Jak vyrobit jam džem

Pear Jam plátky, uvařené bez vody, mohou získat srdce jakéhokoli sladkého zubu. Vůně, chutné, krásné, sladké dezert - kdo může odolat? Hruška je ideální nejen pro pití čaje, ale také jako náplň různých koláčů.

Výhody a poškození hrušky

Toto ovoce je jedním z nejživějších, zatímco jeho obsah kalorií je tak malý, že i po konzumaci kilogramu těchto krásných plodů se nemusíte obávat, že to ovlivní postava.

Hruška obsahuje vitaminy A, C, PP a vitaminy skupiny B. Nízká koncentrace cukru a přítomnost fruktózy činí ovoce ideálním plodem pro diabetiky. Hruška je také bohatá na stopové prvky jako je zinek, síra, železo, kobalt, draslík a další.

Ovšem se všemi jeho pozitivními vlastnostmi je užívání hrušek kontraindikováno u lidí s onemocněním žaludku. Ale oni mohou hýčkat s tímto ovocem ve formě sušeného ovoce, dušeného ovoce a samozřejmě džemu. Zkušené hostesky přišli s více než jedním receptorem na plátky jam z hrušky, zvážily to nejlepší a snadné se připravit.

Příprava ovoce

Pro přípravu hruškovitého džemu se obvykle používají odrůdy, ve kterých je hustá buničina, jako je vévodkyně nebo citrón. Ale z jakéhokoli jiného druhu hruškových džemů, uvařeného bez vody, nebude ani chutnější. Hlavní věc je, že ovoce není přezrálé ani nezralé.

Vzhledem k tomu, že doba zrání tohoto ovoce je poměrně dlouhá, můžete vyzkoušet různé recepty.

Ovoce před vařením by měly být důkladně omyty, vyjmout stonku a jádro, nakrájet na plátky, zatímco je třeba odstranit stávající tmavé skvrny nebo zkažené místo.

Jak si vařit plátky jahodového hrušku: několik tipů

• Chuť hruškového džemu může být mírně změněna přidáním dalších bobulí nebo ovoce k receptu.
• Plody pro výrobu dezertů, které se sbírají lépe během dne, za horkého slunečného dne. V této době jsou hrušky nejvíce voňavé.
• Hruška na hnědkách velmi miluje, takže proces pečení by měl být velmi pečlivě sledován. Je ideální použít litinové nádobí: chuť bude více nasycená a je mnohem méně pravděpodobné, že se sladká hmota nalepí na dno nádoby.
• Pokud je kůže plodu něžná, ale spíše hrubá a hustá, je lepší ji nakrájet, jinak jam nebude tak chutný.
• Chcete-li, aby byly plátky pevné a nevarily měkké, postupujte podle pokynů pro pečení.

Klasický hrušek

Tento recept je pravděpodobně znám mnoha zkušenými hostesky. Ale někteří lidé jsou příliš líní, aby vařit lahodnou pochoutku kvůli potřebě vícenásobného varu. Tato možnost je zjednodušená, nyní můžete vařit hruškový dezert v jednom kroku.

K přípravě budete potřebovat dva kilogramy hrušek, dva a půl kilogramu granulovaného cukru.

Vaření:

1. Připravte ovoce: omyjte, oloupejte, nakrájejte. Dejte je do nádoby na vaření.
2. Každé lobule propojte špičkou na několika místech.
3. Rozemlete cukr nad ovocem nahoře, nastavte hrnce stranou na pár hodin na chladném místě. Během této doby se cukr roztaví a hrušky dávají šťávu.
4. Pokud by hrušky nebyly velmi šťavnaté, pak je třeba před varením přidat do sklenic vody dvě sklenice vody.
5. Přiveďte zaseknutý papír na vaření, poté snižte teplotu a vařit dezert na nejpomalejším požáru po dobu 40 minut. Nezapomeňte míchat každých pět minut, jinak se ovoce může držet na dně.
6. Nalijte džem do připraveného kontejneru, těsně uzavřete, ochlaďte a uskladněte.

Hruška se zasekne s citronem

Pokud máte rádi citrusové plody, pak je tento recept přesně to, co potřebujete. Můžete také použít pomeranč místo citronu, ale pak musíte vzít 500 gramů méně cukru.

Připravte následující potraviny: dva kilogramy hrušek, dva a půl cukru, tři citróny.

Vaření:

1. Omyjte ovoce, oloupeme, nakrájíme na plátky a skláníme do nádoby, do které se vaří.
2. Lemon také opláchněte, pečlivě odtržte kůru, odřízněte špičky. Přidejte mince a přidejte hrušky.
3. Do ovocné směsi nalijte cukr, na tři hodiny ji vylijte na chladné místo. Aby hruška během této doby vyprázdnila šťávu, propichněte ji na několika místech pomocí špalíku nebo vidličky.
4. Pečlivě rozmícháme současný džem a snažte se nečistit plátky ovoce.
5. Vařte na nízké teplotě a pravidelně odstraňte vytvořenou pěnu asi 45 minut.
6. Nalijte hotové džemy horkou na sterilní nádobu a zavřete víko.

Hruška s mandlemi

A co se stane, když přidáte mandle a vanilku k klasickému džemu? Určitě nebudete chuť s těmito složkami chuť, ale jen dezert získáte na paměti něco neobvyklého a velmi zajímavého. A vůně, která se v kuchyni stane v kuchyni, a při otevírání nádoby s hotovým jamem to někdo chtěl zkusit dříve.

Budete potřebovat: dva kilogramy hrušek, stejné množství granulovaného cukru, dvě špetky vanilky, pečené mandle (vezměte množství, zaměřte se na vaši chuť, v originále musíte vzít sklo), půl litru vody.

Vaření:

1. Připravte hlavní složku džemu - hrušku. Umyjte, oloupejte, případně vyjměte jádro - vyjměte pokožku a nakrájejte ovoce na plátky.
2. V kastrolu na vaření džemu vaříme vodu, snižujeme připravené plátky hrušek.
3. Vařte vodu a poté ji nalijte do samostatné pánve, přidávejte cukr do výsledného sirupu. Vroucí se až do 15 minut.
4. Vylijte hruškový sirup, nechte vychladnout asi tři hodiny.
5. Když se džem ochladí, znovu se vaří a pak se vaří asi 10 minut na nízké teplotě. Chlazení.
6. Když naposledy potřebujete vařit po 20 minutách vaření, 10 minut před koncem vaření, nalijte vanilku a nakrájené ořechy do mixéru.
7. Vypusťte dezert v horké formě na březích, těsně blízko. Po úplném ochlazení vyjměte do úložiště.

Nyní víte, jak si vyrobit plátky z džemu. Všechno je poměrně snadné a rychlé. Bon appetit!