Víno červeného rybízu
Červené a černé rybízky jsou velmi dobré pro zdraví. Zvláště dobře pomáhají při potížích se žaludkem a střevem, odstraňují toxiny a přebytečnou vodu z těla. 
Můžete také zaznamenat hemostatické, choleretické, diuretické a protizánětlivé účinky těchto bobulí. Městští obyvatelé musí jíst rybízu bez selhání, protože čistí tělo ze solí těžkých kovů, jako je rtuť, kobalt, olovo a stroncium. V létě jsou červené a černé rybízky široce dostupné, ale v zimě lze nalézt pouze ve formě polotovarů. Jam je skvělý způsob, jak zachovat veškeré jeho příznivé vlastnosti. Hlavní příčinou jeho přípravy není strávit, protože chuť zůstane nezměněna, ale příznivé vlastnosti se ztratí. Dalším způsobem, jak zachovat kus léta, je vyrobit sladké domácí bobulové víno z červeného rybízu. Ve skutečnosti si můžete udělat z téměř jakéhokoli bobule.
Víno z červeného rybízu
Proces výroby vína je velmi jednoduchý, i když to vyžaduje spoustu času. V průměru víno z červeného rybízu již může být opilé 2-3 měsíce. Kvasinky se k němu nepřidávají, kvůli fermentaci stačí, že jsou vždy na povrchu plodů. Než začnete vařit, musíte si zakoupit veškeré potřebné vybavení. Hlavním úkolem je najít skleněnou nádobu, ve které se ve skutečnosti vyskytne kvašení. Je důležité si uvědomit, že teplota vzduchu v místnosti, kde bude víno v první fázi fermentace, nesmí být nižší než +18 stupňů.
Složení:
- čistá voda - 3 litry;
- bobule - 2 kg;
- granulovaný cukr - 1 kg.
Vaření
Bobule na výrobu vína nelze umýt, jinak víno z červeného rybízu nekvašuje. Rýže před tím, než vložíte láhev, musíte buď hnět nebo stěrkovat. Poté míchat bobule s vodou a cukrem, nalijte do skleněné nádoby, ale ujistěte se, že asi 20% objemu nádoby zůstává prázdné. 
Zakryjte krk plátěnou látkou nebo gázou složenou několikrát a nechte budoucí víno po dobu jednoho týdne v teplé místnosti, nezapomeňte ji alespoň jednou za den promíchat. Toto období je charakterizováno rychlou fermentací, po které je třeba vyzkoušet vinnou kaši a v případě potřeby přidat cukr. Dále je lépe korkové. Prostřednictvím toho musíte držet malou trubici, druhý konec musí být ponořen do nádoby s vodou. Takže, oxid uhličitý uvolněná během fermentace, bude tiše jít ven a voda nebude chybět nic uvnitř. V tomto stavu ponechte víno červeného rybízu po dobu 3 týdnů a odeberte vzorku každých 6 dní. Po všech těchto postupech začíná doba fermentace, která trvá 4 týdny. Než odstraníte víno na tmavém a chladnějším místě, mělo by být filtrováno a po nějakou dobu ponecháno, občas odstranit sediment. Po 2-3 měsících je naše víno připraveno, obsah alkoholu v něm bude nejméně 15%. Můžete jej nalít do skleněných lahví a řádně uzavřít zátky. Stejně tak, pokud si přejete, můžete vařit vynikající domácí víno z černého rybízu ale bude to tmavší a chuť - více kyselá.