
• 5 květenství brokolice;
• 3 lžíce zakysané smetany;
• olej, pepř, sůl - podle vůle.

Vaření omeletu s brokolicí v troubě

Za prvé, vaří brokolicové květy dvě minuty ve slané vodě. Oddělte bílé od žloutků a poraďte je. Přidejte kyselou smetanu, mouku, sůl a dobře protřepejte. Namočte plechové dorty s máslem a rozetřete do nich vařené zelí. Nalijte vaječnou směs. Formy vložte do trouby a omeletu ochlazujte 15-20 minut při teplotě 200-220 stupňů. Toto jídlo bude vypadat skvěle na stole díky jasně zeleným květenstvím brokolice. Také omeleta v troubě může být připravena pouze z proteinové hmoty bez přísad.

V mikrovlnné troubě

Každé ráno se každý spěchá a je tu dost času na přípravu snídaně. V takových případech hledáme co nejrychlejší ranní občerstvení, protože přeskočení tohoto jídla je zločin proti vašemu vlastnímu tělu. Při výběru něčeho jednoduchého se hostesky rozhodnou pro jogurt s müsli, míchanými vejci nebo omeletou. V tomto případě nás zajímá bílkovina Omelet v mikrovlnné troubě, protože je to nejrychlejší způsob, jak připravit zdravou snídani ráno v pracovní den.

Pro přípravu potřebujeme (pro dvě osoby):

• 4 vejce;
• 50 ml vody;
• koření, bylinky, sůl - dle přání.

Vaření omelety v mikrovlnné troubě

Nejprve je třeba pečlivě oddělit bílé od žloutků. Smíchejte v hlubokém jídle mikrovlnná trouba veverky, voda, sůl, oblíbené koření. Máte-li navíc minutu, můžete dát budoucí omeletu extra citlivost - to lze dosáhnout použitím mixéru. Omeleta se vaří dvě minuty při plném výkonu.

Italské omelety

Pro ty, kteří se nebojí přidávat několik slaných přísad, je uveden následující omeletní recept. Takové jídlo samozřejmě přesahuje stravu, ale jistě vám bude poskytnuto extravaganza chutí! Alespoň jednou ráno si můžete dovolit jedno jídlo s velkým množstvím kalorií, na konci ráno metabolické procesy fungují lépe a rozhodně nedovolí hromadit kalorie.

Taková proteinová omeleta může být oblíbená u mnoha hospodyňek - je snadné připravit a dobře chutnat! Takže začněte vařit omelet v italské tradici v mikrovlnné troubě.

Budeme potřebovat následující produkty:

• 7 kusů čerstvých kuřecích vajec;
• jedna a půl cibule;
• 1 sladká červená paprika;
• 400 gramů brambor;
• 200 gramů cukety;
• 100 gramů kukuřice;
• 150 gramů strouhaného sýra;
• 2 čerstvé okurky;
• 2 polévkové lžíce rostlinného oleje;
• mletý černý pepř, petržel, sůl - dle přání.

Vaření v mikrovlnné troubě

Začneme, jako obvykle, oddělíte bílé od žloutků a necháme stranou. Čistíme papriku, cibuli, nakrájíme na kusy, vložíme do mikrovlnné nádoby, nalijeme do rostlinného oleje, pokryjeme talířem. Potřebujete vařit vše po dobu 4 minut v mikrovlnné troubě s plným výkonem. Poté přidejte stejnou strouhanou cuketu, brambory a kukuřici. Zakryjte desku a pokračujte v vaření dalších 8 minut ve stejné kapacitě.

Bít bílý vajec, přidejte pepř, sůl, koření, nakrájený sýr. Tuto směs posíláme zelenině, vše se mísí a my vložíme mikrovlnnou troubu. Potřebujete vařit asi 7 minut při průměrném výkonu. Nakrájme hotovou ométku se zbývajícím sýrem, necháme vychladnout a podáváme stůl s posypem nakrájenou petrželkou.

Takže jsme s vámi přezkoumali dostatečný počet zajímavých receptů na bílkovinné omelety. Jako každá jídlo, která umožňuje variaci ve vaření, nepředstavuje překážky vaší představivosti. V závislosti na vašich preferencích můžete připravit naprosto unikátní pokrmy založené na bílkovinách. Některé recepty omeletu se mohou stát celou rodinnou tradicí.