Lviv cheesecake: recept v multicookeru s fotkou

Zevnitř je Lviv cheesecake velmi podobný tvarohu nebo tvarohový koláč. Je však připravena trochu jinak než výše uvedené produkty. Jak přesně, řekneme v materiálech tohoto článku.

Obecné informace

Dnes je docela obtížné si představit Lviv cukrovinky bez této překvapivě chutné pochoutky. Často se připravuje pro děti, protože obsahuje velké množství vápníku a dalších stopových prvků.

Nejlepší je použít tvarohový koláč Lviv spolu s šálkem čerstvě uvařeného čaje nebo aromatické kávy. Vaření tohoto dezertu netrvá dlouho. Na výjezdu však určitě získáte velmi jemnou a chutnou lahůdku, kterou ocení nejen vaši členové rodiny, ale i pozvaní hosté.

Lviv cheesecake: receptura krok za krokem vaření

Chcete-li tak učinit, nepotřebujete moc času. Budete se však muset postarat o následující součásti předem:

• tukový tvaroh z plnotučného mléka - asi 500 g;
• 4 velké kuřecí vejce;
• lehký cukr - 150 g pro základnu a 2 velké lžíce pro glazuru;
• máslo - asi 100 g pro základnu a 1 velkou lžičku na glazuru;
• čerstvá citronová kůra - 1 ks;
• bezsemenné tmavé rozinky - asi 30 g;
• krupice - 1 velkou lžičku;
• čerstvá zakysaná smetana (používá se k vytvoření glazury) - asi 2-3 velké lžíce;
• kakaový prášek (na polevu) - 2 velké lžíce.

Vaření tvarohu

Lviv cheesecake, jehož recept se zamýšlíme, je jednoduchý a chutný. Před pečením v troubě byste měli připravit homogenní tvarohovou hmotu. Za tímto účelem se granulovaný fermentovaný mléčný výrobek prochází přes mlýn na maso nebo se protřeje sítem.

Mimochodem, tvaroh pro takovou lahůdku by měl být suchý. Pokud použijete mokrý výrobek, bude tvarovač příliš hustý. V tomto ohledu se doporučuje dát do gázy a pověsit několik hodin nad hlubokou pánví. Když je ze syrovátky vyčerpaná veškerá syrovátka, rozloží se do cedníku a zatlačí se zatížením.

Takže po přípravě fermentovaného mléčného výrobku jsou vajíčka rozděleny na bílkoviny a žloutky. Poslední složka se smíchá s cukrem a roztřepe se, aby se získala homogenní lesklá hmota.

Po popsaných činnostech se do žloutků přidá krupice, olej na vaření při pokojové teplotě, citrónovou kůru a bezsemenné rozinky. Také přísady rozložily předem nakrájené tvaroše a mísily se s mixérem s ne příliš vysokou rychlostí.

Samostatně, šlehání bílkovin na trvalé vrcholy, jsou přidány do tvarohové hmoty a jemně zasahují do pravidelné lžíce. V tomto procesu tvorby základů pro tyčinky je kompletní.

Formujeme lahodný dezert

Lviv cheesecake, jehož fotografie je uvedena v tomto článku, by měla být tvořena ve hluboké žáruvzdorné podobě. Je olejován a posypán pšeničnou moukou (nebo krupicí). Pokud existuje touha, můžete jednoduše pokrýt nádobí papírem na pečení.

Po přípravě kontejneru se do ní vloží celá tvarohová směs a vyhlazuje se nůž s tupým hrotem nebo obvyklou lžící.

Jak vařit v troubě

Cook Lviv cheesecake v troubě velmi jednoduché. Vysílá se do předehřáté skříňky (až do 180 stupňů) a pečuje se 40-60 minut. V takovém případě byste se měli zaměřit na vlastní troubu. Někdo bude potřebovat více času na pečení takového ošetření, a některé méně.

Výroba čokoládové kakaové polevy

Lviv cheesecake by měl být vždy pokrytý čokoládovou polevou. K tomu je máslo roztaveno na nízké teplotě s dvěma lžičkami cukru. V tomto případě se ingredience pravidelně ruší, takže nejsou spálené. Poté přidávají čerstvou zakysanou smetanu a kakaový prášek.

Směs dobře promíchejte a pokračujte v zahřívání asi 5 minut. Tentokrát by stačilo, aby se námrazy začaly vařit.

Závěrem je odstraněn z tepla a mírně ochlazován.

Dekorujte dezert a podávejte jej stolu

Připravený tvarohový koláč Lviv jemně vyjměte z trouby a nechte ho zcela vychladnout. Poté je vytažen z tepelně odolné podoby tím, že ji ostře otáčí.

Umístěním dezertu na velkou talíř nebo dortovou talíř se okamžitě nalije horkou polevou. V této podobě se tvarohový koláč Lviv ochladí na pokojovou teplotu a odešle do ledničky.

V zimě by se domácí pochoutka měla uchovávat asi 5-6 hodin a nejlépe celou noc. Poté je zcela zmrzlý tvarohový koláč vyjmete, nakrájíme na kusy a podáváme ke stolu spolu s šálkem čaje.

Jednoduchý a chutný Lviv cheesecake: recept implementovaný v multicookeru

Existuje mnoho různých způsobů vaření koláče Lviv. Klasický recept byl prezentován výše. Nyní vám chci říci, jak udělat takový dezert v zjednodušené podobě pomocí pomalého sporáku.

Abychom mohli implementovat předložený recept, potřebujeme:

• suchý suchý sýr - asi 500 g;
• Velké kuřecí vejce - 3 ks;
• lehký cukr - 200 g;
• máslo - asi 80 g;
• krupice - 3 velké lžíce;
• plnotučné mléko - 1 šálek pro základnu a několik velkých lžící pro glazuru;
• tmavá čokoláda - 2 obyčejné dlaždice.

Vytváření základů pro tyčinky

Chcete-li vyrobit Lviv cheesecake v pomalém sporáku, musíte vařit tvarohové hmoty. Chcete-li to provést, nalijte misku plnotučné mléko, nalijte cukr a krupici. Pak se směs umístí do vodní lázně a pomalu se zahřeje. Když krupice začne bobtnat, nádobí se vyjme ze sporáku a lehce se ochladí. Poté se čerstvá krupice rozloží čerstvou máslovinou, velkými kuřecími vejci a tučným tvarohem.

Po obdržení viskózní hmoty je rozmíchán s mixérem pomocí trysky s noži. Na výjezdu získají spíše bujnou základnu, která se okamžitě používá pro svůj zamýšlený účel.

Jak pečeme v pomalém sporáku

Velký tvarohový koláč v pomalém sporáku je pečený přesně stejným způsobem jako podobný výrobek v troubě. Miska zařízení je dobře promazána máslem včetně jeho boků. Poté je celá tvarohová základna umístěna v nádobě a rovnoměrně vyhlazena pomocí lžíce.

Po vytvoření budoucího tvarohového koláče je pokryt víkem a vařený v režimu pečení po dobu 30-35 minut. Během této doby musí produkt plně pečeme a uchopit.

Čokoláda

Čokoládová poleva pro takový dezert je snadná. Tmavé dlaždice jsou popraskané a umístěné do misky. Po nalití nějakého mléka do čokolády, vložte ji do sporáku a úplně jej roztát.

Použijte výslednou glazuru k dekoraci dezertu ihned po jeho tepelném zpracování. V opačném případě se ztuhne a nebude se rozšiřovat na tvarohový koláč.

Proces zdobení a podávání dezertu ke stolu

Poté, co se tvarohový koláč vaří v pomalém sporáku, otevře se víko zařízení a nechá se v této poloze několik hodin. Když se dezert úplně ochladí, rozštípne se na plochou desku a otočí misku vzhůru nohama. Po tom, domácí pochoutka okamžitě doused čokoládová poleva a poslal do lednice.

Po uchování produktu v chladu po dobu asi 5-6 hodin je odstraněn a rozřezán na porce. Na stůl se podává lahodný tvarohový koláč v Lvově, vařený v pomalém sporáku, spolu s šálkem čaje nebo jakéhokoli jiného nápoje. Bon appetit!