Recepty kystyby s bramborovou náplní

Daleko od každé domácnosti ví recept na kystyby, protože takové jídlo je obzvláště populární jen v tatarských a baškirských republikách. Proto Vám předkládáme jednoduchý a snadný způsob, jak vyrobit chutné flatbread s bramborami.

Recepty kystyby: nezbytné přísady pro test

• dvě procento tučného mléka - pět set mililitrů;
• jodovaná sůl - 2/3 dezertní lžíce;
• rostlinný olej - dvacet mililitrů;
• kuřecí vejce - jeden středně velký kus;
• soda pečení - malá špetka.

Recept na kystyby: proces hnětení těsta

Ve dvou procentě mléka musíte uhasit špetku sody, přidat zmačkané vejce, jodovanou sol, dvacet mililitrů rostlinného oleje a pšeničné mouky. V důsledku hnětení těsta byste měli mít velmi chladnou základnu (jako knedlíky).

Proces pečení koláčů pro kystyby:

Poté, co je těsto připraveno, je třeba odtrhnout malý kus, který by pak měl být vytažen na tenkou a kulatou palačinku. Takové ploché koláče se pečou výhradně na suché a čisté nádobí. Pro usnadnění vaší práce a zrychlení procesu vaření doporučujeme umístit několik pánví najednou na plynové sporáky. V takovém případě se v žádném případě nemohou olejovat. Když jsou obě strany "palačinky" zčervenány, měly by být položeny na řezací desce a vrchol by měl být pevně uzavřen čistým ručníkem. To je nezbytné, aby koláče nebyly vysušeny dříve, než jsou pokryty máslem.

Kystyby s bramborami: nezbytné složky pro plnění

• mléko bez tuku - jedno sklo;
• mladé brambory - pět velkých kusů;
• máslo - sto deset gramů;
• margarín - dvě balení;
• vejce - jedna velká věc;
• sůl - dle vlastního uvážení.

Receptura kystyby: proces plnění

Brambory by měly být oloupané, vařené ve slané vodě a rozpečené spolu s jedním vejcem, nízkotučným mlékem a máslo. Je třeba poznamenat, že by se to nemělo dělat pomocí mixéru, ale pomocí stupa. Čím menší jsou hrudky v pokrčených bramborách, tím chutnější bude jídlo.

Jak vařit kystyby: formování pokrmů

Před naplněním vařených tortilly se zmačknutou zeleninou by měly být vždy namočené do margarínu. Tento olej na vaření je nutný k vkládání do nádoby, která musí být umístěna na pomalém ohni a zahřívána, dokud není produkt úplně roztaven. Poté si vezměte jeden dort, ponořte ho z jedné strany do roztaveného margarínu a poté rozemlete a rovnoměrně rozdělte dvě velké lžíce zmačkaných brambor na suchý povrch. Analogicky jsou všechny zbývající "placky" zaplněny.

Správné podávání

Když budou všechny kystyby tvořeny, musí být položeny do hromady, nakrájeny na polovinu, posypány čerstvými bylinkami a podávány v horkém stavu sladkým čajem. Pokud je miska lehce ponořená, doporučuje se smažit v pánvi a přidat několik kapek rostlinného oleje.