Marinované hrozny na zimu: recept bez sterilizace

23. 6. 2019

Marinované hrozny - jídlo, které není tak oblíbené. Díky tomu bude hosteska, která připraví takový prázdný prostor, vždy překvapit hosty na libovolné dovolené. Hrozny jsou tradičně připravené kompoty a samozřejmě i lahodné domácí víno. Nicméně, s nakládanými bobulemi, můžete také v budoucnu dělat hodně zajímavých věcí, například vyzdobit pikantní dezert nebo hlavní pokrm.

Klasický recept na hrozny v marinádě

Pro přípravu nakládaných hroznů pro tento recept nemusíte mít tolik ingrediencí. To je důvod, proč lze považovat za univerzální. Na jejím základě se připravuje více přípravků z koláče. Je nutné:

  1. Svazky zralých hroznů.
  2. Voda - jeden litr.
  3. 100 gramů 9% octa.
  4. 100 gramů cukru.

Počet plodů závisí na tom, kolik hroznů jsou umístěny ve sklenicích. Zajímavé je, že když vybíráte celé klastry, vypadá to zvlášť zajímavé.

Voda se vylije do hrnce a posílá se do sporáku. Zde dávají cukr. Když se směs vaří několik minut, nalijte ocet. S touto přísadou se marináda připravuje za minutu.

V tomto okamžiku se hrozny vypláchly, vyčistili špatné plody a rozložily se na březích. Pokud kontejner neumožňuje umístit celou partii, pak by se bobule měly oddělit od větví, které by měly být odstraněny.

K marinovanému hroznu, jehož recept je prakticky klasický, můžete také přidat hřebíček. Jeden kus na litr džbánek dává hotovému jídlu pikantní chuť. Nicméně všichni se to nakonec nelíbí. Bobule pour vařící marinády.

Podle tohoto receptu nakládaného hroznu je třeba nádoby s produktem sterilizovat asi deset nebo dvanáct minut. Po dalších šest hodin by hotová mísa v nádobách měla být v teplé místnosti a v pohodě.

Marinované hrozny na zimu jsou velmi vhodné pro maso, zejména pražené nebo pečené.

nakládané hrozny na zimu

Hrozny na víně: pikantní chuť

Tento recept na hrozny je dokonale získán z každé řady bobulí. Můžete si koupit bílou nebo červenou barvu, stejně jako zůstat na zahradní verzi.

Následující produkty budou potřebné pro vaření:

  1. Bobule.
  2. Bílé víno, s výhodou suché - 400 gramů.
  3. 15 hrášek černý pepř.
  4. Vinný ocet bílá barva - 400 gramů.
  5. Hořčice - 5 polévkových lžic se šmouhem.
  6. Jeden a půl lžičky soli.
  7. 6 lžící cukru.
  8. Pár skořicových tyčinek.

Jak je patrné ze seznamu složek, marinované hrozny na zimu v tomto receptu jsou získávány z koláče a voňavých látek. Také, pokud je to žádoucí, můžete použít další sady koření a koření.

Marinované hrozny na zimu: recept bez sterilizace

Pro přípravu marinády se všechny ingredience mísí v hluboké misce. Dobře promíchejte na sůl a cukr rozpuštěný ve víně a octě. Pozoruhodně můžete jemně zahřát i budoucí sirup na nízké teplotě, aby se skořice dostala do chuti. Nicméně před varením nakládaného hroznu by sirup měl být ochlazen.

Bobule se umyjí pod tekoucí vodou, odstraňte poškozené ovoce. Také je třeba vyčistit větve a listy. Stojí za zmínku, že pro tento recept je lepší vybrat odrůdy s tvrdou slupkou, trochu nezralých bobulí bude fungovat dobře.

Jahody dávají do sklenic, nejlépe bez toho, aby je podbíjeli. Nakrájené nakládané hrozny s chladným sirupem. Okamžitě zkroucené banky poslal do ledničky. Tato mísa může být nahrazena olivami, protože mají podobnou chuť a vzhled.

nakládaný hroznový recept

Snack na vodku: hroznové šílenství

As moření hroznů pro zimu? Pro tento recept musíte přijmout:

  1. 3 kilogramy bobulí.
  2. 4 litry vody.
  3. 2 lžíce cukru.
  4. Čtyři - sůl.
  5. 3 kusy hřebíčku.
  6. 3 listy vavřínu.
  7. Čtyři až pět gramů skořice.
  8. 200 gramů octa, 6 procent.
  9. 4 lžíce hořčičného prášku.

Hrozny podle tohoto receptu mohou být vynikajícím snackem pro silný alkohol nejen pro vodku, ale i pro brandy nebo tequila.

Výroba hroznů: Tipy

Prvním krokem je namočit v malé mísy suchou hořčicí po dobu sedmi až osmi hodin. Je lépe to dělat v noci, pak ráno můžete okamžitě začít vařit v receptu nakládaných hroznů na zimu.

Voda se nanáší na pomalý ohně, postupně se nalije do soli, cukru, skořice. Pak položte všechny ostatní koření, po marinádě vaří, dát ocet. Pak je téměř okamžitě odstraněn sirup z tepla.

Nechte tuto směs vychladnout při pokojové teplotě. Opláchnuté hrozny se vkládají do čistých nádob. Je lepší vybrat si velké ovoce, ale pestrost bobulí zde není kritická.

Nalejte bobule v nádobě s ochlazenou marinádou, zakryjte víkem. Nyní je polotovar zabalen do teplého ručníku a odešel na další noc. Uchovávejte hrozny v chladničce.

jak nakládat hrozny

Hrozny s mátou: imitace oliv

Pro přípravu hroznů pro tento recept si musíte vybrat zelené odrůdy. Pak bude podobnost s olivami maximální.

Jak nakládat hrozny? Nejprve je třeba připravit všechny ingredience:

  1. Hrozny Také se ukáže chutné, pokud zvolíte odrůdu bez semen, například rozinky. Trvá přibližně půl kilogramu bobulí.
  2. Čajová lžička vysušená máta.
  3. Polovina lžičky sušeného rozmarýnu.
  4. Černý pepř, hrach - pár kusů.
  5. 10 gramů čerstvého kořenového zázvoru, oloupaného.
  6. Pár bobkových listů.
  7. 200 gramů vody.
  8. 100 gramů cukru.
  9. 5 lžíce octa.

Vaření hroznů s mátou

Pro přípravu marinády je voda v hrnci zaslána do sporáku, všechny přísady s výjimkou hroznů a octa se přidávají a vaří asi pět minut. Nyní nalijte oct, vařte ještě pár minut. Vypněte.

Marináda by měla být ochlazena, nejlépe při pokojové teplotě. Bobule se omýjí, oddělí se od větviček. Také velké vzorky jsou propíchnuty na několika místech s vidličkou nebo párátkem. Plody rozložené na březích, nalijte chladnou marinádu. Toto nádobí je uloženo na chladném místě.

recept na nakládané hrozny na zimu

Rustikální hrozny. Seznam složek

Pro tento recept je dobré vybrat různé druhy bobulí. Krásně vypadají vrstvy skládané v sklenicích vícebarevných bobulí. Celkem, pro přípravu nakládaných hroznů bude potřeba:

  1. Poloviční kilogram bobulí.
  2. 100 ml rostlinného oleje.
  3. Pár česneku.
  4. 25 ml vinného octa.
  5. Polovinu vody.
  6. 15 gramů červeného pepře,
  7. 20 gramů soli.
  8. Pár bobkových listů,
  9. 30 gramů cukru.
  10. Větev rozmarýnu.
  11. Několik hrášek novinka.
  12. Skořicové tyčinky. V případě potřeby můžete prášek vyměnit. Nicméně, chuť tohoto bude méně nasycené.

Způsob výroby hroznů. Popis

V džbánu dejte rozmarýnu, celou věnečku. Také je zde zaslán česnek, nakrájený na velké kusy a červený pepř. Nyní vrstva bobulí stejné barvy.

Na ovoce je opět umístěna vrstva stejných koření, opět hrozny, ale jiné odrůdy. Horní vrstva - bobule.

Nyní zbytek koření a vody je připravena marináda. Společně vaříme asi deset minut. Když se ochladí, vylila s obrobkem džbán. Přidejte rostlinný olej na vrchol a zavřete ho v zimním období.

jak zurčit hrozny na zimu

Arménské občerstvení. Hrozny v koření

Tato pochoutka má chuť mnoha orientálních jídel. Je pěkně pikantní. To je pravděpodobně důvod, proč ji milují v Rusku. Pro ni:

  1. Kilogram bobulí.
  2. 100 ml vody.
  3. 200 ml octa.
  4. 20 gramů soli.
  5. Na 50 gramů medu a cukru.
  6. Pět kusů hřebíček a kardamonu.

Díky sladkým ingrediencím může být předkrm použit jako dekorace dezertů.

nakládané hrozny pro zimní recept bez sterilizace

Vaření arménské občerstvení. Popis receptu

Hrozny jsou nejlépe marinovány ve svazcích najednou. Proto jsou jemně omyty, čisté poškozené nebo přezrálé ovoce.

Nyní jsou všechny ingredience marinády vařené, vařené asi pět minut. Hrozny jsou umístěny na sterilních sklenicích, nalijte vroucí roztok a pokryty víčky. Nyní se obrobek sterilizuje dalších dvacet minut.

Tato miska může být uložena v chladničce asi rok.

Jak sloužit nakládané hrozny? Doporučení

Po sklizni a obvykle trvá několik dní, může být podávána u stolu s různými pokrmy. Takže nakládané hrozny, zvláště pokud má recept papriky, jde dobře s masovými pokrmy, zvláště s kebaby a kupat.

Milovníci sýra si také povšimnou, že toto občerstvení odhaluje chuť obyčejných tvrdých sýrů. Zvláště se týká hroznů podle arménského receptu. Sladkost medu, sirupovitého sirupu a kyselého hroznu přináší chuť k řezání sýra a zdobí stůl.

Mnohé z nich zahrnují hrozny, marinované na zimu, na dezerty. K dispozici jsou recepty koše nebo tvarohové koláče, vyzdobené takovým specifickým způsobem. Ale to přímo závisí na chuti kuchaře a množství ingrediencí v marinádě.

nakládané hrozny

Hrozny jsou chutné a zdravé pokrmy. Je pozoruhodné, že mnozí lidé postrádají slušné množství receptů, které se zabývají standardním džemem, kompotymi nebo vínem. Nakládané bobule - to je skvělá dekorace a chutné občerstvení.