Krok za krokem: palačinky s jablky. Jak udělat palačinky s jablky na mléce, kefír, kvasnice

Domácí palačinky a palačinky - nejen pohodlná snídaně nebo rychlá večeře, ale také velmi chutné pokrmy, které umožňují hosteskám demonstrovat své kulinářské schopnosti a schopnosti. Ano, a zbytky připravených, ale nejířených potravin mohou být použity rozumně a ne házet. Kaše, brambory, dušená zelenina, surové mleté ​​maso nebo vařené - vynikající základ pro pečení nebo smažení palačinek a palačinky. A jsou vůbec úžasné, pokud používáte plody a ovoce jako suroviny.

Jak vyrobit palačinky

Tématem našeho aktuálního článku je recept na "Fritters with apples". V něm se seznámíte ne s jedním, ale s několika různými, originálními a chutnými způsoby vaření. Chcete-li pečené pečeně, můžete těsto míchat na kvasnici, mléce, kefír, krém. Na palačinky je svěží, doporučuje se používat hořkou sódu na pečení kyselinou citrónovou nebo čerstvou citrónovou šťávou. Tloušťka hotového výrobku musí být alespoň jeden a půl až dva centimetry! Fry, jak je předepsáno receptem, lívance s jablky v rostlinném oleji, v horké pánvi. Pokud budete postupovat podle správné technologie, nebudou absorbovat příliš mnoho tuku a nebudou obsahovat další kalorie. Palačinky jsou obvykle podávány s medem, roztaveným máslem, zakysanou smetanou a dalšími dobroty.

Základní test receptury

Klasický recept "Fritters with apples" vypadá takto: vezměte 20 gramů. čerstvé kvasnice a zředit je ve dvou a pol sklenic předhřívací, ale ne horké mléko. Pak přidejte 4 šálky proseté mouky. Důkladně promíchejte, zakryjte a umístěte panvu do tepla tak, aby se těsto objevilo. Pak znovu promíchejte a přidejte zbývající složky: 3 vejce, 1 polévkovou lžíci másla a cukru a lžičku soli. Opět hnět, pusť znovu. A protože náš recept se nazývá "Palačinky s jablky", pak je čas učinit ovoce.

Zahřejte palacinky s teplem

Odřízněte kůru z jablek, nakrájejte na polovinu a odstraňte semena. Nakrájejte je do kruhů, zahrajte v cukru a sklopte na desku hodinu a půl. Během této doby je těsto velmi vhodné. Zahřejte pánvi s máslem, namočte každý kruh jablka do těsta a smažte po obou stranách. Aby palačinky nebyly hrudkovité, to znamená, že nebyly drsné kvůli jablkám, mohou být v horké troubě 10 minut. Při podávání, posypeme práškovým cukrem - bude to obzvláště chutné! Stejným způsobem můžete smažte palačinky s jablky na jogurt místo mléka. Pouze kvasinky již nejsou potřebné. Ale dát trochu více cukru, ale kefír je kysaného víc než mléko!

Palačinky s strouhanými jablky

Nicméně o tom budeme podrobněji informovat. Vezměte mouku - 2 šálky nebo více, stejné množství kefír, 2 vejce. Rozetřete jablka. Pokud je jejich kůže měkká a měkká, neřízněte ji. Ale těžké, hrubé je lepší vyčistit. Apple masa bude potřebovat asi 300-350 gramů. Další seznam složek obsahuje 3 polévkové lžíce oleje (zeleniny), trochu soli, vanilkový cukr nebo vanilínu a obyčejného cukru - podle chuti. Palačinky s jablky na kefír budou vynikající, pokud do těsta položíte hrst máku. Takže se připravujeme. Beat vajíčka s cukrem a solí. Nalijte mouku, nalijte kefír, máslo, vložíme strouhaná jablka a hněteme těsto, konzistence dobré domácí kysané smetany. Pokud 2 sklenice mouky nestačí, můžete přidat další. Těsto položte do horké pánve s máslem a smažte palačinky na obou stranách, dokud nedosáhnete chutné zlatavé kůry. Posypte práškové palačinky s práškovým cukrem, podávame je horké, se zakysanou smetanou. Při nepřítomnosti moučkového cukru jednoduše nakrájejte kyselou smetanou s cukrem a nalijte misku touto omáčkou.

Vegetariánská pochoutka

Pokud plánujete smažit palačinky s jablky bez vajec, pak pro tento případ máme v recepci skvělý recept. Vezměte půl litru kefíru (obsah tuku na tom nezáleží, hlavní věcí je mít čerstvý produkt), přidat 250 g. mouka, cukr asi 4 polévkové lžíce, ale můžete i víc, pokud jsou jablka kyselá. Stejně jako čajová lžička soli a sody, která by měla být uhasena citrónovou šťávou. Nebo trochu pečícího prášku, který se dostanete svěží palačinky s jablky. V tomto případě není třeba citrón.

Když hnětete těsto, věnujte pozornost jeho tloušťce: nesmí to plynout z lžičky. Jablka nakrájíme na malé kostky a přidáme je do těsta. Dobře promíchejte. Zahřejte máslo na pánvi, rozetřete těsto s lžící a smažte lahodné červené palačinky. Podávejte je s medem, džemem nebo zakysanou smetanou!

Mrkev a jablková lívance

Jak již bylo řečeno, můžete pečené palačinky s jablky na mléko, kefír a dokonce i vodu. A nejen s jablky, ale také se směsí ovoce a zeleniny. Navrhovaný recept je poměrně komplikovaný ingrediencemi, ale výsledek stojí za to vykouřit nad miskou. Vařte 2 mrkev a pečte 4 jablka. Mash in mrkev a jablečné pyré. Přidejte lehce roztavené máslo (100 g), Jeden a půl šálků čerstvého mléka, sklenici krupice, 2 lžíce cukru a trochu soli. Dobře promíchejte a nasaďte plyn, nechte vařit. Když se směs ochladila, zadejte nejprve 5 šlehaných žloutků a poté bičte bílé. Míchat a smažit lahodné palačinky znovu!

Chléb a jablka

Jak pečeme kvasnice s jablky, víte. Ale slyšeli jste o palačinkách na žitném chlebu? Můžeme argumentovat, že ne! Proto se podívejte na tento recept. Určitě to bude vyhovovat vám! Složení: 300 g. žitný chléb stale a bez kůry. Sklenici mléka a 2 vejce, půlku šálku mouky, několik jablek, pár lžic cukru (na chuť). Oloupeme jablka a nakrájíme maso. Zahřejte mléko a namočte do něj chleba po dobu 15 minut. Pak se "kůra" třela bramborovou kaší. Vezměte vejce tam, přidejte mouku a cukr, přidejte jablka a vše promíchejte, dokud nebude hladké. Těsto přelijte do horké pánve a smažte palačinky na obou stranách, dokud nehnědou. A měli by být se zakysanou smetanou, šlehanou s cukrem. Nebo smetanový krém. Velmi lákavé a chutné, věř mi!

Zucchini Apple Fritters

Pokračování v tématu palačinky, různé, nezapomeňte jiný způsob vaření. Budete potřebovat: středně velká cuketa, nejlépe mladá, 2-3 jablka bohatá sladkokyselá chuť, jedna a půl šálků mouky, 1-2 vejce, můžete jíst pohanku, pšenici, ječmen nebo kukuřičnou kaši, asi půl sklenice vody, některé soli. Cukr, který nemůžete dát - tyto palačinky nejsou dezert. Přesto, pokud chcete sladké - přidat. Mimochodem místo cukru můžete přidat tekutý med. Jídlo, které nezkazí. A také, pokud vaříte dezert, přidejte do těsta vak na vanilin tak, aby zápach muffinu příjemně dráždil. Pro lepší chuť přidejte nastrouhaný strouhaný oranžový koktejl nebo rozinky.

Ze všech těchto složek, hněte obvyklé, co je třeba pro těstoviny, těsto. Zahřejte rostlinný olej, rozetřete těsto s lžící, hladem a smažte rovnoměrně po obou stranách. Pro pikantní, tj. Pikantní, palačinky, kečup, kysanou smetanu a několik skvrnitky česneku skrz česnekovou krabičku. Podávejte je, posypané nakrájenou zeleninou. A pro sladké palačinky, ovocný sirup, džem a zakysanou smetanou budou dobré. Nebo pokud chcete, připravte si vzduchový krém. Dezert se ukáže jen pro slávu!

Zde jsou některé skvělé pokrmy, které lze vyrobit s jablky, moukou a několika dalšími druhy produktů na dosah ruky.