Pizza s klobásou a sýrem. Několik jednoduchých receptů

Pravděpodobně každý ví, co je to jídlo! Taková pizza s klobásou a sýrem je oblíbenou variantou rychlého vaření "občerstvení". Sýr je zde hlavní složkou. Ale klobása - to vždycky neublíží v dobrém správném receptu. Mnoho z nich je zvyklý považovat to za autentický italský výrobek. Ale to není úplně pravda. Zjistíme to!

Docela málo historie

Ve starověkém Řecku a Římě byly některé pokrmy podávány na plátcích chleba ve formě kulatých pastilky. To byl prototyp moderní pizzy. A v Neapoli, v souvislosti s dovozem takové důležité složky jako rajčata v roce 1522, se objevuje téměř moderní pizza. Je známo, že italský král Umberto velmi miloval toto jídlo. Na počest své ženy Margarita Savoyskaya byl jmenován jedním z receptů tohoto jídla.

Klasika žánru

V klasické verzi je těsto na pizzu hněteno ze speciální mouky, poněkud odlišné od obvyklé. Vždy používejte droždí, sůl a olivový olej. No, samozřejmě, voda. Žádné těsto na mléko a kefír. Základ byl smíchán ručně. Poté bylo těsto válcované tenkou vrstvou (od 0,5 cm do jedné) ve vrstvě pokryté rajčatovou omáčkou. Ale výplně používaly odrůdu. Hlavní složkou je sýr (zpravidla je to mozzarella). Klasická verze pizzy byla vypálena ve speciální troubě na dřevo (Pompeii), která měla tvar polokoule. Zajímavé je, že v správně vyhřívaném dřevěném kameně lze připravit nádobí během několika minut! V domácí troubě bude pečeno až deset minut při teplotě 250 stupňů. Tradiční pizza se s rukama pojí, poté, co byla nakrájena na malé kousky se speciálním nožem.

Moderní realita

Zhruba řečeno, pizza, jako jídlo, už dávno překročila tradiční italskou kuchyni. Svět byl zaplaven mnoha různými variantami tohoto tématu. Je připravena jako rychlá jídla v každé evropské nebo asijské jídelně. Ale obzvláště populární u našich žen v domácnosti. A tady s velkolepou rychlostí se objevují recepty, které byly vynalezeny jako experiment, a jsou distribuovány přátelům. Budeme se snažit i my. Takže pizza s klobásou a sýrem je nejoblíbenější možností!

Receptura je nejjednodušší (odpusťme Italům)

Potřebujeme: hotové droždí - 300 gramů, uzená klobása všechny - 100 gramů, rajčata - 100 gramů, tvrdý sýr Jakýkoli - 250 gramů, kečup rajčete je nejčastější - 100 gramů, pepř a sůl.

Dále se pizza s klobásou a sýrem připravuje velmi jednoduše (koneckonců to je rychlé občerstvení). Těsto vyveďte ve tvaru kruhu. Tloušťka - asi půl centimetru. Těsto položte na plech, předem namazaný s rostlinným olejem. Pomalu velice rozmístěte kečupem po celé ploše kruhu. Uzená klobása nakrájená na kostky nebo proužky - jak chcete. Složte složku v kruhu na těstě. Rajčata vyřezávají na poloviční kroužky a rozkládají se po celé ploše produktu. Sýr tři velké a velkorysé nalít celou strukturu nahoře. Ohřívejte troubu. Vložíme tam nádobu s miskou. Po patnácti minutách je připravena pizza s klobásou a sýrem! Řijeme ho speciálním nožním kolečkem (pokud tomu tak není, použijte obvyklý kotouč). Podáváme stolu nutně horké: tolik chutnější.

Další recept na pizzu: rajčata, sýr, klobása

Vyzkoušejte složitější možnost vaření. Tady je nutné nejen nakupovat v obchodě, ale udělat to sami, což je také možné pro každou hostesku, která má alespoň nějaký volný čas.

Složení: mouka - 250 gramů, malá lžíce cukru a soli, sklenice kefíru, vejce - dva kusy, soda na špičce nůž (hasil), lžíce másla, sýr 200 gramů, některé nakládané houby, pár středních rajčat, - 50 gramů.

Vytvoření těsta. Smíchejte přísady se směšovačem v tomto pořadí: mouka, cukr a sůl, máslo, vejce a kefír, soda. Beat až do stavu homogenity (husté krémové konzistence). Nalijte těsto na plech, který byl dříve naolejován máslem. Dále v náhodném pořadí položíme jemně nasekané rajčata, klobásu, cibuli, houby. Sýr tři velké a mix s majonézou. Rozložte směs na vrcholu všeho jiného. Pečicí trouba důkladně zahřejte a položte do ní pekáč po dobu dvacet nebo půl hodiny. Pizza "klobása + sýr + rajčata" je připravena. Posloužíme tomu, aby byl stůl horký, studený, ztrácí chuť.

Klobása + sýrová pizza. Recepty pro líné

Připravte konzistenci těsta v husté smetaně, stejně jako v předchozím receptu (složky jsou stejné) - v mísiči nebo se směšovačem. Nakrájejte na velké kosky salám (100 gramů), houby (100 gramů), cibule (cibule), čerstvé rajčata (několik kusů). Nalijte všechny zbytky přísad do vařeného těsta. Míchejte ručně. V dostatečně velké nádobě na pečení nalijte výslednou směs. Pečeme v troubě asi 200 stupňů po dobu půl hodiny (připravenost je kontrolována se shodou). Pět minut před připraveností posypeme strouhaným sýrem a potom znovu pošlete do trouby. Když se sýr roztaví, nádobí je připraveno. Samozřejmě, že to není přesně pizza v klasickém smyslu slova. Ale velmi rychlé a chutné! Vychutnejte si všechnu chuť!