Recepty na knedlíčky s bramborami, cibulí a houbami

Recept knedlíčky se bramborami: nezbytné složky pro test

Ukrajinská kuchyně je velmi populární v mnoha rodinách, protože nabízí vaření lahodných, zdravých a velmi uspokojujících pokrmů. Pravděpodobně téměř každá hospodyně zná recept na knedlíky s bramborami. Nicméně předkládáme vaší pozornosti neobvyklý způsob přípravy tohoto jednoduchého, ale extrémně chutného jídla ukrajinské kuchyně. Budeme potřebovat:

• stolní sůl - ½ malá lžička;
• kuřecí vejce - dva nebo tři kusy;
• běžná pitná voda je sedmdesát mililitrů;
• pšeničná mouka - dokud nedostanete strmou základnu.

Recepty na knedlíky s bramborami: proces hnětení těsta

V smaltované misce musíte porazit dvě kuřecí vejce, kterou přidáte sůl, sedmdesát mililitrů běžné pitné vody a pšeničná mouka. Všechny produkty by měly být hněteny tak, aby výsledkem bylo poměrně tuhé těsto. Je třeba poznamenat, že takové knedlíky a manti mohou být vyrobeny z takové základny.

Jak vařit knedlíky s bramborami: nezbytné složky pro plnění

• černý pepř - na špičce dezertní lžíce;
• střední cibule - dva kusy;
• brambory - pět malých kusů;
• rostlinný olej - třicet mililitrů;
• houby ústřice - 100 gramů;
• hustá kysaná smetana - pro chuť a dekoraci;
• rajská omáčka - pro chuť a výzdobu;
• čerstvé bylinky - pro vkus a dekoraci;
• sůl - podle chuti.

Zpracování hub

Před vytvořením knedlíků připravte náplň. Abyste to udělali, vezměte sto gramů čerstvých ústřicových hub, očistěte je od trosky, dobře opláchněte a nakrájejte jemně nůž. Poté houby musí být umístěny v pánvi a smaženy v slunečnicovém oleji až do získání zlaté kůry.

Zpracování zeleniny

Nové brambory je třeba umýt, vyčistit a rošt na hrubé struhadlo. Zatímco zbývající přísady se připravují, doporučuje se namočit do studené vody (aby se nezměnila černá). Dále si osvoboďte dvě střední cibule z lusku a pak je vložte do mísy mixéru a dobře nakrájejte. Když jsou všechny součásti knedlíků plně připraveny, musí být smíchány v jedné misce. Poté je třeba strouhané brambory, smažené houby a nakrájenou cibuli ochutnat stolní solí a černý pepř.

Recepty na knedlíky se bramborami: tvorba pokrmů

Chcete-li vyrábět ravioli knedlíky, je třeba těsto vaječného těsta jemně prolistovat a potom jej nakrájet na malé kruhy. Z tohoto důvodu je nejlepší použít sklo nebo sklo o průměru asi šest centimetrů. Je nutné položit jeden a půl lžíce brambor a houb naplněné rovnoměrným kruhem, a pak okraj pečlivě zabalit. Analogicky jsou všechny ostatní výrobky lisovány.

Jak vařit knedlíky s bramborami: tepelné ošetření

Chcete-li připravit takovou misku, měli byste si vzít hrnce, nalít do ní vodu a pak ji vařit. Poté by měl být požadovaný počet knedlíků střídavě spuštěn do vroucí kapaliny. Bujón může být popřípadě slaný, ale trochu, protože již byla do všech složek přidána sůl. Knedlíky se vaří ve vroucí vodě asi deset až patnáct minut.

Správné podávání

Podáváme knedlíky na večeři společně se zakysanou smetanou, rajčatovou omáčkou a nakrájenou zeleninou.