Recepty na vepřové kotletky v pánvi. Jednoduché, chutné, rychlé

Vepřové kotlety jsou univerzální pokrm, který lze připravit nejen na rodinnou večeři, ale také na slavnostní stůl. Z tohoto článku se naučíte vepřové kotlety recept v pánvi, stejně jako některé tajemství jejich přípravy.

Klasický recept

Vepřové mísy jsou oblíbené pro svou jemnou chuť, šťavnatost a snadnou přípravu. Pokud chcete potěšit své milované s lahodnou večeří, pak věnujte zvláštní pozornost přípravě masa. Jak vařit vepřové kotlety, přečtěte si níže:

• Maso nakrájíme na porce, pak je vložíme do plastových sáčků a na obou stranách porazíme kuchyňským kladivem.
• Třepeme připravené vepřové maso se směsí soli, mleté ​​pepře a česneku. Pak rozemlete kousky hořčicí a nechte je marinovat při pokojové teplotě po dobu jedné hodiny.
• Zahřejte pánvi, nalijte trochu oleje a položte maso. Když jsou kusy pokryty křupavou kůrou, snižte teplo a připravte nádobu na připravenost.

Vezměte prosím na vědomí, že panna musí být nejprve silně zahřátá V takovém případě bude maso "utěsněno" a šťáva z něj nebude vyteče.

Kola s houbami a sýrem

Pokud chcete vařit opravdu chutný oběd nebo večeři, použijte pouze čerstvé a nezmrazené maso. Pro tento recept je špachtle, hrudník nebo hrudník perfektní. Chcete-li udělat chutné kotlety, budete muset udělat následující:

• Mýdlem nakrájíme podle počtu hostů, odpuzujeme ho po obou stranách a pak jej trochu sůl, tymián a mletý pepř.
• 200 gramů čerstvých hub rozřezaných není příliš velké, posypeme jim citrónovou šťávou a mícháme se dvěma rajčaty, které by měly být předběžně odlupovány a nasekány. Smažte směs s česnekem, sůlmi a kořením podle vaší chuti.
• Po delší době, kdy je maso marinováno, smažte v horké pánvi na obou stranách.
• Rozkrojte fólii, nasaďte je na každé listy a nakrájejte houbovou směs nahoře. Maso se žampiony pečlivě zabalte a po dobu půl hodiny pošlete v předehřáté troubě. Deset minut před pohotovostí rozložte fólii a posypeme každým strouhaným sýrem.

Podáváme vařenou misku horkou s čerstvou zeleninou a vaší oblíbené přílohy.

Kola v těstíčku

Aby bylo maso šťavnaté a chutné, mělo by být správně připravené. Nejdříve jej protřete přes vlákna a ne příliš hustě (asi jeden centimetr). Po tom, každý kus musí být správně odpuzován kuchyňským kladivkem na obou stranách. A nakonec nezapomeňte na marinádu, kterou si můžete vařit sama. V našem případě bude recept na vepřové kotletky v pánvi následující:

• Potřete připravené maso se solí a pepřem a poté ho smažte do pánve na obou stranách.
• Pro těsto smíchejte pět žloutek s jedním sklenicí mléka, sklenicí mouky, sůl a pepř. Beat bílé odděleně do husté pěny, a pak je kombinovat s těsto.
• Kohoutky, ponořte se do těsta a poté smažte, dokud nebude vařit ve vyhřívané pánvi.

Servírujte hotovou misku s dušenou nebo čerstvou zeleninou.

Kola se sýrem

Toto chutné a originální jídlo se vaří velmi jednoduše. Přečtěte si recept na vepřové kotletky na pánvi a získejte s námi obchod:

• Řízte, vydejte a nakoupte maso (podle počtu osob).
• Tvrdý sýr rožte na jemné struhadle a míchat s nasekané zeleniny.
• Použijte nůž, nakrájejte kapsu v každém kusu a poté jej naplňte náplní. Upevněte maso párátkami.
• Zahřejte pánvi, nalijte do něj ještě málo másla a pak smažte kotlety na vysokém ohni. Když je vepřové maso zčervenáno, může se uvolnit teplo a při nízkém ohřátí se připraví nádoba na připravenost.

Pokud je to žádoucí, můžete doplnit kotlety se sýrem s dalšími přísadami. Například houby, zelenina nebo ovoce.

Vepřové kotletky plněné ananasem

Kombinace "masa a ovoce" nemůže zůstat lhostejná ani pro ty nejnáročnější kritiky, takže tento recept je vhodný pro libovolný prázdninový stůl. Jak vařit kotlety s ananasem si přečtěte níže:

• Připravte porce břicha nebo lopatky, poraďte je a pak do hlubokého řezu uprostřed každého.
• Plátky konzervovaného ananasu vložte do výsledných "kapes" a zajistěte je párátkami.
• Mix pro marinádu 100 gramů medu a ananasového džusu s hořčicí lžící. Nalijte směs masa a nechte ji jednu hodinu.
• Zahřejte pánvi a smažte na něm maso, dokud nehneď. Poté položte kotlety do pekáče a pošlete je do předehřáté trouby.

Nezapomeňte po celou dobu, kdy maso propláchnete uvolněným džusem. Když je nádoba připravená, okamžitě ji podávejte ke stolu.

Kola s jablky a medem

Další skvělá směs příchutí jistě potěší vás a vaše blízké. Recept na vepřové kotlety v pánvi:

• Připravte kusy vepřového masa, poraďte je, protřete mletým pepřem a sůl. Po nějaké době ohřejte pánvi a smažte maso na obou stranách, dokud nehnědé.
• Oloupe dvě jablka a nakrájí je na plátky. Smažte ovoce ve stejné pánvi jako maso.
• Umístěte kotlety do pánve na smažení a položte na ně jablka. Rozpusťte dvě polévková lžíce medu se třetím sklenicí vody a poté do něj nalijte maso. Zmrzněte nádobí, dokud nebude vařeno ve středním ohni, se zavřeným víkem.

Před podáním nalijte vepřovou omáčku.

Vepřové kotletky se zeleninou

Jak víte, maso je nejlépe absorbováno tělem, pokud ho používáte s čerstvou nebo dusenou zeleninou. Proto doporučujeme věnovat pozornost tomuto receptu. Příprava kotlety je velmi jednoduchá:

• Sladké bulharské pepřané na plátky a rajčata v plátcích.
• Oloupeme jednu cibuli a nakrájíme je velmi jemně.
• Tvrdý sýr se protřepe na hrubém strouhaní.
• Vepřové maso (krční nebo ramenní část) nakrájené na kusy, tluče, smažte se solí a pepřem, rozetřete tenkou vrstvu hořčice. Maso nechte na chvíli marinovat.
• Smažte kotlety na pánvi a přeneste je do pekáče pokryté pergamenem.
• Každé kousky posypte pepřem, cibulí, přidejte na ně rajčata a pomazávejte majonézou. Posypeme masem strouhaným sýrem a vaříme ho v předehřáté troubě po dobu půl hodiny.

Podávejte chutné kotlety na čerstvých salátových listech se smaženými nebo vařenými bramborami.

Vepřové kotle "Dovolená"

Toto jídlo je ideální pro prázdninový stůl a pro jeho přípravu nebudete potřebovat moc času ani úsilí. Přečtěte si recept na vepřové kotlety v pánvi a zkuste je vařit sami:

• Nakrájeme vepřové maso na stejné kousky a pak je tlučíme kladivovým kladivem.
• Pro marinádu míchat jednu a půl lžíce medu se třemi lžičkami hořčice.
• Kousky nakrájejte kořením, sůlmi a mastnou omáčkou. Smažte kotlety na sebe a nechte několik hodin marinovat.
• Zahřejte pánev na oheň, nalijte trochu oleje a potom smažte maso na obou stranách.
• Položte pergamen na plech, položte kotlety pevně proti sobě. Nakrájeme plátky rajčat do masa a posypeme nakrájeným sýrem.

Když je nádoba připravená, podávejte jí teplou vaši oblíbenou přílohu. Může se jednat např. O salát z čerstvé (dušené) zeleniny, opečených brambor nebo vařené rýže.