Charlotte s jablky. Jednoduchý recept a tipy

Charlotte byla vynalezena v Anglii před pár staletími. Od té doby se její recept vylepšují kuchaři z celého světa. V ruské verzi je toto jídlo jemným houbovým dortem s plody. V zásadě je jeden z koláčů, které se snadno vyrábějí doma, jenom karotkou s jablky. Jednoduchý recept na tuto pochoutku a její variace lze nalézt v tomto článku.

Nejjednodušší verze charlotty

Jako náplň při přípravě tohoto jemného dortu můžete vzít jakékoli ovoce, ale tradiční recept zahrnuje používání jablek. Proto se jídlo nazývá "Charlotte s jablky". Jednoduchý recept a minimální množství ingrediencí činí tuto pochoutku přístupnou všem. Proces vaření nepoužívá sofistikovanou technologii ani exotické produkty. Sada komponent je poměrně jednoduchá: pro 4 vejce budete potřebovat 2 šálky mouky, sklenici cukru a 1 kg jablek (je lepší vzít pevné druhy Antonovky), práškový cukr (pro kropení). Případně přidejte do těsta 2 lžíce zakysané smetany, špetku soli a 1 čajovou lžičku. vanilkový cukr.

Proces vaření

1. Příprava těsta:

1.1. Beat vajíčka s míchákem nebo mixerem.

1.2. Postupně přidávejte cukr a pokračujte v porážce.

1.3. Pomalu nalijte prosetou mouku v malých porcích, aniž byste zastavili proces bičování.

1.4. Přidejte trochu soli (na špičku nože).

2. Příprava ovoce:

2.1. Jablka se důkladně umyjí.

2.2. Ořežte ovoce a potom je nakrájejte na malé kousky nebo na tenké plátky. V zásadě může pleť a odjet. To je někdo, jak se vám líbí.

3. Tvarování obrobku:

3.1. Pečeme k pečení s olejem.

3.2. Pak posypeme moukou, takže náš dort není spálený. Chlebové drobky nebo krupice mohou být použity jako nelepivá složka.

3.3. V dolní části formuláře rozložte připravená jablka.

3.4. Zhora je vyplníme těstou a posíláme formulář do trouby.

4. Výrobky na pečení:

4.1. Proces pečení trvá asi 40 minut při 180 stupních. Připravenost lze snadno zkontrolovat tak, že na koláč přilepíte zápas nebo špičku. Pokud na ni nic nezůstane, pak je miska připravena.

5 Návrh nádobí :

5.1. Vyjměte formulář z trouby.

5.2. Horní kryt s čistou deskou a převrácený.

5.3. Pokryjte misku vlhkým utěrkem a nechte vychladnout.

5.4. Stále teplý produkt posypán práškovým cukrem. Zde je charlotta s jablky. Jednoduchý recept - jednoduchá exekuce.

Užitečné tipy

1. Chcete-li jídlo ještě chutnější, můžete zkusit přidání vanilínu nebo skořice.
2. Namísto jablek jsou bobule (rybíz, brusinky nebo borůvky) vhodné pro plnění jako celek nebo ošuntělé.
3. Plnění není nutné položit na dno formy. Nejdříve můžete dát trochu těsta, pak položit ovoce a znovu nalít zbývající těsto.
4. Pokud se k vaření používá silikonová forma, není potřeba posypání.
5. Jedná se o klasický jablečný koláč. Jednoduchý recept je někdy částečně upraven nebo aktualizován novými přísadami. Některé předem izolovat loupané jablka v koňaku s přídavkem skořice.

Další možnosti jablečného dezertu

Kromě klasického dortu je zde i další charlotta. Recept s kysanou smetanou vám umožní vytvořit jemnější a vzdušnější pokrm. Z požadovaných produktů: pro 2 vejce 0,5 kg jablek, 2 šálky pšeničná mouka, 1 ½ šálku cukru, balení margarínu, lžičku sody, 200 gramů zakysané smetany, skořice.

Příprava dezertu následujícím způsobem

1. Těsto Tavte margarín smíchaný s vejci. Pak střídavě přidáme kyselou smetanu, mouku, cukr (1 šálek) a sódu, a to bez přestávky. Těsto je připraveno.
2. Vypláchnuté jablka se odlupují a zbaví se semen a pak se nakrájí na malé plátky.
3. Smažeme tuto formu dobře s margarínem. Vezměte všechny ovoce na dno a posypeme cukrem (0,5 šálků) a skořicí. Nalijte těsto nahoře.
4. Sendvičku pošleme do trouby a počkáme 30-40 minut.

Cherry zázrak

Co dělat, když se rozhodnete udělat šarlatu, ale nejsou jablka po ruce? Nejprve nezoufejte. A za druhé, absolutně plody a bobule jsou ideální pro plnění. Mohl bys být skvělý charlotte s třešničkou recept, který se příliš neliší od klasické verze.

Sada produktů

Pro 3 vejce budete potřebovat 220 gramů pšeničné mouky, 90 gramů másla, vanilínu, 160 gramů cukru, sody a 300 gramů čerstvých třešní.

Vaření

1. Beat vajíčka s cukrem.
2. Přidejte mouku, máslo, vanilín a sódu, aniž byste přerušili porážku.
3. V olejované formě nalijte část těsta.
4. Třešeň v mouce.
5. Smíchejte plody s zbytky těsta a nalijte je do formy.
6. Pečeme v troubě po dobu 30 minut při teplotě 200 stupňů. Mírně kyselá třešeň osvěží chuť dezertu a dá každému velkou radost.