Vepřové maso pečené v troubě ve fólii s minimálním množstvím koření

Vepřové byl vždy považován za jeden z nejpopulárnějších produktů v slovanské kuchyni. Najdete ho v nabídce téměř každé restaurace a vidíte na stolech v každé rodině. V této speciální poptávce vepřové pečené v troubě kus. Vypadá velmi dobře, když se podává, a jeho chuť je tak šťavnatá a ohromující, že je prostě nemožné se odtrhnout od nádobí. Je však třeba poznamenat, že při vaření takového masa byste měli používat minimální množství koření, protože zabijí svůj vlastní chuť. Také důležité místo v receptu je tepelné ošetření. Závisí nejen na stupni pražení, ale také na chuti masa. To je důvod, proč pečené vepřové maso v mikrovlnné troubě, bude mít zcela jiné vlastnosti než stejný pokrm, ale vařený v troubě. Tento recept zahrnuje použití trouby a fólie, protože to je způsob, jakým se odhalí plný potenciál tohoto masa.

Složení

Pro vaření budete potřebovat:

• tučné vepřové maso bez kosti - 1 kg;
• rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l;
• česnek - 1 hřebíček;
• soli;
• pepř;
• hořčice - 1 lžička;
• bobkový list.

Příprava masa

Především je třeba umýt vepřové maso dobře. Pak se může vysychat nebo dosáhnout papírovými utěrky. Chcete-li vepřové maso, pečené v troubě ve fólii, Ukázalo se, že šťavnaté, maso dát trochu vařit na teplém místě. Po hodině můžete začít nakládat.

Koření

Minimální množství koření v správné kombinaci pomůže vepřové maso získat potřebnou chuť, aniž by došlo k poškození základní chuti. Chcete-li připravit kvalitní marinádu, musíte rostlinný olej míchat se solí, pepřem, česnekem a bobkový list. Pro lepší interakci součástí můžete vše míchat s mixérem. Poté míchat maso touto směsí. Takže vepřové maso pečené v troubě ve fólii má stejnou chuť, může být při marinování mírně propíchnuté vidličkou na různých místech. V této podobě ji nechte tři hodiny.

Pražení

Poté, co bylo maso marinováno, mělo by být lehce vypráženo v horké pánvi s trochou oleje. Stupeň připravenosti je určen vzhledem zlaté kůry.

Pečení

Za účelem vepřové pečené v troubě ve fólii, neztrácel barvu a lahodnou kůru, měl by být rozmazaný tenkou vrstvou hořčice. Pak je umístěn v rukávu nebo fólii a vložen do trouby vyhřívané na 180 stupňů. Mělo by to trvat 40 minut. Po uplynutí této doby je topení vypnuto, maso otevřeno a ponecháno na vaření dalších 10 minut v troubě. Hotová jídlo by mělo mít příjemnou zlatavě hnědou barvu a ohromující vůni.

Napájení

Vepřová panenka, pečená v troubě ve fólii, může být použita jako hlavní mísa při podávání horké. Nicméně je oblíbenější jako studené občerstvení. Maso je rozřezáno na stejné kousky malé tloušťky a rozloženo na velkou desku. Pečená zelenina může být použita jako příloha, a zeleň nebo různé bylinky mohou být použity pro výzdobu.