Stew se sušenými švestkami: recept na originální misku

Zpravidla na poznámce každá hosteska má několik receptů, které pomáhají, když si můžete vařit velkou misku produktu najednou a pak se jen zahřát tolik, kolik potřebujete. To je velmi výhodné, zvláště pro ty ženy, které nestávají každý den u kamen. Tyto pokrmy zahrnují masové kuličky, zelí, rohlíky, a tak dále. Nabízíme Vám, abyste svůj seznam doplnili ještě jednou a připravili pro vaši rodinu guláš. maso se slivkami. Recept Tato pochoutka je snadná a intuitivní.

Požadované přísady

Co potřebujete koupit? Stew se slivkami připravenými z těchto produktů, které jsou zpravidla vždy v domě. Nebudeme skrývat skutečnost, že proces vaření nebude rychlý. Ale pokud jsou všechny produkty předem zpracovány správně, pak bude možné podniknout své podnikání a jen příležitostně přistupovat k sporákům. Takže budeme potřebovat:

• vařená voda (ochlazen na pokojovou teplotu) - 1,5 šálků;
• rajčatová pasta - 2-3 polévkové lžíce;
• hovězí dužina čerstvá (můžete vezmět telecí maso) - 700-800 g;
• střední cibule - 3-4 ks;
• mrkev není příliš šťavnatá - 2 ks;
• švestky - 200 g;
• bobkový list, petržel, novinka, sůl a další koření - na chuť;
• rafinovaný slunečnicový olej - 4 polévkové lžíce (pro smažení ingrediencí).

Jak vidíte, při nákupu produktů nebude problém. Nicméně, tam jsou některé jemnosti, které je třeba mít na paměti, aby se pochoutka se ukázala vynikající.

Jak vybrat maso?

Vyvarovat se sušených švestek se ukázalo být velmi chutné a měkké, musíte se vážně přiblížit výběru hovězího masa. Doporučuje se, aby se maso bez nadbytečného tuku. Celý kus by měl mít stejnou červenou barvu, a pokud je odstín nerovnoměrný, znamená to, že maso bylo opakovaně vystaveno mrznutí a rozmrazení. A to bude mít velmi špatný účinek na chuť již připraveného jídla. Vlákna by měla být dostatečně pevně ukotvena. Můžete si koupit telecí, čas vaření se pak sníží, ale chuť se nezhorší.

Hovězí guláš se sušenými švestkami: krok za krokem

1. Cibule a středně velké šťavnaté mrkve musí být čisté a důkladně omyty pod tekoucí vodou. Dále, cibule by měla být nakrájena na poloviční kroužky a mrkev nakrájená do tenkých kruhů.
2. Maso by mělo být důkladně umyté, vysušeno ubrousky nebo papírovými ubrousky, odstraněno přebytečný tuk (pokud existuje), nakrájíme na malé kostičky.
3. Dále, v pánvi, musíte důkladně zahřát slunečnicový olej (polovinu stanoveného množství) a pak připravit připravené cibule a mrkev. Zeptat se zeleniny, dokud nebude cibule transparentní.
4. Nyní je čas přidat rajčatovou pastu na praženou hmotu, důkladně promíchat a vařit další 3-4 minuty.
5. Ve zbývajícím pánvi smažte hovězí maso ve zbývajícím oleji. Jen ona dostane červeně odstín, vypněte teplo, jinak guláš se slivkami bude tvrdé a suché.
6. Nyní si musíte dát hlubokou pánvi, nejlépe s hustým dnem, vložte obsah obou pánví, přidejte všechny koření, sůl, jak se vám líbí, nalijte všechnu vodu při pokojové teplotě s vařenou vodou tak, aby hmota byla mírně pokrytá kapalinou. Dále musíte tuto pochoutku přinést k varu, pak snížit oheň na téměř minimum a vařit asi 1 hodinu. Zkontrolujte, zda kapalina zůstává na stejné úrovni. Pokud se odpařuje, můžete se přidat více.
7. Po uplynutí specifikovaného času přidáme švestek (předtím umyté) a pokrmeme asi 40 minut.
8. Smažte sušené švestky. Zůstává pouze to, aby to bylo příloha brambor. Můžete posypat čerstvými bylinami nebo oblíbenými kořením.

Závěr

Všechny vaše domácnosti jistě řeknou jedním hlasem, že jde o velmi "chutný" recept. Masový guláš se švestkami je neuvěřitelně měkký, šťavnatý, to se taví v ústech. Slivky také dělají chuť jedinečnou, přidávají trochu kyselé lahodnosti a zároveň sladkosti švestek. Věřte mi, budete muset víno opakovaně vařit. Je to nejen chutné, ale také praktické, zejména pro velkou rodinu.