Vepřové žebra v troubě. Skvělé recepty na dovolenou

Vejce v peci jsou šťavnaté a neobvykle citlivé. Nabízíme vynikající recepty na dovolenou.

Vejce v troubě - "Pro hosty"

Nejprve je nutné vařit polotovarek ve speciální marinádě. K tomu do dvou a půl litru vroucí vody přidejte šest sekaných česneku, půl nakrájené cibule, tři bobkové listy, malou lžíci horkého pepře, dvě velké lžíce soli a sto gramů octa. Vařte marinádu po dobu patnácti minut a přidáním krabičky žeber. Kuchajte po dobu jedné hodiny a přetáhněte ho na minimum. Poté zahřejte troubu a připravte novou marinádu. Chcete-li to provést, smíchejte dvě velké lžíce sójové omáčky, rýžový ocet, chili pasta, Dijon hořčice, med, kečup, hnědý cukr. Přidejte k tomu své oblíbené koření. Vyndejte maso z pánve, trochu osušte, osušte ho s množstvím sójové marinády a položte na plech. Vepřové žebra v troubě by měly být pečeny po dobu patnácti až dvaceti minut. Pokud je to žádoucí, mohou být zalévány zbývající sójovou marinádou. Servírovací misku doporučujeme za tepla s čerstvou zeleninou a vařenými bramborami.

Vepřové žebra pečené v troubě, "glazované"

Nejprve musíte vařit marinádu. Za to, malá lžička pomerančové kůry míchaná se stovkou gramů pomerančový džus a špetka červeného pepře. Rozložte tuto směs na jeden a půl kilogramu vepřového žebra. Předehřejte troubu a nezapomeňte grilovat. Vaříme vepřová žebra po dobu jedné hodiny, neustále se otáčíme. Pokud je to nutné, můžete je nalít se zbývající marinádou a trochu rozetřit s tekutým medem.

Vepřové žebra v troubě ve fólii - "Originální"

Nejprve musíte vařit marinádu. Za tu sto gramů Dijonská hořčice Vmícháme velkou lžičku hnědého cukru a malý - česnekový prášek. Dále přidejte své oblíbené koření, sušené cibule a papriky (na ochutnávku), špetku drceného kmínu a sklenku kečupu. Marinády důkladně promícháme. Dvě vrstvy žeber, ve kterých je pět kostí, je opatrně rozmazávají. Nalejte velkou část fólie s tukem a vložte na něj maso. Přidejte zbývající marinádu. Válcujte fólii ve velkém balení a zajistěte vnitřní cirkulaci vzduchu. Vložte troubu na hodinu. Teplota musí být nejméně dvě stě stupňů. Deset minut před koncem vaření otevřete fólii tak, aby se povrch masa změnil na červenou. Podáváme s grilovanou zeleninou.

Vepřové žebra v troubě - "Savory"

Pro přípravu misky míchat dvě velké lžíce. hnědý cukr na špetce papriky, česnekového prášku, mletého pepře. Přidejte čtyřicet gramů bourbonu, půl šálku pomerančového džusu a sklenku kečupu. Výsledná marináda vylije libru vepřových žeber a zabalí je do fólie ve formě vaku. To je nezbytné pro umožnění cirkulace vzduchu uvnitř. Pečte maso během jedné hodiny. Na samém konci uvolněte žebra z fólie tak, aby mohly zčervnit. Bon appetit!