Informace o tom, jak vařit houby

Mokhovik není jméno konkrétní houby. Takto lidé říkají různé houby, které patří k různým rodám. Je tam žlutý setrvačník, zelená, polská bílá a další. Navzdory skutečnosti, že všichni nemají nejprestižnější vzhled, jejich chuť je prvotřídní. Jsou zpracovávány pro potraviny různými způsoby. Proto je otázka jak vařit houby Mohoviki, velmi relevantní. Ale nejlepší pokrmy přicházejí s použitím sušených hub. Vůně je mnohem silnější než jiné sušené předlitky.

Obecné informace

Uvažovaná houba roste od samého začátku léta do poloviny podzimu v listnatých, jehličnatých a smíšených lesích v malých skupinkách nebo jednotlivě. Plně ospravedlňuje jméno, které mu bylo dáno, a roste v mechu. Kombinuje 18 druhů, nachází se v mírných zónách jižní a severní polokoule. Mnoho lidí má otázku: je jedlý hřib houba nebo ne? Dá se odpovědět, že to není jen jedlé, ale také velmi chutné a zdravé. Někdy kromě toho, že některé z jeho druhů jsou příliš červené. Tip na vaření: Boletus se nedoporučuje vařit, sůl nebo nakládat s lehkými houbami, jelikož hotová miska vždy pohltí intenzivní černé barvy. Ačkoli jeho chuť bude opravdu nádherná. Dokonce i nejstarší exempláře jsou vhodné pro sušení v zimě. Také mnozí se zajímají o to, jak čistit houby mokhoviki. Nemusíte je vůbec vyčistit, stačí je ozdobit nohy a umyt. A pro marinování a sušení, jdou úplně.

Nakládaný hřib

Na sváteční tabulce můžete vařit houby v marinované podobě. K tomu budete potřebovat: hříběk, jeden litr vody, jednu čajovou lžičku granulovaného cukru, jednu lžíci soli, jednu čajovou lžičku hořčičných semen, 2-3 bobkový list, 5-6 hrášek černého pepře, 1-2 plátky horkého pepře a 9% octa (dvě polévkové lžíce pro každou polilitrovou nádobu). Výpočet solanky je uváděn na litr vody. Má 2-3 prsty na zakrytí hub. Začínáme tím, že vyplácíme hřib a velké, které jsme řezali, ačkoli je žádoucí použít malé i celé pro moření. 30-40 minut je vařte ve slané vodě. Pak jsme se posadili na cedník. Slaná sůl: vroucí vodu, přidejte cukr, sůl, černý pepř hrach a horké, hořčice a bobkový list. Pak posíláme houby a marinujeme po dobu 20 minut. Nalijte ocot do dna sterilizovaných plechovek a rozložte marinádu pomocí setrvačníků. 0,5 litrové plechovky se sterilizují po dobu sedmi minut. Okamžitě zrolovat, izolovat a nechat vychladnout. Jednou z možností, jak vařit houby bokhoviki, jsme zvládli.

Vaření lahodné houbové polévky

K tomu, aby byla nejchutnější houbová polévka, musí být hlavní složka nejprve smažena. Takže my my umýt naše mokhoviki, nakrájíme na kusy a posíláme do dobře zahřáté pánvi. Chuť, sůl, míchání, smažte po dobu 10 minut a přidáme k nim loupané a nakrájené cibule, smažte další 3-4 minuty. Smažené houby se vkládají do hrnce s vroucí vodou. Po krátké době přidejte pražený ječmen a vařte asi 10 minut. Položte brambory, oloupané a nakrájené na kostičky. Kuchařte asi 15 minut, dokud nebude vařený. Stůl se nejlépe podává se zakysanou smetanou, zelenou cibulí a čerstvým bílým chlebem.

Jak vařit houby smažené hříbě

Nabízíme vám dvě recepty. První je jednoduché, bez jakýchkoli ozdůbek. V tom nejprve namočíme houby v studené vodě po dobu jedné hodiny, pak vložíme každý klobouk do mouky. Nalijte jednu lžíci rostlinného oleje na vyhřívanou misku, položte je tak, aby se navzájem nedotýkaly. Posypeme bylinkami a smažeme nejméně 40 minut na nízké teplotě. Druhý recept vám řekne, jak vařit hříbky hříbky smažené se zakysanou smetanou. Je to trochu komplikovanější než první. Vaření pro šest lidí.

Potřebujeme: jeden kilogram hub, 200 gramů 15% zakysané smetany, tři polévkové lžíce rostlinného oleje a soli. Je žádoucí smažit v hluboké pánvi nebo kotle. Vzhledem k silné vůni nebudeme používat koření. Mokhoviki umyjte a nakrájíme na malé kousky. Do kotlíku naléváme rostlinný olej a připravujeme tam své přípravky. Solené, pokryté víkem několik minut. Sejměte víko a nakrájejte, až se kapalina odpaří. Houby mohou spálit, takže je stále mícháme. Nemáme zájem o zhoršení chuti. Přidejte kyselou smetanu a vařte další 4-5 minut. Vařte brambory (můžete si dát bramborovou kaši) a podávejte smažený hríb.

Recept na zmrazení našich hub v ledničce

Mnoho úsporných hospodyňek se snaží zachránit houby, aby je bylo možné použít v zimě. A ne marinované ani sušené, ale zmrazené. Takže, houbový setrvačník - jak ho vařit v tomto případě? Očistěte odpad z hub a opláchněte. Aby neměli chelille, přidejte do vody vodu, jen pár kapek. Hříbat nakrájíme na malé segmenty, vaříme 10-15 minut ve slané vroucí vodě. Nepřidáváme žádné koření. Vyndáme hlučný skimmer, necháme ho vypustit a vložíme do velkého talíře. Po ochlazení na malé části skladujte v plastových sáčcích. Vytlačujeme vzduch. Vázáme okraje balíků, položíme je do hromád a - do mrazničky. Před použitím nechte rozmrazovat!