Čočková polévka od Julie Vysotsky: funkce vaření, recepty a recenze

Čočková polévka - od Julie Vysotskyje nebo vařená podle jiného receptu - se vyznačuje chutí a nutriční hodnotou. On je milován všemi muži a ženami, protože jít kolem takový báječný je prostě nemožné. Existuje mnoho způsobů vaření, takže si můžete vychutnat polévky po dlouhou dobu.

Polévka polévka od Julie Vysotsky

Pro zdraví je velmi užitečné jíst horké tekuté potraviny každý den. Bohužel, daleko od všech lidí milují polévky a považují je za bezstarostné. Takové snímače způsobují významný organismus vlastnímu organismu pouze proto, že nevědí, co je opravdu chutné a jednoduché. čočková receptura od Julie Vysotskaya. Ale po takovém pokrmu budou talíře olizovat vše, aby svítilo.

Vedení známého kulinářského pořadu "Eating at Home" ukazuje divákům na vlastní zkušenosti, že bez velké námahy a finančních nákladů můžete ve vaší kuchyni připravit lahodné pokrmy, které nelze dokonce srovnávat s jídlem restaurace. Jedním z nich je šošovicová polévka. Julia Vysotská, jako matka dvou dětí, ho důrazně doporučuje každému na oběd, protože ví, o čem je v pořádku.

Pokrmy z Vysotské jsou vždy snadno připravené, protože nevyžadují žádné jedinečné schopnosti vaření a přísady je možné zakoupit v každém blízkém obchodě.

Níže jsou uvedeny dva nejlepší recepty:

1. Kuřecí polévka
2. Rajčatová polévka s čočkou.

Oba jsou dobré pro zdraví a jsou velmi oblíbené u dětí i dospělých. Názory skutečných lidí, kteří se téměř každý den používají k vaření čočkové polévky od Julie Vysotské, vám to pomohou ujistit.

Skvělá kuřecí mísa

Klasický masovou polévku ideální pro oběd, nejen s celou rodinou, ale také s hosty. K přípravě je potřeba:

• 450 g chlazených kuřecích prsíček;
• asi 200 gramů čočky (zelené nebo červené);
• 200 gramů brambor;
• hlavice žárovky;
• pár celer stonky ;
• 1 střední mrkev;
• sladká paprika;
• 2 lžíce olivového oleje;
• soli;
• pepř;
• bobkový list;
• zelené

Zpracování přísad

Prvním krokem je pečlivé zpracování součástí. Doporučuje se to v tomto pořadí:

1. Opláchněte a odlupujte kuřecí prsa.
2. Oloupeme a nakrájíme brambory, cibuli, papriku, celer a mrkev.
3. Vložte do síta a důkladně umyjte čočku (můžete navíc nějakou dobu držet ve studené vodě).

Vaření

První věcí, kterou je třeba udělat po zpracování ingrediencí, je vývar. Čočková polévka je připravena zcela jednoduše, ale kvůli přítomnosti masného produktu je na něm třeba věnovat trochu času. Polévku je třeba vařit ve velkém hrnci. Za prvé, musíte nalít vodu, přivést k varu a pak dát kuřecí prsa. Pták musí být pre-sůl a vařit na střední teplo, dokud se nezmění. Mladé drůbeží maso vaří více než 40 minut.

Po vaření vývaru by měly být namočené brambory, paprika, celer a čočka. Současně by měla být kuřecí prsíčka odstraněna, ochlazena, oddělena od kosti filé a nasekána do velkých kostek. Přísady umístěné v pánvi by měly být vařeny asi půl hodiny.

Pražení zeleniny

Pro přípravu jídel aromatických, Vysotskaya doporučuje vaření vaření zeleniny zvlášť. K tomu je třeba nakrájet mrkev a cibuli a pak je dát do hrnce s olejem olivového oleje (slunečnice se nedoporučuje). Po přidání koření by měla být zelenina vyprážena do průhledného stavu, poté vyjmutá ze sporáku a nechána vychladnout.

Krémová polévka

Dalším krokem při vaření polévky je bramborová kaše. Vařená zelenina by měla být odstraněna ze sporáku a ochlazena. Poté je třeba vyjmout z pánve bobkový list a dát dohromady se zeleninou v mixéru, s nímž se doporučují ingredience, aby porazily při maximální rychlosti. Výsledkem bude jemná konzistence jako pyré, která je opět zapotřebí na sporáku a přivede se k varu na nízké teplotě.

Závěrečná fáze

Jakmile obdržíte jemnou krémovou polévku, můžete přidat do ní kousky vařených prsíček a pak praženou zeleninu. Spolu s nimi jsou rozdrcené zelené listy v hrnci. Výsledná směs by měla být vařena, vařit po dobu delší než tři minuty, poté vyjmout z ohně a nechat 10 minut naplnit.

Soup Recenze

Fanoušci chutného jídla se nikdy nevzdají tak nádherného jídla. Navzdory skutečnosti, že mnohé se týkají čočky negativně, to neovlivňuje jejich touhu po nové části polévky. Lidé, kteří jsou zvyklí jíst teplé pokrmy doma, mluví pozitivně o chuti a příjemné vůni misky, která se jim podává v hlubokých talířích s plátky kuřecího filé.

Rajčatová polévka

Výživná polévka na bázi hovězího bujónu může každý den potěšit rodinu nebo vás hosté náhle přijdou do domu. Chcete-li vařit červenou čočkovou polévku od Julie Vysotské, je třeba zásobit následujícími složkami:

• 650 gramů hovězího masa;
• 170 gramů červené čočky;
• asi 200 gramů brambor;
• hlavice žárovky;
• 1 střední mrkev;
• pár polévkových lžic olivového oleje;
• 2 čerstvé rajčata;
• novinka;
• stolní sůl;
• bobkový list;
• čerstvé zeleniny.

Příprava výrobku

Složení pro červenou šošovicovou polévku lze připravit k použití velmi rychle. Chcete-li vařit vynikající jídlo pro své blízké, musíte trávit méně času a úsilí než v předchozí verzi. Koneckonců, k vytvoření obvyklé polévky, a nikoli pyré, absolutně není třeba používat mnoho různých zeleniny a nakrájíme je s mixérem. To je důvod, proč tento recept přitahuje lidi, kteří nemají potřebné vybavení doma, aby se z nich vyrobily pyré.

Před vařením pečlivě umyjte hovězí maso na kosti a odstraňte z něj všechen nejedlou žílu. Poté je třeba roztřídit čočku, dát do síta a důkladně opláchnout. Stejně jako v předchozím případě, pokud máte volný čas, můžete ho namočit ve studené vodě.

Samostatně byste měli zeleninu připravit. Musí být umyty a oloupány, a pak se mletí. Brambory jsou nakrájeny na kostky, mrkev je třepána na hrubé strupce a cibule je rozdrcena v polkruzích. Čerstvá rajčata jsou opařená vroucí vodou a drcena.

Cibule pečené

Smažená cibule pomůže získat aromatické pokrmy s nejintenzivnější chutí. Semena cibule komponenty by měly být umístěny v pánvi s předehřátým olivovým olejem a vařené do průsvitného stavu. Poté musíte cibuli zpracovat se solí, pepřem a poté vyjmout ze sporáku a odložit.

Proces vaření

Když jsou přísady připraveny k použití, můžete pokračovat v tepelném ošetření. Maso by mělo být umístěno v hrnci (v tomto případě je také velká kapacita), nalijte vodu a nasaďte silný oheň. Jakmile voda vaří, musíte opatrně vyjmout kryt a odstranit z povrchu veškerou tmavou pěnu, která se objeví. Poté je třeba skočit hovězí maso, znovu zakrýt, trochu snížit teplotu a vařit, dokud nebude produkt měkký. Může to trvat asi 50-60 minut.

Po svaření masného produktu je nutné ho vyjmout a ochladit. Poté by mělo být měkké maso odděleno od kostí a nakrájeno na velké kostičky, jako kuře. Zbývající vývar by se neměl nalít, jelikož je připravena jídlo na základě toho. V tom musíte dát mrkev, bobkový list, brambory a červenou čočku. Kromě toho by se mělo nalít rajčatová kaše.

Po přidání soli a pepře k přísadám na chuť, je třeba je vařit asi půl hodiny (pokud je potřeba, můžete vařit po dobu 45 minut). Výsledkem bude voňavá hovězí polévka, do které byste měli přidat již ochlazené maso, nakrájené čerstvé greeny a praženou cibuli v polkruzích. V této kompozici by měla být budoucí pochoutka znovu vařena. Poté je pánev vyjmuta ze sporáku a polévka zůstává pod víkem chladná po dobu 18-20 minut. Bezprostředně po tom je miska připravena na zdobení zeleninou nebo jinými přísadami a servírováním.

Názor lidí

Všichni lidé, bez výjimky, šíleně jako hustá polévka červené čočky. V jeho přípravě není absolutně nic těžkého. Rajčata a čočka - skvělá kombinace, která se po první lžíci polévky zjistí. Bohatá a nepředstavitelně chutná polévka jednoduše nemůže získat negativní recenze. Obzvlášť dobré o pokrmu, který je ochucený lžící zakysané smetany nebo krému. Tato polévka je příjemná k jídlu s plátkem černého chleba. Navíc existuje řada pozitivních hodnocení o kaloriích. Toto jídlo je připraveno výhradně z nízkokalorických potravin, takže se může bezpečně konzumovat dietou.