Kvasové těsto na kefír: vařit skvěle!

Kvasinky těsto na kefír: recept číslo 1

Chcete-li vytvořit takové těsto, měli byste mít následující složky:

• mouka - pět set gramů;
• kefír - sto dvacet pět mililitrů;
• mléko - sto dvacet pět mililitrů;
• máslo - osmdesát mililitrů;
• rostlinný olej - jedna lžíce (stůl);
• cukr - jedna lžíce (stůl);
• sůl - jedna lžíce (stůl);
• vejce je jedno;
• droždí (suché) - jedno balení (jedenáct gramů).

Vaření těsta z droždí na kefír

1. Vezměte mouku a protřete ji do hluboké misky.
2. Přidejte kvasinky a důkladně promíchejte.
3. Roztřepeme olej v páru a mícháme s vyhřívaným mlékem a kefír.
4. Přidejte sůl, cukr a jemnou moučku. Nalijte směs do mouky a promícháme.
5. Přidejte do těsta surové vejce a lžíci rostlinného oleje. Vše rozmíchněte rukama, abyste získali hladké těsto.
6. Zakryjte jej přilnavým filmem, předvrtejte jej na několika místech.
7. Těsto položte na teplé místo přibližně jednu hodinu.
8. Zpravidla se těsto zhruba za hodinu zdvojnásobí. Pečlivě si je pamatujte a dejte ji na teplé místo ještě dalších třicet minut.
9. Vezměte to po určeném čase, mírně hněte na moučníku a to je - vaše těsto na kefír je připraveno, můžete si udělat koláče nebo jiné pečivo. Jak můžete vidět, všechno je docela jednoduché.

Kvasové těsto na kefír: recept číslo 2

Můžete také vyzkoušet tuto možnost vaření, pro kterou budete potřebovat:

• mouka - šest set gramů;
• cukr - šedesát gramů;
• sůl - půl lžíce (čaj);
• kvasnice - jedna lžíce (jídelna);
• kefír - dvě stě gramů;
• mléko - padesát gramů;
• máslo - sedmdesát pět gramů;
• vejce - dva kusy.

Jak vařit těsto na kefír

Mnoho z nich dává přednost běžnému těstě, aby kvasnice na kefír. A z dobrého důvodu. Koneckonců z toho je pečení vždycky velkolepější a mnohem chutnější. Začneme tím, že je třeba roztavit se na tekutou konzistenci. máslo (můžete si vzít i margarín). Pak trochu zahřejte mléko a vložte do něj. lisované kvasnice. Pak smícháme cukr, kuřecí vejce, kefír, sůl a do mléka přidejte tekuté máslo. Vše znovu promíchejte. Dále postupně přidáme mouku (dvakrát prosíváme) do směsi a hněteme homogenní elastické těsto. Nyní si vezmete pánev, pomazávejte s máslem, vložíte ho do těsta a položíte na teplé místo (hodinu a půl). Mělo by se zvýšit dvakrát až třikrát.

Těsto bez kvasnic na kefír

Nezbytné ingredience pro chutné pečivo:

• pšeničná mouka nejvyšší stupeň - pět set gramů;
• olej - tři sta gramů;
• voda (studená) - jedno sklo;
• kuřecí vejce - dvě věci;
• Stolní ocet (6%) - jedna lžíce (čaj);
• sůl - půl lžičky (čaj).

Rychlé občerstvení:

1. Mletí mletí.

2. Proveďte studnu v mouce a vložte do ní strouhané máslo (chlazené).

3. Přidejte sůl, vejce, vodu a ocet.

4. Pečte důkladně těsto.

5. Přetočte ho do kuličky, zakryjte přiléhajícím filmem a umístěte do chladničky asi půl hodiny.

6. Poté vytvořte potřebné pečení: řezte těsto pomocí nože, aby nedošlo k roztavení másla teplými rukama.