Sklenicový sporák: recepty na vaření

Článek obsahuje zajímavé a jednoduché recepty z jehněčí (v pomalém sporáku). Při výběru některé z možností si můžete svou rodinu pochutnat s vydatným obědem. Muškátové pokrmy vařené v pomalém sporáku jsou šťavnaté, voňavé a neuvěřitelně chutné. Užijte si jídlo!

Výhody jehněčího

Mnozí považují toto maso za příliš tlusté a poškozují tvar. Ve skutečnosti se jehněčí označuje dietními produkty. Tuk v něm je 1,5 krát nižší než ve vepřové. Množství cholesterolu je minimální.

Vitamíny, minerály, železo a snadno stravitelné bílkoviny jsou obsaženy v jehněčích. Vařené těstoviny způsobují normální funkci pankreatu.

Lidé, kteří trpí onemocnění vnitřních orgánů, lékaři doporučují, aby jíst samotné jehně, ale z něho se vařil vývar. Úplné opuštění používání tohoto masa bude mít osoby s jednou z následujících chorob:

• gastritida;
• žaludeční vřed;
• žlučníku, jater nebo ledvin;
• dna.

Jak si vybrat jehně?

Rozhodli jste se připravit na oběd lahodnou a výživnou polévku a šli na nejbližší trh. Jak vybrat správné skopové maso? Vše závisí na pokrmu, který vaříte. Například, prsa nebo lopatka je nejlepší pro pilaf. Chcete maso se zeleninou? Pak doporučujeme zakoupit zadní nohu.

Hlavní věc je mít kus masa růžové barvy a malé množství tuku. Tmavě červená barva buničiny a žlutá barva tukové vrstvy naznačují, že zvíře bylo staré a špatně krmené.

Pilaf jehněčí v pomalém sporáku

Seznam produktů:

• jedna mrkev;
• střední cibule;
• 100 g rostlinného oleje;
• rýže - 1,5 vícenásobné balení;
• jeden rajčat;
• 500 g jehněčí;
• koření

Jak se připravit jehněčí pilaf v multicookeru:

1. Začneme se zpracováním zeleniny. Opláchněte vodou a čistěte. Cibule nakrájíme na poloviční kroužky a mrkev na pásy.

2. Zapněte multicooker. Vložte cibuličky do misky. Vyberte režim "pečení". Smažte cibuli až do zlacení. Během těchto pár minut bychom měli mít čas řezat maso a odstranit kůži z rajčat. Dělíme je tak, aby se ukázaly tenké plátky.

3. Dáme plátky rajčat, masa a mrkve do misky s cibulí. Tyto ingredience důkladně promíchejte. Zavřete víko. Zirvak a jehněčí v pomalém sporáku budou vařeny před koncem vybraného režimu.

4. Vezměte si rýži. Nalijte ji do hlubokého šálku, opláchněte 2-3krát v tekoucí vodě. Kapalina je zcela vyprázdněna. Potom desku naplňte vodou při pokojové teplotě.

5. Jakmile zazní pípnutí, musíte otevřít víko a dát rýži do mísy, nejprve vypustit kapalinu z ní. Sůl a přidáme koření. Nezapomeňte, že jehněčí v pomalém sporáku by mělo být šťavnaté. K tomu přidejte dostatek vody.

6. Najděte režim plov. Pokračujeme v přípravě nádobí, dokud nezazní signál časovače. Otevřete víko a promícháme pilaf. Neodpovídáme tomu, že by se k jídlu přidávali teplo z tepla. Nechte to nejméně o 20 minut později pod víkem.

Jehněčí brambory v pomalém sporáku

Složení:

• Lilek - 3 kusy;
• 4 brambory;
• 1,5 kg jehněčího masa;
• 2 celery stonky;
• 50 g adjika;
• 1 banda koriandru;
• 50 ml vína;
• dva stroužky česneku;
• 3 polévkové lžíce. l rostlinné oleje;
• koření

Jehněčí brambory v pomalém sporáku se připravuje následujícím způsobem:

1. Začátek musejí být nakládané. Nakrájejte ho na malé kousky a položte do misky. V samostatné misce uděláme marinádu: spojte rostlinný olej s adjikou, přidejte víno (červená je nejlepší). Ruce míchají všechny tyto ingredience. Plátky muštu vylévají výslednou marinádu. Nechte 2 hodiny. Můžete dát do ledničky.

2. Oloupejte a umyjte brambory. Opatrně odstraňte pokožku ostrým nožem. Rozkrojte do středně velkých kusů. Začneme zpracovávat lilek. Opláchněte vodou z vodovodu. Pak nakrájíme na kostky a vložíme do mísy, kde se mísí se solí. V tomto stavu by měl lilek 2 hodiny. Po uplynutí této doby by se měly umýt vodou.

3. Otevřete víko vícenásobného otvoru. Olej na spodní straně misky. Kousky masa rozmetáme a smažeme je až do šťávy.

4. Přidejte kostky lilku a bramborové kousky. To vše je důkladně promícháno pomocí speciální špachtle. Nalijte do vody (poloviční sklo). Zavřete víko a vyberte režim "hašení". Čekáme na zvukový signál, který nám poví, že jehněčí v pomalém sporáku je připraven. Miska se podává v hlubokých talířích. Koneckonců během jeho přípravy vzniká spousta šťávy.

Vonné maso se zeleninou

Balíček jídel:

• 5-6 brambor;
• malý lilek;
• dvě mrkev;
• 600-700 g jehněčí;
• 2 rajčata;
• voda - 2 vícenásobné sklenice;
• dvě žárovky;
• sladká paprika - 1 kus;
• zelené

Jehněčí v pomalém sporáku se zeleninou (proces vaření):

1. Maso se omyje v tekoucí vodě a nakrájí se na kusy. Umístime do misky s multicookerem.

2. Přejděte na zpracování zeleniny. Musí být důkladně umyty. Směs sladké pepře zcela odstranit. S rajčaty jemně odstraňte pokožku. Tato zelenina jsou nakrájeny na velké kusy. Rozložili jsme se do misky na maso. Sůl a pepř. Nesměšujte.

3 Rozemlete bylinky (například koriandr, petržel a kopr) a nalijte je do misky. Nalijte 2 vícenásobné sklenice vody. Nalezneme režim "hašení" a nastavíme časovač na 2 hodiny. Pípnutí nás upozorní, že jehněčí v pomalém sporáku je připraveno k servírování.

Recepty na rýžovou polévku

Možnost číslo 1 - s nudlemi

Požadované přísady:

• 4-5 brambor;
• polovina celer stonku ;
• 1 polévková lžička. l sušená paprika;
• Lavrushka - 2-3 listy;
• pavučiny nudle - ½ šálku;
• jehněčí kosti;
• mrkev;
• 1/5 díl chili;
• střední cibule;
• zelené

Vaření:

1. V misce multicooker položte umyté jehněčí maso a brambory, nakrájíme na kostky. Pak přidávejte přísady, jako je chilli papričky paprikou, nakrájenou mrkví, cibulí a celerem. Jsme sůl.

2. Obsah misky naplňte vroucí vodou. Hladina vody by měla dosáhnout maximální úrovně.

3. Vyberte režim "stewing" nebo "soup". Časovač nastavíme po dobu 90 minut. Kdy je nejlepší přidat do vývaru nudle? Asi 7-10 minut před koncem programu. Pak jsme dali bobkový list. Všechny složky jsou smíchány se stěrkou.

4. Po pípání můžete polévku nalít do desek a zdobit nasekané zeleniny. Vaše děti a manžel budou potěšeny.

Možnost číslo 2 - s rýží

Produkty:

• 350 g skopového masa (nejlépe si vezměte hrudník);
• 3 cibule;
• 20 ml rostlinného oleje;
• 50 gramů rýže;
• zelené

Jak vařit Jehněčí polévka v multicookeru:

1. Vezměte kus masa a rozdělte na několik částí. Rozložili jsme se v misce s multicookerem. Smažte na másle. Zde také přidáme nakrájenou cibuli a několikrát promyjeme rýži. Naplňte vodou.

2. Zvolte režim "polévka" nebo "polévka". Časovač nastavíme po dobu 90 minut. Po pípnutí posypejte vývar s nasekané zeleniny. Naše vonná polévka je připravena na servírování a následnou konzumaci.

Pečené jehněčí kotlety

Seznam produktů:

• 5 stroužků česneku;
• pečivo - 2 lžíce. l;
• 60-80 g másla;
• žebra - 12 kusů;
• šalotka;
• hořčice;
• zelené

Praktická část:

1. Nejprve je třeba smažit žebra. Je nepravděpodobné, že se všech 12 kusů najednou nachází. Proto je lepší je umístit v multicookerové misce, každá 4 kusy.

2. Před smažením žeber odstraňte z nich přebytečný tuk. Hlavní věc není přehánět. Ve skutečnosti, při absenci tuku, žebra se ukáží jako suchá a krutá. Dejte jim sůl a pepř. Vložte první čtyři žebra do pomalého sporáku. Vyberte režim "smažení / pečení". Zde můžete provést bez časovače. Smažte jen maso, dokud nebude zlaté. Děláme totéž s druhou a třetí skupinou žeber.

3. Rozdrtí přísady, jako je česnek, pepř a šalotka. Dejte je do hlubokého šálku. Přidejte máslo a chlebové drobky. Důkladně promíchejte, dokud nejsou hladké Brouky rozemlejte a posypte je směsí.

4. Pečené žebra jsou potaženy hořčicí a pak namočené ve směsi chlebových koček a másla. Znovu přidejte maso do pomalého sporáku a vyberte režim "kalení". Doba vaření - 2 hodiny. Nemusíte přinést nádobí na stůl bezprostředně po pípnutí. Chcete-li, aby žebra byla šťavnatější a voňavější, musíte je držet po dobu nejméně 30 minut v pomalém sporáku s otevřeným víkem. Během této doby si můžete pro ně připravit přílohu: připravte si zeleninový salát nebo vaříme obiloviny.

Po slovu

Skopové pokrmy uvedené v článku, vařené v pomalém sporáku, mají vynikající chuť a jednoduchou technologii vaření. Dokonce i nezkušená hostitelka se s kulinářskými úkoly snadno vyrovná.