Korejský zelí recept: některé orientální kuchyně

Mnoho orientálních jídel má zvláštní kořeněnou chuť. Ve své přípravě má ​​své vlastní jemnosti a tajemství, které jsou známé pouze zástupcům těchto národů. Zvláštní pozornost je věnována kořením a kořením. Ale můžete stále vařit některé korejské pokrmy doma. Zelí recept Nejpopulárnější je korejština. Nicméně, každý dělá jeho vlastní změny v něm, takže existuje mnoho způsobů, jak vařit.

Peking zelí

Korejský zelný recept znamená použití Pekingové zelí. Musí vzít 10 kilogramů. Budete také potřebovat 700-800 gramů soli, 300 gramů česneku a červeného pepře, které ochutnáváme. Jak vařit zelí v korejštině? Provedeme velmi slané roztoky vody, dáme je do ohně a necháme vařit. Zelí se nakrájí na čtyři části a vylije připravené roztoky. Oleje po dobu 3-4 dnů. Na konci tohoto období udělejte směs česneku a pepře a zakroužkujte je přes maso. Pokud chcete, aby bylo horké, přidejte další hořký pepř. Získáme zelí ze slané vody a omyjeme ji studenou vodou. Nyní rozdělte směs listů pepře a česneku. Rozšiřovali jsme zelí do kontejneru na sůl a utlačili nás na vrchol. Příprava se podobá startem zelí ferment. Musí být fermentována a fermentována. Po uložení zelí do břehů a vložení do chladnějšího místa. To je stejný korejský zelný recept, který používají zástupci této země.

Bílé zelí

Vezmeme 10 kilogramů bílé zelí a rozdrtí je, jako u běžného moření. Nyní přidejte do něho horkou červenou papriku, brousíme mlecím strojem na maso. Pečeme ho opatrně zelím. Dále přidejte 200 gramů soli a 300 gramů mletého česneku. Vše důkladně promícháme a necháme kyselé. Kapusta by měla kvasit a vařit. Dali jsme ho do malého jídla a uložili jsme na chladném místě.

Květák

Květák lze také vařit v korejštině. Chcete-li to provést, vezměte mladé květenství, které dosud nekvetou. Neměly by mít tmavé skvrny a škody. Rozdělíme kapustovou hlavu na květenství. Klouby jsou smazány, protože jsou velmi těžké. Nyní je obalte 2 minuty ve vroucí vodě. Ochlaďte zelí ve studené vodě. Vaření marinády. Smíchejte 700 mililitrů vody, dvě sklenice jablečného octa, 50 gramů cukru, 40 gramů soli. Naplňte je zelím a dajte horkou papriku do nádob. Nechte až do úplného vaření.

Zelí chunky

Zelí v korejských kouscích je připraveno podle následujícího receptu. Vezmeme 1 kilogram bílého zelí, lžíce cukru, poloviční lžíce černého a červeného pepře (půda), lžíce octa, 100 gramů rostlinného oleje a průměrnou hlavu česneku. Zelí nakrájejte na kusy a vylejte 20 minut se slanou vroucí vodou. Pak se nalije solanka a do kapusty se přidá cukr, pepř, ocet, nasekaný česnek a máslo. Nechte ho po dobu 2 hodin. Pro krásu můžete rošt mrkev. Korejský zelí recept může být jiný, ale v každém případě je to pikantní a chutné občerstvení.