Krupice - co je to a na co jej nahradit?

Někdy v receptech, obzvláště Italské pokrmy, Můžete najít tajemnou složku zvanou semolina. Co to je? A co je nejdůležitější - je možné tento výrobek nahradit něčím jiným? Ve skutečnosti mnoho domácnosti se setkalo s analogou tohoto výrobku ve své kuchyni. Krupice může být snadno srovnávána s krupicí, protože jsou podobné složení. Také v Itálii je krupice známým produktem. S ním můžete vařit různé pečivo, dezerty, stejně jako upečené masové pokrmy. V mnoha zemích se krmivo z různých druhů používá k dětské výživě, protože v něm je mnoho stopových prvků.

Pšenice a krupice - jaké je spojení?

Mnoho lidí si ani neuvědomuje, že krupice je výrobek z pšenice a pevné odrůdy. Na druhou stranu je pšenice jednou z nejběžnějších obilovin na celé planetě. Aktivně se používá jako surovina pro obiloviny a mouku různých druhů.

Pšeničné odrůdy lze rozdělit na tvrdé a měkké. Ten v Rusku dobře roste, takže výrobci z této země tak často používají. Stále více lidí si však uvědomuje, že pevné odrůdy této plodiny jsou mnohem užitečnější. Proto semolina, která je vyrobena z tohoto druhu pšenice, má také řadu užitečných vlastností pro tělo. Mimochodem, je to velmi běžné v Itálii.

Jaké vitamíny lze nalézt v krupici?

A přesto krupice - co to je? Nejen ingredience pro vaření gurmánských jídel. Obsahuje stejné vitamíny a minerály, které lze nalézt u pšenice. Proto je třeba poznamenat, že obsahuje vitamín A. Je velmi užitečné pro ženy. Díky své přítomnosti v těle je možné zabránit vzniku známky stárnutí a vrásek. Přispívá také k obnově kožních buněk, což také má příznivý účinek na vzhled osoby.

Za zmínku stojí také přítomnost hořčíku a draslíku. Tyto dva prvky, obzvláště souhrnně mezi sebou, se stávají nepostradatelnými pro ty, kteří chtějí mít zdravé srdce, stejně jako čisté nádoby. Vitamín K je také dobrý pro krevní cévy. Přispívá také k rychlému hojení ran.

Neměli bychom zapomínat na přítomnost vitaminů skupiny B. Pomáhají bojovat proti stresovým situacím a také mají příznivý účinek na celý oběhový systém. Ze stejného důvodu můžeme zmínit přítomnost železa. Jeho nepřítomnost může vést k řadě smutných následků pro lidské tělo, například ztráta vlasů, zubů, stejně jako všeobecné zhoršení zdraví.

Krupice: je to obilovina nebo mouka?

Tato otázka je docela těžké odpovědět. Ve vzhledu je to spíš jako krupice, s výjimkou snad něžnější a mělčí. Nicméně podle klasifikace mlýnského sdružení Itálie, semol, jako krupice, lze považovat za mouku.

Z mouky tvrdé pšenice se obvykle připravuje jinak druhy těstovin chutný a zdravý chléb, těsto na pizzu a pečivo a pudinky. Nyní můžete pomocí názvu "semol" bezpečně identifikovat produkt s obsahem mouky nebo obilovin vyrobených z pevných odrůd. Tato možnost je relevantní pro produkty, které nemají popisy v ruštině, například objednané z online obchodu v jiné zemi.

Jak je mouka klasifikována?

V podstatě je krupice něco mezi krupičkou a moukou. Stojí za zmínku dokument, který vypracovali zástupci Italské asociace Milling.

Semol je hrubá mouka. Je vyroben ze samotného jádra zrna.

Semolato je již krupice. Má ostré hrany. To je také vyrobeno z periferních částí zrna.

Ne každý ví, že krupice je krupice nebo kaše. Takto je toto slovo přeloženo z italštiny. To znamená, že můžete bezpečně identifikovat obvyklou kávovou kaši a krupici v dětském semolinu. Mimochodem, můžete z něj také vařit plnou misku. To je uvařeno rychleji než krupice. Předpokládá se, že v něm je více vitaminů. Proto se mnozí postupně přesouvají do kaše z italského ekvivalentu krupice.

Co může být použita krupice?

Co je krupice? Při pečení je často alternativou k krupici. Například se používá k výrobě koláčů, pokud těsto má porézní a nerovnoměrnou strukturu. Je také třeba poznamenat, že tento výrobek je používán k výrobě pudinků, pak udržuje svůj tvar dobře.

Také béžová krupice, jejíž fotografie je také v předmětu, se nijak neliší od normální, používá se k pěstování masových kuliček, ryb nebo masa. Poté se hotový produkt změní na křupavou a křupavou kůru, která je u mnoha lidí tak oblíbená.

V Itálii je běžné používání krupice na pizzu nebo těstoviny. Přidává se také k tradičním typům chleba, různým pekáčům, knedlíkům a práškům.

Nahrazení v receptech. Co na co myslet?

Pokud vznikne otázka: co je krupice a jak ji nahradit, měli byste postupovat z receptu samotného. To znamená, že při použití této obiloviny při pečení, jako jsou muffiny, chléb, můžete jednoduše použít krupici. Podobně stojí za to dělat s pudingy, všemi druhy pečeně a některými druhy teplých jídel.

Pro přípravu těstovin nebo těsta na pizzu však nemusí být tato náhrada vhodná. Faktem je, že v tomto případě těsto nebude mít homogenní strukturu. Nicméně můžete najít cestu. Koneckonců, co to je, krupice? Mouka z pšenice. Proto je možné ho nahradit pouze obdobným ruským výrobkem bez poškození chuti a tvaru misky.

Jaké druhy krupice stále existují?

Za zmínku stojí, že v Rusku je znám pouze jeden druh, a to z pšenice. Totéž platí pro krupici. Můžete najít obiloviny z měkkých nebo tvrdých odrůd této obiloviny. V jiných zemích však najdete další možnosti.

Takže v USA je kukuřičná krupice běžná. Tento produkt slouží k výrobě těstovin, pečených pudinků a palačinků. V Německu kojenecká výživa často používá rýžovou obilovinu a kukuřičnou krupici. Předpokládá se, že v něm je mnoho vitaminů, které jsou nezbytné pro mladší děti.

Krupice je v podstatě krupice. Jsou podobné původu. Obě varianty jsou vyrobeny z pšenice, ale krupice je vyrobena pouze z tvrdých semen. Když se používá při vaření, můžete ho bezpečně vyměnit za krupici nebo konvenční pšeničná mouka. Vše závisí na konzistenci těsta.