Jak udělat kávu v Turecku, abyste získali voňavý a bohatý nápoj?

Probuzení může být velmi příjemné, pokud je zapříčiněno budíkem, který se neříká z vyzvánění, ale vůní čerstvě uvařené kávy. Chcete-li to udělat, musíte udělat dvě věci: najít někoho, kdo by vám ráno připravil snídani a učil jej jak vyrábět kávu v Turecku - hodnou alternativou k espresso nebo americkému v dobré kavárně.

Rozpustná suspenze nebo skutečná káva v Turkě?

Rytmus moderního života poněkud změnil myšlenku kultury výroby a pití kávy. Mnozí dnes dávají přednost pít instantní nápoj, který může být vyroben během několika vteřin, jen nalít vroucí vodu a přidat cukr. Pro některé to vypadá jako chutná a pohodlná volba, ale ne pro nás. Tak se naučíme, jak v Turecku vyrábět kávu všemi pravidly.

Důležitá etapa - výběr kávových zrn

Nejprve musíte vybrat dobré zrno. Jejich kvalita určuje do značné míry chuť hotového nápoje. Rovněž je třeba určit, jaké jsou vaše požadavky na typ kávy. Nejčastěji se jedná o směsi z arabice a robusty v různých poměrech. První dává větší chuť, druhá - pevnost. Důležité a stupeň pečení kávových zrn. Než připravíte dokonalý nápoj podle vaší vkusu, budete muset experimentovat a vybrat si volbu, která je pro vás přijatelná.

Co potřebujete k výrobě této kávy?

Turecký kávový recept je velmi jednoduchý. Budeme potřebovat vodu mletá káva a Turk, stejně jako volitelné součásti: cukr, koření (například skořice, kardamom, muškátový oříšek), mléko. Stupeň broušení by měl být nejvyšší, tj. Téměř prach. Voda je vždy dobré kvality, je nevářená a velmi studená. Turku je lepší používat měď - ovlivňuje také chuť nápoje.

Přímý proces výroby kávy

Vezmeme to Turk a trochu ho zahřejeme na oheň. Poté položíme mletou kávu a několik sekund ji zahřejeme. V případě potřeby přidejte cukr a koření. Naplňte vodu na úzký krk a správné množství mléka (pokud ho používáte). Nechte ho ohněm, dokud nepropouští. Pak jsme odložili Turka a počkali, až padne pěna. Opět jsme ho zapálili a tak třikrát. Ujistěte se, že káva v žádném případě neváří, jinak chuť nebude stejná. V ohřátých šálcích kávy pečlivě položte pěnu a pak vylijte kávu.

Malé triky

Pokud pijete sladkou kávu, dejte cukr při vaření, a ne v hotovém nápoji. Uvidíte, že to bude mnohem chutnější. Někteří odborníci se domnívají, že během přípravy kávy je třeba přidat štipku soli, pak se ukáže bohatší. Zkuste to, můžete se vám líbit.

Jaký je čas na výrobu kávy?

Dalším bodem je, jak moc si v Turecku vyrobit kávu? Ti, kdo to poprvé poprvé, se často ptají na podobnou otázku. Ale na to není přesná odpověď. Vše závisí na odrůdě, stupni pražení zrn, individuálním preferencím (někdo miluje silnější, někdo měkčí), velikosti Turků. Důležitým mezníkem je sledovat zvedání pěny a zabránit varu kávy.

Káva na písku - nezapomenutelná chuť a vůně

A ty víš jak dělat kávu v turečtině na písku? Takový nápoj se ukáže být dokonce vůně a měkčí na chuti. Chcete-li to udělat, můžete si koupit speciální zařízení s pískem a topením nebo si jej objednat. Tento proces je velmi podobný procesu, který používáme při vaření kávy na sporáku. Ale v tomto případě musíte řídit turka na horkém písku, aby se voda zahřála a vypadala pěna. Musím říci, že je to velmi vzrušující zážitek.

Naučte se a užívejte si!

Pokud jste se již na požáru naučili kávu v Turecku, pokuste se zvládnout novou techniku ​​jeho přípravy. Můžete ochutnat nápoj vařený v písku v některých kavárnách. A pokud se vám to líbí, pak po krátké praxi budete moci udělat to samé (a ještě lepší!) Doma.