Zucchini krémová polévka: recept v pomalém sporáku

Polévka na oběd nebo jako první kurz je již axiomem. Co to bude záviset na osobních preferencích. Můžeme však říci, že na prvním místě jsou obsazené lehké zeleninové polévky, které vám poskytnou sílu, ale zároveň budou potěšeny malým množstvím kalorií. Téměř nejlepší ingrediencí pro takovéto jídlo bude cuketa. Je to užitečné, nízkokalorické a chutné. A pokud chcete bohatší a hustší první kurz, nezapomeňte zkusit smetanovou polévku. Existuje velmi mnoho receptů, ale na něm je založeno jen několik ingrediencí (cuketa, bujón, cibule, někdy i brambory), vše ostatní se přidává podle přání. Nabízíme Vám výběr různých variant, výběr a vyzkoušení!

Několik slov o složkách

Samozřejmě, nejdůležitější součástí této polévky bude cuketa. Krémová polévka z ní je dietní a lehká. Jeho kvalita a chuť přímo závisí na výběru ingrediencí. Při nákupu zeleniny v obchodě dáváte přednost malým plodům o délce až 20 cm s tenkou kůží a nezralými měkkými semeny. Takové cukety lze zcela použít. Je mnohem jednodušší, pokud máte zeleninu ze své vlastní zahrady, v takovém případě jednoduše nenechte ji přezimovat a vyrůst.

Zucchini dobře harmonizuje s různými kořeněnými bylinami: petrželkou, koprem, bazalkou a dokonce i mátou. Používejte je při vaření a vaše polévka bude jiskřit novými barvami.

Smetana, mléko a máslo způsobí, že pokrm bude živější a hlubší na chuť. Toto je skvělé plné jídlo nebo lehká večeře Výjimečně zeleninové polévky jsou vhodné pro ty, kteří dodržují dietu nebo vegetariánský druh jídla.

Nejprve je třeba vzít za základ nejjednodušší verzi polévky z cukety se smetanovou konzistencí. Vyznačuje se hladkou strukturou a bohatou zeleninovou chutí.

Jaké ingredience užíváme?

Trvá pouze pět komponent a 30 minut, aby se rodina potěšila lehkou a velmi chutnou zeleninovou polévkou. Chcete-li vařit, budete potřebovat:

• 2 malá cuketa;
• 1 střední žárovka;
• 1 litr vývaru;
• 4 stroužky česneku;
• 3 polévkové lžíce. l sušená smetana.

Jak vařit?

Podle tohoto receptu se zelinářská polévka připravuje jednoduše a velmi rychle. Ve velké hrnci kombinujte nakrájené cuketu, čtvrtku cibule a česnek, polévku a poté vroucíte na střední teplotu. Pak snižte plyn a vařte, dokud nebude připraveno po dobu 20 minut. Chcete-li polévku dosáhnout požadované konzistence, použijte ponorný mixér. V hladké homogenní hmotě přidejte správné množství soli, pepře a kysané smetany.

Doporučujeme tuto smetanovou polévku z cukety podávat se sýrem, nastrčeným na talíři a jemně nasekané zeleniny.

Krémová polévka z brambor a cukety

Jedná se o lahodnou verzi prvního pokrmu z cukety, jehož chuť je tak harmonicky doplněna. sýr Nicméně, stejně jako v předchozí verzi, můžete vzít recept pouze jako základ a přidat další přísady podle vašeho přání. Budete potřebovat:

• 1 litr vývaru (zeleniny);
• 300 g brambor, oloupaných a nakrájených náhodně;
• 500 g mladé cukety;
• jarní cibule;
• 150 g nakrájeného sýra.

V tomto provedení je smetanová polévka z cukety a brambor velmi výživná a je dokonale dokonale i na večeři v chladném zimním večeru. Můžete přidat další koření a krém.

Prvním krokem je vaření brambor v bujónu až do poloviny vaření, pak přidáme cuketa a cibuli, nakrájené na kostky. Vroucí polévku ještě dalších deset minut, dokud nebude zelenina měkká. Poté vypněte oheň a přidejte sýr do polévky, až se roztaví. Pomocí ručního mixéru přeneste hmotu do rovnoměrného stavu a ochutnejte s pepřem a sůlmi. Pokud je polévka trochu hustá, můžete ji ředit živnou půdou nebo krémem na požadovanou konzistenci.

Krémová polévka z cukety v pomalém sporáku: recept

Životy domácích a kuchařů jsou navrženy tak, aby zlepšily různé kuchyňské spotřebiče. A rok od roku se zlepšují. Jejich počet zahrnuje multicooker. Zábavný stroj je připraven pro potěšení svých majitelů s vždy lahodným a teplým jídlem. Tady a smetanou polévku lze také vařit v něm. Nabízíme vám jednoduchý a zajímavý recept. Budete potřebovat:

• 1 malá squash;
• 2 střední brambory;
• 2 malá cibule;
• 1 malá mrkev;
• celerová stopka;
• česnek;
• kopr;
• 1 litr vody.

Veškerá zelenina by měla být oloupána a nakrájena na malé kostky. Vložte mrkev a cibuli do misky s multicookerem a vložte program "Frying". Po několika minutách, když získávají zlatý odstín, přidejte cukety a brambory na stejné místo. Vařte, dokud není program dokončen. Poté nalévejte vodou nebo vývarem. V závislosti na této volbě bude krém z kukuřičných polévek, jehož receptura nabízíme, diety, výživné a bohaté. Když vylijete kapalinu, přidejte správné množství soli, pepře, celer stébla, rozdrcený kopr a nastavte program "Polévka" (15 minut). Po uplynutí doby, kdy je hmota rozdrcena do stejnoměrného stavu a pokud je to žádoucí, můžete zředit krémem, ozdobit zeleninou nebo smaženou slaninou.

Jak můžete vidět, smetanová polévka z cukety v této verzi může být také velmi odlišná. Pokud upřednostňujete vegetariánské a nízkokalorické menu, nechte stranou krém a vývar, slaninu. Můžete také vynechat fázi pečení zeleniny podle vůle a nechat je jen vařit.

Krémová polévka z cukety se smetanou

První jídlo podle tohoto receptu je tak chutné a chutné, že nenechá nikoho lhostejný, dokonce ani hlavní jedlíci masa. K vaření je potřeba:

• olivový olej na pražení (2 lžíce);
• malá cibule (rozemletá na kostky);
• 1 průměrná cuketa;
• 2 polévkové lžíce. l mouka;
• 200 ml vody;
• 2 polévkové lžíce. l máslo;
• 250 ml plnotučného mléka;
• 120 ml těžkého krému.

V misce s hustým dnem a stěnami zahřejte olivový olej a vložte do něj cibulí, dokud nebude průhledný. Přidejte cuketa, suchou petrželku a pár polévkových lžiček čisté vody. Stew zeleninu až do vařené, pak kaše. Můžete nastavit polévanou polévku stranou. Do té doby tuk rozemlet v samostatné misce, postupně přidejte mouku, aby byla struktura hladká a bez hrudky. Nalijte smetanu a mléko. Vařte na středním ohni, dokud mírně nezhustíme, pak přidáme směs na polévku a opět ji zahřejeme. Upravte množství soli a pepře. Smetanová polévka smetanová smetana podávaná na stůl se teplou s voňavými sušenky nebo krutony, plátky chleba celozrnná mouka.

Pikantní krémová polévka s bazalkou a chilli

Neobvyklá chuť a ne zcela známé ingredience - to vše vám umožní překvapit svou rodinu nebo hosty, protože tato verze prvního jídla by byla vhodná i na slavnostní stůl. Budete potřebovat:

• 1 litr kuřecí vývar;
• 2 cuketa středně velká;
• 1 velká cibule;
• 1 malá banda čerstvé bazalky;
• 2 polévkové lžíce. l mastná zakysaná smetana;
• 1 lžička. červené chilli papričky (může snížit na chuť).

Ve vyhřívaném olivovém oleji smažte cibuli do průsvitného vzhledu, poté přidejte nakrájenou cukinu a vaříme další dvě minuty. Nalijte připravený vývar a nakrájenou bazalku. Nad vysokým teplem přiveďte polévku na vaření a pak vaříme pomalu za dvacet minut. Rozdrvíte ho, dokud je stále horké, přidáme pepř a sůl. Nalijte je po částech a na každé talíři naplňte zakysanou smetanou, obloha pepřem a bazalkou.

Upozorňujeme vás na skutečnost, že smetana z kukuřičného polévka (recept může mít jakýkoli z výše uvedených) bude snadné a rychlé na přípravu. To je hlavní výhodou takové večeře, protože je často obtížné a gurmánské pokrmy špatně strávený čas a squashová polévka vám umožní podávat celou rodinu čerstvým, horkým a nejdůležitějším lahodným jídlem.