Italský salát s těstovinami a šunkou: recepty, funkce vaření a doporučení

Těstoviny jsou klíčovým místem v italské kuchyni. Těstoviny pečené v troubě s mletým masem, podávané s omáčkou a používané jako základ pro chutný salát. Při jeho přípravě se používají zelenina, sýry a masové pochoutky a ke stolku se podává teplé i studené. V našem článku uvádíme podrobně recepty italštiny. salát s těstovinami. Každá hostitelka si bude moci zvolit správnou volbu pro sebe a překvapit své hosty nebo členy domácnosti se zajímavým jídlem.

Recept Italský salát se šunkou a těstovinami s omáčkou ricotta

Toto jídlo má bohatou chuť a výrazný vzhled. Kromě těstovin odrůdy penny a šunky se do salátu přidávají houby, zelený hrášek, kukuřice a mrkev. Speciální omáčka na bázi sýru ricotta se používá jako dresink.

Salát krok za krokem se připravuje následujícím způsobem:

1. Houby (100 g) se nakrájí na desky a smažou se v olivovém oleji, česneku (1 hřebíčku) a nakrájené petrželce.
2. Zelený hrášek (70 g) a plátky mrkve se vaří dvěma minutami ve vroucí vodě. Z vroucí vody se zelenina přemístí do ledové vody.
3. Chlazený hrášek a mrkev jsou kombinovány s konzervovanou kukuřicí (70 g).
4. Penne těstoviny se vaří až do vaření, nakloní se do cedníku a promyjí se čistou vodou.
5. Šunka (250 g) se nakrájí na kostky.
6. Těstoviny se spojují se zeleninou, šunkou a houbami.
7. Příprava omáčky ricotta (100 g), zakysané smetany (6 polévkových lžiček), hořčice (2 lžíce), stejné množství jablečného octa, špetka soli, cukru (½ lžičky) a pepře.
8. Salát se obléká omáčkou a smíchá se. Nádobka je studená.

Původní recept na salát s těstovinami a šunkou

Nádobí níže je skvělou volbou pro lehkou letní večeři. V každé italské rodině můžete vařit klasický salát s těstovinami, šunkou a rajčaty. Kromě toho je to možné z jednoduchých a cenově dostupných surovin.

Podrobná příprava šalátů spočívá v provedení následující sekvence akcí:

1. Sýr Edam (200 g) se rozřezá na proužky.
2. Šunka se rozdrtí podobným způsobem (200 g).
3. Rajčata (100 g) jsou nakrájena na půlkruh a sladké papriky jsou nakrájeny na proužky nebo kostky.
4. Tagliatelle těstoviny (200 g) se vaří až do vaření a sklání do cedníku.
5. V hluboké misce se těstoviny smíchají se šunkou, sýrem, rajčaty a pepřem. Na vrcholu misky posypeme jemně nakrájenou petrželkou, koprem a bazalkou, stejně jako prsteny z černého oliv.

Lahodný těstovinový salát s pesto

Toto jídlo má jemnou a vynikající chuť. V tomto receptu italského salátu se šunkou a těstovinami se používají sušené rajčata, které jsou ideálně kombinovány šunka prosciutto a voňavé pesto. Příprava nádoby v tomto pořadí:

1. Poloviny třešňových rajčat (300 g) jsou vyřezány do pekáče na pergamenovém papíře. Oni jsou posypáni olivovým olejem a posypáni italskými bylinami, po které jsou posíláni do předehřáté trouby (180 °) po dobu 30 minut.
2. V omáčce se připraví pesto omáčka z bazalkových listů (120 g), parmezánu (60 g), nakrájených vlašských ořechů (2 lžíce) a soli (½ lžičky). Jakmile se směs stává homogenní, do ní se nalití olivový olej (5 polévkových lžiček) v tenkém toku.
3. Těstoviny (350 g) se vaří, dokud se nerozpustí a nesklouzne do cedníku.
4. V horkých těstách položené kusy mozzarelly (125 g) a šunka nakrájíme na tenké proužky (150 g).
5. Salát se mísí, nalije se omáčkou z pesto a zdobí polovinami sušených rajčat.

Teplý salát s těstovinami

Toto jídlo není vhodná šunka a italský salám. To mu dává bohatší chuť. V receptu na italské těstoviny a šunkový salát jsou následující kroky:

1. Těstoviny (150 g) se vařily, dokud nebyly hotové.
2. Mrkev a salám jsou rozřezány do tenkých kruhů. Poté je třeba smažit v jedné pánvi. Tuk se uvolní z salámy, takže není potřeba žádný další olej.
3. Šunkou a mrkví položenou na talíři.
4. Na stejné pánvi se přelétají jemně nasekaný česnek (2 plátky) a cibule nasekané v kroužcích.
5. Těstoviny se převádějí do pánve na zeleninu a kombinují se se salámou a mrkví.
6. Vařený vaječný žloutek je zbitý vidličkou. Do něj se přidá citronová šťáva a hořčice (po 1 čajové lžičce), po které se nalije tenký proud olivového oleje (3 polévkové lžíce).
7. Do těstovin se přidá hrst listů salátů a nakrájených listů. cherry rajčata (4 kusy). Teplé jídlo se obléká omáčkou a podává se u stolu.

Salát s těstovinami, kuřecím masem a feta

Tato mísa vám umožní získat část vitamínů z čerstvé zeleniny a současně dokonale uspokojit váš hlad. Italský salát se sýrem a těstovinami lze podávat jako odpolední občerstvení a pro večeři.

Krok za krokem je nádoba připravována v následujícím pořadí:

1. Připravte si zálivkový salát a marinády pro kuřecí maso současně. Chcete-li to udělat, musíte v hluboké misce kombinovat citronovou šťávu, 50 ml olivového oleje, strouhaného česneku (3 plátky), sůl a černý pepř (½ lžičky), sušené oregano (½ lžíce), špetku citrónové kůry přes lis.
2. Použijte polovinu marinády na marinování kuřecího filé. Když maso "odpočívá" 30 minut v chladničce, musí být opečené v olivovém oleji, ochlazovat a nakrájet na kostky.
3. Těstoviny (200 g) se vaří až do vaření.
4. Cibulové rajčata, okurky, sladká bulharská paprika, petržel.
5. Kombinujte těstoviny, kuře a zeleninu a nalijte salát se zbývajícím dresinkem. Posypeme feta (200 g).

Chutný salát s těstovinami, šunkou a majonézou

V Rusku je tradičním slavnostním salátem Olivier a v Itálii další pokrm. A všechny ingredience v něm jsou oblečeny s majonézou. Recepty na italské těstoviny a šunkové saláty jsou následující:

1. Těstoviny (100 g) vařené ve slané vodě.
2. Rajčata (2 ks), bulharská paprika (100 g), šunka (150 g) se nasekají na kostky a přidávají se ke zchlazené těstovině.
3. Tvrdý sýr (50 g) se třepe na hrubé struhadlo.
4. Spousta kopru je rozdrcena a také přidána do salátu.
5. Všechny ingredience jsou znovu smíchány s majonézou.

Salát se šunkou, těstovinami a kukuřicí

Chutnou zeleninovou misku lze připravit podle následujícího receptu. Postup bude následující:

1. Vařte balíček tvrdých těstovin (400 g).
2. Šunka (300 g), 2 rajčata a bulharský pepř nakrájené na plátky nebo nakrájené na kostičky.
3. Do hrubé struhadle rozetřete jakýkoli tvrdý sýr (200 g).
4. Připravte konzervu kukuřice (300 g).
5. Kombinujte všechny připravené ingredience v hluboké misce.

Italský salát s těstovinami, šunkou, sýrem a kukuřicí na majonéze. Můžete vyzdobit misku s listy čerstvé petrželky. Z určitého počtu produktů se vyrábějí čtyři velké části velmi chutného salátu. Podáváme doporučeno za studena.