Smažená kuřecí omáčka. Kuře ve smetanové omáčce z česneku

Přibližně 70% žen každý den se diví, jak se domů potěšit na večeři. A taková jídlo, jako kuře vařené v troubě nebo na roštu, se stává stále oblíbenější. Zvláště pokud jsou podávány s pravou omáčkou a chutnou příchutí. Příprava takové večeře je snadná, i když dovednosti ve vaření jsou velmi relativní. Sour smetana kuřecí omáčka je něco, co dokonce i novináři v kuchyni mohou dělat.

Obecné zásady vaření

Každá, dokonce i nejjednodušší a nejjednodušší, změní svou chuť pod správným obvazem. Smetana kuřecí omáčka, Vyrobeno samostatně, dokonale doplňuje nejen drůbež, ale i zeleninovou oblohu. Různé koření a přísady způsobují, že chuť je zvláště pikantní, šťavnatá a bohatá. V tomto případě můžete použít nejen kyslou smetanu pro vaření, ale i její směsi.

Oblíbené součásti

Samozřejmě, mnoho domácích žen má svůj vlastní malý seznam receptů, kde je alespoň několik možností, jak připravit omáčky na jakékoliv maso. Ale jsou tu lidé, kteří mají potíže s výběrem ingrediencí. Kuřecí omáčka ze zakysané smetany lze připravit s následujícími oblíbenými složkami:

• česnek;
• zelené;
• rostlinný olej;
• sýr;
• bazalka;
• berry;
• mletý pepř (černý, červený, bílý);
• houby;
• nakládané okurky;
• Bulharský pepř.

Univerzální recept

Bohužel, ne každý je schopen doplnit zásoby koření, koření a některé produkty. To je důvod, proč kuře v zakysané smetaně omáčka, recept který bude popsán níže, nevyžaduje žádné zvláštní výdaje a potěšení. Dost dost na ruce byly pepř, kysaná smetana nebo mléko a drůbež. Doba vaření, s ohledem na míchání omáčky, činí 2 hodiny. Z nich se v troubě vyskytují ptáky na vaření.

Krok 1: Omáčka

Protože pro nasycení potřebuje trochu trvat, je vhodné začít s ním vařit. V hluboké misce míchat 5 lžící zakysané smetany a zem černý pepř. Poměr je zvolen jednotlivě. Pro ty, kteří dávají přednost pikantní a voňavé omáčce, přidejte 2-3 čajové lžičky pepře. A pro ty, kteří chtějí získat mírnou pachu, stačí pár malých jader. Pokud není zakysaná smetana, pak je vhodné mléko, které bylo předtím vařeno, dokud se nepenuje, a poté se na teplém místě fermentuje. Doba vaření se však výrazně zvýší. K smetanové omáčce pro kuřecí smetanou, přidá se čajová lžička rostlinného nebo olivového oleje. Po uplynutí doby trvání přípravku vyčistěte v chladničce.

Krok 2: Kuře

Vaření celého těla nebo jeho částí je záležitostí vkusu. Nicméně, aby bylo maso šťavnatější a měkčí, doporučuje se, aby kuře bylo nakrájeno a mírně zbité. Zvláštní kladivo není pro tento účel nutné. Můžete vyrazit maso a nůž, dělat malé řezy, které jsou dále namočené. Mimochodem kuřecí filé ve smetanové omáčce s pepřem, vařený v troubě, není vůbec kalorií a je vhodný pro ty, kteří dodržují dietu. Když je pták připraven, je umístěn v nádobě na pečení, olejované.

Krok 3: Vaření

Celé kuře se nalije omáčkou tak, aby bylo maso zcela utopeno. Pokud je konzistence hustá (olejovitá kysaná smetana), pak můžete jednoduše pokrýt ptáka ze všech stran, aniž byste nic ztratili. Pro rychlejší vaření nádobí lze nádobu uzavřít potravinovou fólií. Doba pečení při teplotě 170 ° C - 40-60 minut. Sůl se přidává výhradně k chuti bezprostředně před jídlem.

Možnost česneku

Kuře v omáčce z kyselé smetany, jejíž recept předpokládá přítomnost česneku, je obzvláště populární mezi Rusy. A mimochodem, tato možnost je také jednoduchá, nevyžaduje přípravu a přítomnost mnoha ingrediencí. Kuře v krémová česneková omáčka vařeno za 1,5 hodiny, včetně pražení. V hluboké misce, porazit nízkotučné kysané smetany s míchačkou nebo mixér. 3-5 středních stroužků česneku je posunuto do stavu kaše, ochuceno sušeným kořením podle chuti. Poté vstříkněte do zakysané smetany, promíchejte až do stejnoměrné distribuce. Kuře je pečené v troubě zcela nebo částečně, zatímco omáčka není přidána. Podává se k připravenému ptáku, který doplňuje jeho chuť a vůni.

Česnek a pražení

Samotná omáčka se připraví způsobem popsaným výše. Ale v tomto případě jsou rozmazané s celou kostrou uvnitř i venku. Kuře v kysaně česnekové omáčce v tomto receptu je velmi šťavnatá. Současně můžete do včelu umístit jablka nebo pomeranče, které navíc namočí maso, což je měkké. Doba pečení - 60-80 minut při průměrné teplotě.

Sýr bohatý na smetana

Pro recept bude vyžadovat:

• štěpané filety;
• pečený sýr;
• zakysaná smetana;
• soli;
• sušená bazalka;
• nakrájené zeleniny.

Všechny přísady s výjimkou drůbeže se míchají, dokud se nerozsvítí pomocí mixéru. Pokud je konzistence příliš tlustá, může být zředěna mlékem nebo krémem. Kuřecí filé v omáčce ze zakysané smetany podle tohoto receptu znamená tekutou omáčku, která se před pečením vylije nad misku. Pták se rozšířil do nádoby, sůl. Omáčka vylévá tak, že pták je zcela zakrytý. Doba pečení - 60 minut. V tomto případě se strouhaný sýr v kompozici roztaví a tvoří malou kůru. Filet je pečený a nasycený, stál šťavnatý a měkký.

Marinované okurky a zakysaná smetana

Někteří mylně nazývají tuto omáčku "zubní kámen". To však není zcela pravda, ačkoli to může být považováno za druh domácí interpretace slavné receptury. Vaření kuřete v omáčce z kyselé smetany vyrobené v této kombinaci není vůbec těžké. Pouze nakládané okurky, zakysaná smetana a nějaká slaná voda budou vyžadovány. Kuře současně slouží jako nezávislé jídlo a omáčka - jako čerpací stanice. Marinované okurky (nejlépe okurky) jsou mleté. Čím menší jsou, tím lépe. V husté, tučné kysané smetaně přidejte čajovou lžičku okurky, nakrájené okurky. Kuře je vařeno jakýmkoli vhodným způsobem, pak podáváno s omáčkou a přílohou.

Improvizace

Vzhledem k tomu, že vaření není naprosto přesná věda, vždy můžete experimentovat s recepty. Kuře se smetanovou omáčkou můžete vařit v libovolné vhodné variantě a z toho, co je na dosah. Můžete například přidat vejce, koření a plátky žampionů na zakysanou smetanu. Smažte ptáka na pánvi a pak vylijte omáčku a nakrájejte ji pod víkem. Jedná se o druh těsta, který je pro zdraví zdravý, pokud neexistují žádná zvláštní pravidla výživy. Ale pro ty, kteří jsou ve stravě, tato možnost není docela slušné, protože houby mají poměrně vysoký obsah kalorií. Cukrová zmrzlina však bude velmi užitečná pro pečené kuře.