Mozzarella Pizza: recept, možnosti vaření, kombinace jídel

Perfektní italská pizza. Mozzarella sýr vyrobený z mléka mladých buvolů. Tato trouba s dubovým dřevem, která připravuje pokrm po dobu tří minut, protože teplo v něm dosahuje 400 stupňů Celsia.

Bohužel neexistují takové "přísady" na vaření ruských žen v domácnosti. Je však možné vyrobit lahodnou, aromatickou a bohatou pizzu v italštině v podmínkách městského bytu se sadou známých produktů z nejbližšího obchodu a v běžné troubě. Dnes tajemství receptů na pizzu s mozzarellou. Jak to udělat?

Recept na pizzu s mozzarellou a rajčaty

• 2 polévkové lžíce. mouka.
• Čajová lžička suchého droždí.
• Polovina umění. l cukru
• 2 lžíce horké vody (kvasnice).
• 150 ml vody (pro test).
• Olivový olej.
• Sůl
• Mozzarella - 150-200 gr.
• Pár velkých rajčat.
• Basil.
• Oregano
• Pór nebo žárovka (volitelné).

Z výše uvedených složek získáte pár velkých průměrů pizzy asi třicet centimetrů. Doba přípravy těsta je 60 minut, výplně - 15 minut, proces pečení - 15 minut.

Metoda vaření

Stejně jako v případě jiného pečiva začíná domácí recept mozzarella pizza s přípravou těsta. Abyste dostali načechraný poddajný těsto, doporučujeme namočit suché droždí v horké vodě v uvedených poměrech. Tento proces bude rychlejší, pokud přidáte také čajovou lžičku granulovaného cukru. Zatímco houba bude vhodná, mouku míchat se solí, cukrem a vodou. Přidejte k této houbové hmotě a dobře promíchejte. Po vytvoření těsta se doporučuje, aby byl vložen do kontejneru, zakryjte ho ručníkem a nechte ho jít.

Těsto rozstřílejte na kusy. Pro dvě velké pizzy je třeba rozdělit kus na polovinu, pokud chcete menší porce pizzy, pak rozdělit na čtyři kusy. Zkušené ženy v domácnosti vědí, že okamžitě válečkem na válcovací čep těsto pizzy nestojí za to. V kurzu jsou pouze ruce. Jemně protáhněte kus těsta přes okraje, což je kulatý tvar. Teprve poté dokončíme válcovací kolík.

Co se týče tohoto receptu na pizzu s mozzarellou, není zapotřebí k přípravě náplně dlouho vyvážit. Rajčata nakrájíme na velké kruhy, nakrájíme na cibuli a sýr nakrájíme na malé kostičky. Plnění je připraveno.

Posypte povrch těsta olivovým olejem. Skládat: rajčata, bazalka, cibule, oregano, posypeme mozzarellou a vložíme do trouby. O patnáct minut později získáte překvapivě chutnou a chutnou klasickou italskou pizzu doma.

Recept na pizzu s mozzarellou a salámovou klobásou

Pro milovníky pikantního chuti a vůní v pizze nabízíme následující recepturu. Zde jsou hlavními postavami sýr mozzarelly, uzeniny uzené "lovem" a pikantní salámová klobása. Náplň bude také obsahovat zelenou cibuli, pár rajčat a koření. Počet produktů na topení pizzy je určen "podle oka", pokud je to žádoucí, "amatérským". Někdo dá další sýr, druhý dá přednost klobásám.

Testovat

• Suché droždí - 1 balení.
• 220 ml mléka.
• Dvě vejce.
• 2 polévkové lžíce. l cukru
• Štipka soli.
• Pšeničná mouka - 400 gr.

Vzhledem k použití vajec a mléka bude těsto vzdušné a načechrané.

Omáčka

Tento recept na pizzu s mozzarellou se vyznačuje nejen přítomností masové složky, ale také přítomností pikantní kořeněné omáčky. Pro jeho přípravu se bere:

• Tomato. těstoviny - 50 g.
• Olive olej - 2 polévkové lžíce. l
• Smetana - 100 g.
• Basil.
• Oregano
• Černý pepř
• Rosemary.
• Sůl
• Hot chili pepř.

Proces

Cesto pro tento recept mozzarella pizza je vyrobeno pomocí stejné technologie jako v prvním případě. Položte droždí v horké vodě, nechte vařit. V prosívané mouce uděláme "sopku" a nalijeme sůl, cukr do středu, zlomíme vejce. Míchání. Přidejte vařič a dobře hněte. Těsto by mělo být měkké, načechrané a pružné. Nechte to hodinu pod ručníkem nebo plastovým obalem.

Pro plnění jsou uzeniny narezány na tenké kroužky. Salám vytvoří velké kroužky, které poskytnou vnější kontrast a dávají pečení krásný vzhled. Rajčata mohou být nakrájena na dlouhé tyčinky nebo známé hrnky. Mozzarella - malé kostky.

Omáčka přidá pizzu na pizzu. Mix smetanu s olivovým olejem, přidejte špetku soli a trochu mletého pepře. Mícháme v rajčatové pasty. Chilli papričky my čistíme semena (pokud máte rádi "teplejší", pak můžete opustit semena), a nakrájíme na velmi malé kousky. Přidejte do omáčky. Míchání.

Přiblížíme těsto na porce. Z každé části kusu uděláte plnou velikou pizzu. Vyklopte vrstvu, naléváme plnku a zplošťujte lžící, aniž byste zapomněli, že okraje dobře rozmazáváme. Rozsypali jsme nádivku: rajčata, lovecké klobásy, zelené, salámové kruhy a sýr na vrcholu. Pečeme na 200 stupňů asi 15 minut.

Recept na pizzu s houbami, kuřecím masem, pepřem a mozzarellou

Tato pizza, možná, se ukáže být nejvíce uspokojující a vysoce kalorické. Ale někdy si můžete sami a domácnost zacházet s opravdu elegantním pokrmem. Připravit těsto:

• Mouka - 250 g.
• Voda - 100 ml.
• Cukr - 1 lžička.
• Sůl je špetka.
• Suché droždí - 1 balení.
• Olive olej.

V tomto případě se těsto, podobně jako celá pizza, ukáže ne bujné, ale jemné klasické italské.

Stuffing

• Šampiňóny - 150 g.
• Kuřecí filet - 200 gr.
• Bulharská paprika - 2 ks.
• Rajčata - 3 ks.
• Tvrdý sýr (libovolný) - 10 g.
• Mozzarella - 150 g.

Jak vařit

Recept na pizzu s kuřecím masem a mozzarellou, houbami a sladkým pepřem netrvá dlouho, navzdory velkému počtu ingrediencí, které se na procesu podílejí. Cesto je hněteno klasickou technologií. Z těchto produktů získáte dvě tenké pizzy.

Kuře je vařeno a nakrájeno na hole. Tvrdý sýr odrůdy - strouhaný, mozzarella - do kostek. Papriky a rajčata - podle uvážení hostesky. Houby se smažou v červeném odstínu.

Olivový olej se používá jako omáčka v této pizze. Umístěte nádivku: rajčata, kuře, houby, cibule, byliny, sýry. Pečeme asi 20 minut. Při teplotě 220 stupňů.