Těstoviny v krémové omáčce s kuřecím masem - recept pro začínajícího kuchaře

Složení

Pokračování tématu "vaření pro začátečníky", Nabízíme vaření velmi jednoduché a chutné pokrmy " těstoviny v krémové omáčce s kuřecím masem". Budeme potřebovat:

- kuřecí maso;

- makarony;

- krém;

- cibule;

- roztavený máslo ;

- česnek;

- mleté ​​koření;

- petržel;

- mouka;

- sůl.

Kuřecí pasta v smetanová omáčka: oblékání vaření

Nabízíme jeden druh drůbežího masa, tj. nebo "červená" nebo "bílá", protože maso z různých částí musí být vařeno v různých časech. Pro zjednodušení použijeme "červenou" část kuřecí stehna - holení. Potřebujeme chlazené a připravené kusy, které se prodávají v podnosech. My kuře umyjeme, mírně je usušíme papírovými utěrky a protřejeme se solí a kořením. Necháme kusy masa, aby si leželi asi 15-30 minut. V hluboké pánvi zahřejte roztavené máslo a rozetřete kuřecí paličky. Smažte na středním ohni a víko je pokryté. Když je kuřátko lehce smaženo ze všech stran, přidejte nakrájenou cibuli. Pro pokrm "těstoviny v krémové omáčce s kuřecím masem" je lepší jej nakrájet na tenké slámy o přibližné velikosti 4 cm x 3 mm. Když zelenina stane zlatá, nalijte připravenou omáčku.

Vařící omáčka

V jiné pánvi začněte vařit krémový dresink. Mouku vložte do ohřívané nádoby. Smažte ho na světle žlutou barvu a neustále se míchá. Přidat ghee a znovu rychle rozmíchat. Po 1-2 minutách nalijte do krému. Přidejte omáčku na vaření, sůl, pepř a vařte asi 5 minut. Hotové oblékání kuře. Poté posypte misku asi 30-40 minut. 2-3 minuty před koncem vaření vytlačte malý stroužek česneku.

Těstoviny

Jako mouku (pro rychlou přípravu) doporučujeme použít těstoviny. Kuchařte je podle receptu uvedeného na balení. To znamená, že ve vroucí slané vody, která je 3-4 krát více než suché výrobky, dát těstoviny. Po varu několikrát promíchejte dřevěnou špachtlí. To se hodí víc než ostatní příbory na hnětení těstovin, protože jeho plochá základna neumožní, aby se pasta držel na dně pánve. Když se doba vaření blíží době uvedené na balení, zkuste připravit těstoviny. Pokud se vám líbí připravenost "al dente", vyjměte je z ohně 1-2 minuty před časem navrženým výrobcem. A pokud máte rádi měkké, dobře vařené moučné výrobky, pak vaříme po určitou dobu nebo o něco déle.

Těstoviny v smetanové omáčce s kuřetem jsou připraveny

Vypusťte vodu z pasty. Položte těstoviny na talíř, zdobte kuřecími kousky a "zásobte" omáčkou. Posypeme nakrájenou petrželkou.

Houbová pasta v smetanové omáčce

Toto jídlo se připravuje analogicky jako předchozí. Pouze místo kuřat se používají čerstvé houby.

Těstoviny v smetanové omáčce s kuřecím masem a žampiony

Pokud chcete vařit jídlo ještě chutnější, kombinujte obě předchozí pokrmy. Důsledně začněte vařit nejprve kuře, potom houby a cibuli. Pak nakrájeme připravenou smetanovou omáčku a dusíme na středním ohni. Také vařte těstoviny a položte vše na talíři.