Pstruh duhový: recepty na vaření v troubě, na grilu, v hrncích

Královská ryba

Pstruh duhový je ryba rodiny lososů a od "příbuzných" se jí přenesly nejlepší vlastnosti. Má hustou kůži, šťavnaté a jemné maso a tuku tolik, že ji můžete pečeme v květináčích bez oleje. Na rozdíl od sesterské sestry řek, duhový pstruh je velmi výživný. Je ideální pro grilování na "grilování" - nemůžete se obávat, že ryby vysuší. A aby se plně zachovala božská chuť, kuchaři doporučují pečení ve fólii. Existuje mnoho způsobů, jak vyrobit duhový pstruh. S některými z nich se budeme seznámit. Ale nejprve připravíme ryby na další kulinářské zpracování: postavme se zmrazené při pokojové teplotě, vyčistíme váhy z čerstvých, odstraňujeme žáby, odstraňujeme žíly a myjeme je pod tekoucí vodou.

Pstruh duhový: recepty na vaření

Dejte tělo do směsi soli, pepře, suchého bílého vína a citronové šťávy. Maríny asi 15 minut. Můžete si smažit v těstíčku. Zde je tajemství vaření nejjednodušší volbou: přidejte lžíci kurkuma a špetku soli na talíř mouky a chleba je připravena. Projděte kus ryby v těstíčku a smažte v rafinovaném slunečnicovém oleji až do zlatohnědého.

Bergamsk recept na vaření duhový pstruh

Jméno může být děsivé, ale nic komplikovaného. Jednoduše přetočte kusy ryb do mouky, ale rozetřete na roztaveném másle, kde přidáme keřky, salvie a vavříny, jemně nakrájenou zelenou cibuli a petržel. Lehce smažte a nalijte bílé víno. Vložte panvu do trouby půl hodiny nebo déle, dokud není kapalina zcela absorbována. Podáváme s čtvrtkou citronu.

"Orange Breeze"

Mouka není jediným chlebem, ve kterém je pstruh duhový. Recepty nabídnout k použití v této kvalitě hrubé soli, krekry, krupice, vejce. Snažte se smíchat 2-3 lžíce strouhanky s lžící drcených pražených mandlí a 2 stroužky česneku. Smažte rybu v másle, ale nezapomeňte ji nalít pomerančový džus.

Rainbow pstruhové recepty pečení v troubě

Bude to trvat hrubá sůl a 6 citronů pro jednu nebo dvě ryby a bylo by hezké zásobit se na bázi bazalky. Lemony nakrájíme na plátky. Jeden půjde do břicha pstruha, zbytek - na "polštář" a "přikrývku". Rozložte fólii na plech, vylijte sůl a vytvořte vrstvu na půl centimetru, navlhčete ji vodou. Rozložili jsme citron, na něm - ryby, a na tom, opět, citron a sůl. Ryby by neměly být vidět z bílých "trosky". Posypeme plech s vodou a posíláme do trouby vyhřívané na 180 stupňů po dobu 35-40 minut. Pstruhy uvolňujeme zpod solné skořápky a sloužíme v podobě zeleně a smažené brambory.

Pstruh duhový: Recepty na vaření

Chcete-li to provést, nakrájíme ryby na filé, to znamená, že odstraňujeme páteřní kosti. Kromě pstruhů můžete brambory nebo zeleninu umístit do ohnivzdorných hrnců - současně se vaří i přídavná mísa. A je možné pocházet a vařit duhový pstruh s mořskými plody. Pro toto jídlo nakupujeme mražené potraviny: "Zeleninová směs" a "Mořský koktejl". Smažte zeleninu až do vaření v pánvi. Přidat mořské plody. Uložte je do hrnců. Smažte pstruha na stejném tuku až do poloviny vařené. Dali jsme to do nádrže. Naplňte krémem, sůlmi, pepřem a vložte hrnce do trouby.