Jak udělat slané okurky doma v balíčku, hrnce a jar

Když začne okurka, chci ochutnat slaný losos co nejdříve. Stačí vědět jak dělat slané okurky doma a řádně připravte potřebné přísady.

Pokud máte vlastní zeleninovou zahradu, pravděpodobně tam rostou potřebné koření. Obyvatelé města si mohou koupit vše, co potřebují, v obchodním domě a také se chovají k pikantnímu občerstvení.

Sůl balení: přísady

Vaření slaných okurků nepředstavuje žádné zvláštní potíže. Proces můžete provést ve skleněné nádobě nebo v hustém celofánovém balení pomocí suchého způsobu. Ve druhém případě po 3 hodinách budou připraveny voňavé křupavé okurky. Kromě jednoho nebo dvou průhledných plastových pytlů na potraviny budete potřebovat:

• 450 g malých okurky;
• 0,5 lžíce. hrubá sůl;
• 2-4 stroužky česneku;
• 1 list křenu;
• 4 listy každý rybíz (černý) a třešně;
• 2-3 větve kopru.

Technologie solení v obalu

Opláchněte okurky. Pokud jste je právě roztrhali z postele, můžete to skočit hned po tom. Pokud jste je koupili nebo jste předali sklizeň, je lepší namočit 3-4 hodiny ve studené vodě.

Pro rychlejší a rovnoměrnější proces salinizace odřízněte malou část buničiny pokožkou na obou stranách každého ovoce.

Neřezáváme velmi jemně kopr, třešňové listy, rybíz, křen. Cesnakové půdy čisté od plevy, opláchněte, nožem, rozdělte je na tenké talíře, můžete jednoduše nakrájet jemně.

Složte koření do sáčku a dejte je tam. okurky, sůl, zakryjte otvor rukama, několikrát otočte obal. Pokud je kontejner vyroben z tenkého celofánu, aby nedošlo k odtoku šťávy, vložte jeden pytel do druhého. Zarovnejte díru. Po 3 hodinách můžete zkusit nakládané okurky, recept což je tak jednoduché. Chcete-li, aby se snášeli ještě lépe, nechte je po dobu 6 hodin.

Uchovávejte ve stejné formě (v balení) v chladničce. Neztrácejí svůj vkus po dobu 3 dnů, nedoporučuje se jim delší dobu. Pokud se chcete dozvědět, jak učinit slané okurky doma, abyste je mohli jíst po dobu jednoho roku, přečtěte si níže uvedená doporučení.

Konzervované solené okurky: tipy, přísady

Je třeba upozornit, že slané okurky na zimu dělají ve skleněných nádobách. Ale ovoce bude postupně sůl a za tři dny se změní na slané. Po otevírání plechovky můžete ovoce umýt, ale existuje i jiná cesta. Když v zimě otevřete další džbán zelených, nepoužívejte nálevku. Dejte tam okurky zakoupené v obchodě, po dni, kdy se změní na solené. Chcete-li tento proces rychleji, nakrájejte je do kruhů a umístěte do stejného roztoku.

Tento trik lze použít při konzumaci nakládaných okurky vlastní výroby nebo zakoupených. Nepejte na lahev a nedávejte okurky. Za jeden den budou nakládané okurky připraveny.

Uvaření okurky na zimu s mírným množstvím soli:

• 3 kg okurky;
• 6 polévkových lžiček. l hrubá sůl;
• 10 stroužků česneku;
• 4 deštníky z koprů;
• 2 listy křenu;
• 10 listů rybízu třešně.

Vaření

Chcete se dozvědět, jak učinit doma slané okurky? Připravte nádobu. Tento recept je určen pro dvě nádoby o obsahu 3 litry. Okurek dobře opláchněte, pokud jsou špinavé, použijte pro tento účel měkký hadřík a vodu. Pak je namočte do studené vody po dobu 4 hodin.

Umístěte ovoce do nádoby svisle, co nejblíže k sobě. Opláchněte koření, rozdělte je na tyto 2 plechovky tak, aby byly koření na dně a uprostřed nádoby a křenový list byl nahoře.

Rozpusťte sůl ve 4 litrech studené vody, nalijte solanku do nádob. Víčka se nezakrývají. Během tří dnů obal nádobu otočte 2-3krát, po zakrytí víkem, pro rovnoměrné solení.

Čtvrtý den nalijte kapalinu do pánve a zapalte ji. Nalejte zelené vařené vroucí slané nápoje, utěsněte nádoby sterilními plastovými uzávěry. Pokud existují optimální skladovací podmínky pro konzervovanou zeleninu (sklep, suterén), můžete uzavřít sklenice s studenou náplní s plastovými víčky a skladovat slané okurky po dobu 3-5 měsíců.

Jak udělat slané okurky

Doma můžete vařit zeleninu v hrnci. K tomu budete potřebovat útlak. Jak lze použít dobře dlaženou dlažbu, malou skleněnou nádobu naplněnou vodou. Kromě útlaku a smaltu nebo skleněných hrnců budete potřebovat následující složky:

• 1,4 kg malých okurky stejné velikosti;
• 2 listy křenu;
• 1 hlava česneku;
• 5 listů černého rybízu;
• 2 polévkové lžíce. l soli;
• 1050 ml vody;
• 6 listů třešně;
• 2 deštníky z koprů.

Umyjte koření, malé mohou být vloženy do mísy vpravo celé, nalijte křenem nakrájíme na 5-6 částí. Česnek, čistý, strop se solí, přidejte do misky. Vložte umyté, s odříznutými špičkami Zelentsy, do hrnce, zakryjte studenou vařenou nebo horkou vodou. V první metodě budou zelené připraveny za 1,5 dne, v druhé - za 9 hodin. Okurek zakryjte v hrnci s obrácenou deskou na talíře a položte útisk na vrchol.