Který protein je lepší? Hodnocení bílkovin, recenze, doporučení

Bílkoviny jsou hlavním materiálem pro buňky vašeho těla. Potřebujete je pro progresivní růst svalů, ke kterému všichni sportovci usilují. Samotný název "protein" (v překladu z řečtiny - nejdůležitější, nejdůležitější) nejlépe vyjadřuje význam této látky v biologickém kontextu. Který protein je lepší? Přečtěte si o tom dále.

Hodnota bílkovin

Pro každého sportovce je to prostě neocenitelné. Zde jsou nejdůležitější výhody bílkovin:

• hlavní strukturní složka tělních buněk;
• používá se k vývoji, obnovení a uchování tkání vašeho těla;
• zdroj energie.

Ti sportovci, kteří chtějí dosáhnout viditelných výsledků, by měli mít 2-3 gramy bílkovin na kilogram tělesné hmotnosti. Když tento výsledek dosáhnete, určitě uvidíte růst svalů. Rostou pomalu a postupně, a proto potřebují neustálou dodávku živin, které vám pomohou dosáhnout požadovaných výsledků. Nezapomeňte také, že v první hodině po aktivním tréninku byste měli určitě užít značné množství bílkovin (doporučuje se používat rychle sycené syrovátkové bílkoviny), což se dá snadno dělat společně s proteinkovým chvěním, o kterém budeme podrobněji diskutovat později.

Druhy bílkovin

Existuje několik typů proteinových doplňků, které kulturisté aktivně používají k urychlení růstu svalů. Za zmínku stojí, že nejdůležitější a v kombinaci a nejoblíbenější jsou pouze 2 typy:

• srvátka;
• kasein.

Všechny typy proteinů mají své vlastní jedinečné vlastnosti, s výhodami i nevýhodami. Vědci již dávno dokázali, že kasein je absorbován v lidském těle poměrně pomalu a postupně uvolňuje aminokyseliny do krve. Nemá obzvláště silný vliv na syntézu proteinů, i když významně zpomaluje její rozpad, což z něj činí ideální typ bílkovin pro noční použití, takže chrání vaše svaly před katabolismem (zničením) během spánku.

Srvátkový protein uvolňuje aminokyseliny mnohem rychleji, čímž zvyšuje syntézu proteinů. K mé velké lítosti to všechno netrvá dlouho - jen 1 hodinu. Spolu s tímto dramatickým nárůstem syntézy proteinů doprovázený akcelerovaným katabolismem, který se děje kvůli extrémní dynamice našeho těla. Z tohoto důvodu bude syrovátkový protein nejúspěšnějším doplňkem pro použití po cvičení nebo brzy ráno, kdy člověk potřebuje rychle zvýšit hladinu aminokyselin v těle.

Vejce a sójové bílkoviny jsou také používány sportovci, ale kvůli jejich vícečetným nedostatkům (ve srovnání s těmito dvěma) se používají méně často. Více o nich uvádíme níže.

Srvátkový protein

Syrovátkový protein je koncentrovaná směs globulárních proteinů, které jsou odvozeny od srvátka. Vzhledem k extrémně vysokému stupni stravitelnosti a biologické hodnoty je tento typ bílkovin nejvhodnější pro růst svalů a spalování tuků (tj. Udržování při "sušení"). On je velmi populární mezi kulturisty na všech úrovních, což dokazuje jeho účinnost. Zpravidla většina začátečníků najde svůj první potravinový doplněk ve výrobku, jako je syrovátkový protein. Který je lepší? Níže uvidíte konsolidované hodnocení.

1. 100% Whey Gold Standard;
2. Elite Whey Protein z Dymatyze;
3. 100% čistá platinová syrovátka od firmy SAN.

Již několik let je Gold Standard bílkovinou lídrem mezi novým (a mnoha profesionálními) kulturisty kvůli vysokému výkonu, dobrému vkusu a atraktivním cenám.

Kasein

Kasein je bohatým zdrojem bílkovin s dlouhým účinkem. Pomalá absorpce tohoto typu bílkovin vytváří účinek dlouhé a postupné nasycení svalů aminokyselinami. Který protein je lepší - syrovátka nebo kasein? Na tuto otázku neexistuje žádná odpověď, protože oba mají své vlastní výhody. Jak ukázaly vědecké studie, kasein je schopen zajistit svaly s aminokyselinami po dobu 7 hodin, což vyvolává silný antikatabolický účinek, který při konzumaci syrovátkového proteinu chybí (nyní se jedná o dlouhodobou perspektivu). Kasein je přírodní mléčný výrobek bez chemických látek. Je vyroben z běžného mléka pomocí ultrafiltrace. Jaký je nejlepší kaseinový protein? Níže uvádíme pár známých značek, které vyrábějí pouze vysoce kvalitní výrobky.

1. Optimální výživa Gold Standard 100% kasein;
2. Lipotropní protein od společnosti LG Sciences;
3. Dymatize Elite Casein.

Výše uvedené hodnocení je založeno na zpětné vazbě od mnoha návštěvníků sportovních míst, což potvrzuje jejich účinnost.

Sójový protein

Je to nejhorší typ proteinu používaného v kulturistikách. To platí jak pro nábor svalové hmoty, tak pro "sušení" (spalování tuku). Hlavní výhodou tohoto typu bílkovin je jeho cena, která je výrazně nižší než cena jeho "konkurentů". On sám patří k pomalým proteinům, absorbovaným tělem asi 6-8 hodin. S poměrně nízkou popularitou často podléhá kritice i odborníkům, kteří ho neposkytují, aby ho použil z následujících důvodů:

• Nízká biologická hodnota.
• Nízká míra vstřebávání.
• Vadné složení aminokyselin.
• Podle výsledků četných studií prováděných v různých letech byl sójový protein horší než jiné druhy bílkovin.

Samozřejmě, není všechno tak strašidelné, protože má své vlastní zásluhy, které dáváme níže. Nezapomeňte však, že jsou neodmyslitelné pouze u izolátů sójových bílkovin.

• Vysoce kvalitní izoláty sójových bílkovin jsou při zpracování surovin ušetřeny (nebo mají extrémně nízkou míru) aktivitu neživin.
• Pokud je výrobce přidán methionin, biologická a nutriční hodnota bílkovin se mírně zvyšuje.
• Izoláty ovlivňují tvorbu hormonů štítné žlázy (v malých množstvích).
• Sójový protein má antioxidační vlastnosti.

Jak vidíte, obraz není příliš jasný. Tento typ bílkovin má poměrně málo nevýhod, které se nemohou překrývat s jeho výhodami. Pokud se rozhodnete koupit, doporučujeme sójové bílkoviny od těchto výrobců:

1. Optimální výživa 100% sójový protein;
2. Scitec Soy Pro;
3. Weider Soy 80 Plus.

Myslíme si, že výše uvedené doplňky stravy budou nejlepší možností nákupu. Cena prvních dvou se pohybuje od 900 do 1000 rublů na 900 gramů. Sója 80 Plus bude dražší a bude vás stát 1500-1600 rublů za 800 gramů.

Egg Protein

Skvělou alternativou k mléčnému (kaseinovému) bílkovině je vejce, které poskytuje stálou podporu svalové tkáně. To je vysvětleno skutečností, že má poměrně vysokou míru rozpustnosti. Egg Protein může doporučit těm, kteří mají potíže s trávením mléčných bílkovin. Obsah laktózy v kaseinu až do mnoha způsobuje intoleranci. Avšak ve vejci prakticky chybí, stejně jako tuky se sacharidy. Je snadno vstřebáván tělem a neobsahuje cholesterol, který vám umožňuje užívat ho v kombinaci s jakoukoli dietou. Tradici níže uvedeme "vůdce" mezi výrobci tohoto doplňku stravy, které jsou mezi kulturisty populární.

1. Elite Egg Protein od Dymatize;
2. Optimální 100% vaječný protein.

Tyto 2 doplňky stravy mohou být nazývány bezvadné oblíbené. Za cenu bílkovin z ON je mnohem dražší - 2300-2500 rublů za 900 gramů proti 1300-1500 rublům za podobný kontejner od firmy Dymatize.

Který protein je lepší?

Již jsme se zmínili o těch nejlepších bílkovinách, které jsou na trhu k dispozici. Každá z nich má své vlastní výhody a nevýhody, ačkoli ze čtyř typů jasných vůdců lze nazvat syrovátky a kaseinové bílkoviny (tak rychle a pomalu asimilovat). Nyní udělíme nejnovější hodnocení v oblasti bílkovin, kde ukážeme nejlepší integrované možnosti.

1. Syntha-6 od firmy BSN;
2. Matrix by Syntrax;
3. Probolic-SR od MHP;
4. Protein 80 Plus od společnosti Weider.

Tyto produkty jsou nejčastěji doporučovány pro použití mnoha kulturisty.

Biologická hodnota některých produktů

Biologická hodnota proteinu může být určena stupněm podobnosti jeho aminokyselinové struktury se strukturou jakéhokoli bílkovin přítomného v našem těle. Nejprve se předpokládalo, že nejvyšší biologická hodnota (BC) patří ke všem vejcům, a proto jejich BC bylo považováno za 100. Někdy později bylo zjištěno, že byl zaveden izolát syrovátky (který byl získán o něco později než stupnice BC) indikátor je poněkud vyšší a je v rozmezí od 105 do 154. Níže uvádíme malý seznam, kde udáváme BC produktů s nejvyššími hodnotami:

• mléčný sérový izolát - 110-159 / koncentrát - 104;
• celé vejce - 100;
• kravské mléko - 91;
• vaječná bílá - 88;
• ryby - 83;
• hovězí maso - 80;
• kuře - 79;
• kasein - 77;
• sójové boby - 74;
• rýže - 59.

Bílý dům

Samozřejmě, že bílkoviny vám nečerpají samy o sobě. Nezapomeňte, že protein je pouze doplňkem stravy, nikoli anabolickým. Je určena pouze k zajištění toho, aby se vám podařilo snížit denní poměr bílkovin pro "válcování", což je 2,5-3 gramů na kilogram tělesné hmotnosti. Pokud nemáte možnost zakoupit hotový výrobek, který, bohužel, není příliš levný, můžete sportovat domácí bílkoviny od běžných výrobků. Nyní nebudeme malovat více receptů, ale ukážeme pouze produkty, které jsou vhodné pro takové "pokrm". Tento oddíl zahrnuje následující: mléko a tvaroh (bez tuku), ořechy, zmrzlina, vejce, kakaový prášek, sušené mléko, ovoce na chuť (doporučujeme vybrat banán). Všechno to může být smícháno v mixéru, získání lahodného a zdravého koktejlu. Který protein je lepší pro dívky? Všichni lidé, co se týče výživy, jsou stejní, a proto neexistuje žádný rozdíl mezi použitím bílkovin u mužů a žen. Jen si pamatujte, že je velmi obtížné připravit doma takový koktejl, který by vyhovoval sportovcům během "sušení". Všichni významní výrobci minimalizují množství tuku a sacharidů v konečném výrobku, což samozřejmě nelze dělat doma.

Na závěr

Vzhledem ke všem těmto funkcím a biologickým účinkům, které jsou obsaženy v proteinu a jejími složkami jsou aminokyseliny, je třeba si uvědomit, že hraje velmi důležitou roli v kulturistikách. V tomto sportu se používá pro různé účely: zabránit svalové katabolismu, stimulovat jejich růst, udržovat si výborný fyzický tvar apod. Myslíme si, že v tomto článku jsme jednoznačně odpověděli na většinu pálících otázek o tom, který protein je lepší, když je užíván, je škodlivý Je to, atd. Přejeme vám úspěch v posilovně!