Masové kuličky v krémové omáčce v troubě: nejlepší recepty

Vaření kuličky v peci liší se od ostatních možností tím, že produkty jako výsledek vnitřku jsou jemnější a jemnější. Současně se na vnější straně vytváří příjemná červená kůra. Nejčastěji se tyto masové kuličky připravují spolu s omáčkou na zakysanou smetanu nebo rajčatovou základnu. Zde všechno, samozřejmě, závisí na přání a vkusu preference hostesky sama. Existují stovky různých způsobů, jak můžete v peci připravit vynikající masové kuličky v smetanové omáčce, což bude nejen vynikající volbou pro večeři, ale bude také možné vyzdobit slavnostní stůl pro každou příležitost. Jako důkaz toho stojí za zvážení několik nejzajímavějších možností.

Klasické krokety

Typicky se kuličky v smetanové omáčce v peci připravují s použitím následujících složek:

na ½ kilogramu mletého masa 100 gramů surové rýže a stejné množství zakysané smetany, sklenici mléka, mletého pepře a soli.

Making kuliček v smetanové omáčce v troubě je snadné. K tomu potřebujete:

1. Přesun mince v hluboké misce. Je lepší, pokud jde o směs vepřového a hovězího masa.
2. Přidejte pepř a rýži a dobře promíchejte.
3. Z vařené masy udělejte míče mokrými rukama. Ve velikosti by neměly být víc než mandarinka. Polotovary vložené do pekáče.
4. Nyní můžete omáčku provést. Chcete-li to udělat, odděleně v desce, mléko by mělo být smícháno se zakysanou smetanou, sůl a přidat pepř podle chuti.
5. Nalijte připravenou směs masa do připravené mléčné směsi.
6. Formulář pošlete do trouby po dobu 40 minut. Současně by teplota uvnitř komory měla být nejméně dvě stě stupňů.

Chutné krokety před porcí mohou být posypány nakrájenou zeleninou. To přispívá k čerstvosti a chuti hotových jídel.

Masové kuličky v hrnci

Masové kuličky v krémové omáčce v troubě je možné vařit v hrncích. V této podobě budou výrobky vypadat velmi působivě na stole. V takovém případě budete muset pracovat:

½ kilogramu mletého masa, 50 gramů rýže, 150 gramů mouky, 1 cibuli, soli, 120 gramů zakysané smetany, zeleniny, pepře, 35 gramů rostlinného oleje a listu vavřínu.

Zde se bude proces vaření masových kuliček trochu lišit:

1. Nejprve musíte udělat omáčku. Prvním krokem je nakrájet luk a nechat jej 5 minut na nízkém ohni.
2. Rice podvarit do al dente a pak jej umyjte vodou.
3. Polovina cibule bude mletá. K zbytku potřebu přidat 60 gramů mouky, kysané smetany, soli, kopru a mletého pepře. Po míchání držte mírně na nízké teplotě.
4. Přidejte půl šálku vroucí vody, bobkový list a znovu promíchejte. Směs by měla být co nejméně homogenní.
5. Kromě cibule přidáme rýži a kořením ke koši. Míchání musí být prováděno s prvky bitování, aby se zvýšila plasticita samotné hmoty.
6. Z připravené směsi jemně míchejte míčky rukama, přelévejte je do mouky a trochu si smažte ve vroucím oleji.
7. Polotovary rozložené do hrnců, nalijte čerstvou omáčku a vložte do trouby po dobu 25 minut. Kryt může být pokryt polovinou. Teplota uvnitř by neměla být nižší než 180 stupňů.

Toto jídlo je velmi vhodné pro podávání. Můžete jíst hned z hrnce.

Kuřecí masové kuličky

Příznivci stravy budou milovat recept na masové kuličky v troubě v smetanové omáčce s kuřecím masem. Taková nádoba se příznivě liší jednoduchostí přípravy a minimální množinou výrobků:

700 gramů kuřecího filé, 3 stroužky česneku, 300 gramů zakysané smetany, soli, vejce, 100 gramů sýra, pepře a 100 mililitrů vody.

Takové masové kuličky se připravují velmi rychle:

1. Nejprve musíte nakrájet filé. Chcete-li to provést, můžete si vybrat z masové mlýny nebo kuchyňského robotu.
2. Přidejte česnek, pepř, vejce, sůl do hmoty a důkladně je promíchejte.
3. Předem zvlhčující ruce, slepé kuličky.
4. Dejte je do tvaru, předem je namazat s rostlinným olejem a nechte je pečeme v troubě po dobu 15 minut při teplotě 200 stupňů.
5. Pro přípravu omáčky musíme kyselou smetaně zředit vodou, přidáním nějaké soli podle chuti.
6. Nalijte tuto hromadu horkých masových kuliček a posypeme je strouhaným sýrem. V této podobě musí být produkty odeslány zpět do trouby po dobu 20 minut.

Jemné masové kuličky s rudou sýrovou krustou nenechají nikoho lhostejné.

"Ježek" s náplní

Lidé někdy dávají některé výrobky "mluvit" jména. To opět dokazuje popularitu některých pokrmů. Takže, "hedgehogs" se nazývají masové kuličky vařené zvláštním způsobem v zakysané smetanové omáčce v troubě. Foto umožňuje lépe zvážit jednotlivé vlastnosti produktu. K přípravě tohoto nádobí je zapotřebí:

500 g směsi kuřecího a vepřového mletého masa, soli, půlky šálky rýže, 1 cibule, pepř, vejce, půl litru zakysané smetany, 2 rajčata a sýru Suluguni.

Postup vaření není zcela obvyklý:

1. Rýže trochu podvarit, pak jej umyjte a míchat s vejcem, mletým masem a jemně nakrájenou cibulí.
2. Připravená hmota musí být rozdělena na části. Každý kus musí být hněten do tortilly, položen uprostřed malého sýra a pak zrolován do koule.
3. "Ježek", aby si na pečení list, mastné maso a poslat v troubě až do charakteristické zlatohnědé kůry.
4. Tentokrát stačí, aby omáčka. Budete potřebovat pečené rajčata, aniž by pokožka přeskočila mletou masu a pak je smíchat se zakysanou smetanou. K ochutnání můžete přidat trochu soli a pepře.
5. Vařenou omáčkou nalijte "ježky" a pošlete je do trouby po dobu 40 minut pro finální pečení. Teplota musí být udržována v rozmezí 180 stupňů.

Originální plněné kuličky budou skvělým doplňkem k večeři jako hlavní jídlo.

Pod smíšenou omáčkou

Neobvyklá chuť získává masové kuličky v omáčce z rajčatové smetany. V troubě je taková miska snadná a jednoduchá. Jako počáteční součásti je třeba vzít:

800 gramů mleté ​​kuře, 1 mrkev, půl šálku dlouhozrnné rýže, sůl, 1 cibuli, 50 gramů zakysané smetany, pepře, 15-17 gramů rostlinného oleje, lžíce rajčatové pasty a sklenice vody.

Vaření takových masových kuliček by mělo probíhat postupně:

1. Nejprve potřebujete trochu podvarit rýže. V takovém případě by měla být voda vždy osolená.
2. Cibulka se rozpadne a mletí mrkev na strouhátku. Prodlužte produkty dvě minuty.
3. Poté je třeba je kombinovat s rýží a mletým masem.
4. Z připravené směsi, aby se vytvořily kuličky, obalily je v mouce a pak se smažily po obou stranách.
5. Uvařte omáčku z rajčatové pasty, kysané smetany a vody přidáním trochu soli.
6. Smažené masové kuličky složené do tvaru.
7. Nalijte je čerstvě připravenou omáčkou a vložte do trouby po dobu 20 minut, předehřejte ji na 150 stupňů.

Dobrým příkladem pro takové masové kuličky budou brambory nebo těstoviny.

Masové kuličky s pohankou

Někteří jsou zvyklí předpokládat, že masové kuličky musí obsahovat rýži. To není úplně pravda. Jako jednu z hlavních ingrediencí je docela možné použít téměř jakoukoli jinou obilovinu, například pohanku. Je to velmi dobré přidat, když je kuřecí maso na masové kuličky. Vkusná krupice dává produktu výraznou příjemnou chuť. Chcete-li v troubě připravit lahodné kuřecí masové kuličky ve smetanové omáčce, můžete použít následující složky:

500 gramů kuřecího filé, 1 cibule, 60 gramů pohanky, soli, 3 stroužků česneku, 120 gramů zakysané smetany, pepře a vody (120 gramů omáčky a 60 gramů obilovin).

Vaření takových masových kuliček je snadné:

1. Pohanka musí být naplněna vodou a vařit až do vroucí kapaliny. Chladnička ochladí.
2. Nakrájejte cibuli s česnekem a kuřecím filé pomocí jakéhokoli kuchyňského přístroje (mlecího stroje nebo mixéru).
3. Kombinujte výslednou hmotnost s pohankou, přidejte sůl a pepř.
4. Rolovací kuličky ve formě kuliček a jemně je sklopte do tvaru.
5. Pro omáčku zředíme kyselinovou smetanou a přidáme nakrájené zeleniny.
6. Výslednou masu nalijte masové kuličky a pošlete je do trouby po dobu 35 minut. Pro dobré pečení by teplota uvnitř komory měla být v rozsahu 180 stupňů.

Takové masové kuličky budou dobré bez přídavné nádoby. V extrémních případech mohou být podávány s čerstvou zeleninou. Bude to nejen chutné, ale také užitečné.

S přídavkem zeleniny

Masové kuličky pečené v troubě v zakysané smetanové omáčce s přídavkem zeleniny vypadají velmi chutně. Původní recept obsahuje následující složky:

700 gramů míchaného hovězího a vepřového masa, 2 stroužky česneku, 30 gramů mouky, 2 cibule, vejce, 125 gramů kysané smetany, soli, 100 gramů sýra, sladké papriky, mrkve, mletého pepře a koření.

Připravte nádobu následujícím způsobem:

1. V müsli přidejte sůl, vejce, jemně rozdrtíme 1 cibuli a papriku. Výrobky musí být důkladně promíchány.
2. Z výsledných masových kulatých kroketů.
3. Nyní můžete připravit omáčku. Nejprve je třeba nakrájet zeleninu: cibule - náhodně se rozpadají, pepř - nakrájíme na proužky a mrkev - na rub na strouhák. Poté je třeba, aby byly lehce pasážovány v rostlinném oleji.
4. Přidejte kyselou smetanu a sůl, přiveďte směs do varu.
5. Mouku rozpusťte ve sklenici vody, přidejte ji do omáčky a vařte znovu.
6. Formu zakryjte fólií a na ni vložte masové kuličky.
7. Nalijte celou čerstvou omáčku a pečte půl hodiny v troubě a předběžně přiveďte teplotu uvnitř na 200 stupňů.
8. Smažte sýr a posypeme kuličkami. Poté je třeba je poslat znovu. v troubě již 15 minut.

Chutné kuličky masa v jemné omáčce se zeleninou mohou dokonale sloužit jako nezávislé jídlo bez jakýchkoli příloh a doplňků.

Rybářské míče

Velmi chutné rybářské míče v troubě v omáčce z kyselé smetany krok za krokem recept, který uvádí, že pro jejich přípravu je nutné:

150 gramů chleba, 1 vejce, 500 gramů štikozubce obecného, ​​soli, 100 gramů másla, koření pro ryby, 200 gramů zakysané smetany, pepře, čajové lžičky kmínu, 30 gramů mouky, pár lžiček sušeného kopru a mléka (nebo vody) .

Způsob, jakým jsou připravovány rybí masové kuličky, se poněkud liší od předchozích možností:

1. Filétujte dvakrát masovou mlýnku. Hmota by měla být co nejméně homogenní.
2. Přidejte do něj lisovaný chléb, namočený dříve v mléce, vejcích, másle a koření.
3. Z vařené mincemeat tvoří kulaté masové kuličky a složte je do formy.
4. V pánvi v pánvi smažte mouku s kmínem a koprem.
5. Přidejte zakysanou smetanu s vodou a vařte směs až do hustého.
6. Nalijte masové kuličky s omáčkou a vařte na 175 stupňů.

Jemné rybí koule v pikantním nalévání jistě osloví ty, kteří milují pokrmy z mořských plodů.

Pro děti

Masové kuličky - jídlo, které je od dětství známé mnoho. Matky často vaří své děti s těmito vysoce kalorickými, výživnými a velmi chutnými kuličkami. Obvykle pro jejich přípravu používá následující složení předpisu:

500 gramů mletého masa, vejce, 100 gramů rýže, soli, 1 mrkve, pepře, cibule a rostlinného oleje.

Pro omáčku:

45 gramů mouky, 100 gramů kysané smetany, soli, 8 gramů cukru, ½ litru vývaru (nebo vody), čajové lžičky papriky, zeleniny a pepře.

Vařené masové kuličky v peci se smetanovou omáčkou:

1. Nejprve vařte rýži až do poloviny připravené.
2. Poté nakrájejte nakrájenou cibuli nastrouhanou mrkví.
3. Smíchejte tyto výrobky s mletým masem, přidáním soli, vejce a malým pepřem.
4. Ze získané směsi udělejte masové kuličky a volně je rozdělte na plech. Výrobky nalévají vodu.
5. Kryt nádoby zakryjte fólií a vložte do trouby 30 minut na 180 stupňů.
6. V tuto chvíli připravte omáčku z produktů poskytovaných receptorem. Pokud je to žádoucí, může být mouka trochu předpečená.
7. Po uplynutí doby vyjměte plech a vyjměte fólii.
8. Nalijte obsah omáčky a opět ji pošlete do trouby po dobu 15 minut.

Na talíři mohou být masové kuličky posypány čerstvými bylinkami. Děti by se určitě rádi takové zdánlivě atraktivní a velmi chutné jídlo.