Jak původně dělat salát z červené řepy bez majonézy?

V předstarbách, kdy hostesky začínají vytvářet nabídku stolku na dovolenou a následující týden, mnozí si uvědomují salát vařených řepků bez majonézy, protože tento produkt je již dlouho považován za vyvoleného na stolech lidí, kteří vedou zdravý životní styl. Co má vařit královnu všech zeleniny?

Klasický salátový recept

Nejsnadnější a nejlevnější salát s řepou bez majonézy je velmi jednoduchý: vařená červená řepa je oloupána a nakrájena na malé kostičky. Je to řez, ačkoli mnoho lidí prostě třepe na roštu, tím ji zbavuje většiny šťávy, která po dobu půl hodiny interaguje s kořením vzniká při řezání. Výsledkem je, že se salát změní v neatraktivní kaše, kterou sotva někdo chce jíst. S největší pravděpodobností to je důvod, proč je tak málo milovníků řepného salátu bez majonézy, protože skrývá vady na vaření. Nakrájené řepky lehce přidáme, pepře na to podle našeho uvážení a přidáme 1 polévkovou lžíci. lžíce olivového nebo sezamového oleje a dva stroužky drceného česneku na každých 200 gramů hlávkového salátu. Míchat a sloužit.

Salát s řepou, slivky a ořechy

Extrémně chutné salát z řepy bez majonézy ho můžete vařit takto: nakrájejte řepu na malé kostičky o tloušťce 0,5-0,7 mm, nakrájejte ořechy na středně velké strouhance a nakrájejte slivky na tenké proužky. Smíchejte všechny přísady, přidejte špetku soli a dresinkové směsi připravené ze směsi oleje, octa a pomerančového džusu. Tento salát je zvláště ceněn vegany a výživáři, protože je to díky svým výrobkům skladu zdraví. Požadované proporce:

• Červená vařená řepa - 1 středně velké plodiny.
• Nasekané vlašské ořechy - 30 gramů.
• Slivky - 8-10 kusů.
• Jablečný jablečný ocet, čerstvý pomerančový džus a olivový olej - každé 2 lžíce. lžíce.

Nakrájený salát z červené řepy

Můžete také udělat salát z červené řepy bez majonézy, pomocí nakládané zeleniny, aby salát pikantní chuť. Složení marinády:

• 1 litr vroucí vody;
• 2 polévkové lžíce. lžíce cukru;
• 1 polévková lžička. lžíce soli;
• 2-3 listy vavřínu;
• 0,5 lžičky černého pepře;
• 4 stroužky česneku, nakrájené na 4 kusy.

Vše se mísí, vaří se, přidá se 120 gramů octa, 9% a na plátky se vylévá vařená řepa. Zakryjte víko a nechte 12 hodin v místnosti, poté přesuňte do chladničky současně. Na 200 gramů nakrájených velkých kusů řepy přidejte 50 gramů čerstvých, nakrájených na široké pásy špenátu a dvě vařená vejce, nakrájíme na 4 kusy. Jemně promíchejte přísady, posypeme poloviční lžičkou světlého sezamu, lžící červené horké cedrové zrna, posypeme malým množstvím rostlinného oleje bez zápachu a podáváme stůl. Tento salát má výraznou, výraznou chuť a velmi slavnostní vzhled, bude to hoden dekorace slavnostního stolu na Silvestra.

Jak vařit cukrovou řepu?

Řepa na salát je nutně volba červených odrůd, růžová není dobrá: barva šalátu vyrobeného z takových řepy bude matná a bledá a absolutně ne atraktivní. Doporučuje se také, aby se malé kořeny s průměrem nepřesahovaly 10 centimetrů, rychle se uvaří a snadno se řeže.

Chuť řepkového salátu bez majonézy závisí hlavně na správně vařené zelenině, která by měla být důkladně omyta před vařením. Proč to děláte? Řepa má neuvěřitelnou chuť av procesu tepelného zpracování snadno absorbuje všechny zápachy, které jsou vlastní kapalině, ve které je vařena. Proto, pokud jsou kořeny vařeny s pozůstatky vrhu a půdy, ve které byly pěstovány nebo skladovány, pak řepa poskytne chuť na zemi, která byla často pozorována kuchaři.

Voda (nutně studená) na vaření trvá tolik, že řepa je pokryta třemi prsty vyšší a vaříme asi čtyřicet minut. Pak jej vezměme z vroucí vody a vložíme ji do ledové vody po dobu 10-15 minut - tento proces přináší cukrovou řepu do požadovaného stavu. Doporučuje se po vroucí vodě snížit teplo - pak zůstane vitamin C v kořene dvakrát tolik.

Pokud se vám při vaření nepodobá vůně, můžete přidat do vody kokousové kůry z černého chleba, bude to pro vás znamenat nepřijatelnou chuť.

Jaký je rozdíl mezi repným salátem a majonézou?

Téměř všechny majonéza saláty mají podobnou chuť díky tomuto produktu, který nejenže skrývá nepřesnost řezných výrobků, ale také mění vzhled salátu na monotónní hmotu a chuť některých ingrediencí by měla být snažena být rozlišována. Proto saláty bez majonézy jsou více gurmánů uctívány. V nich je celá kytice ingrediencí dokonale odhalena a každá složka a koření mohou být snadno rozpoznány během degustace.

Bylo by užitečné zmínit obsah kalorií v salátech: jídlo s majonézou je o třicet procent více kalorické než její dietní protějšek, což je významný údaj pro lidi, kteří sledují jejich stravu.