Čokoládový dort: jednoduchý recept s fotografií. Čokoládový dort s kuličkami z tvarohu

Jaké dobroty cukráři po celém světě vynalezli z takového výrobku, jako je čokoláda. Například, jako velký dort, nezapomenutelný dort, čokoládový dort. Recepty každého produktu jsou zvláštní, ale většina z nich doma nebude ztěžka pro domácnosti. Nejdůležitější věcí v tomto obchodě je zásobit trochu trpělivosti a trochu fantazie, a pak na vaší jídelně nebo slavnostní stůl budete určitě mít domácí čokoládový dort!

Jak vařit?

Vařit čokoládový dort Recepty, jejichž fotografie budou nižší, mohou být v různých variantách. Pokud budete postupovat podle pokynů pro vaření, výsledek vaší kulinářské excelence povede všechny hosty přítomné v naprosté radosti.

Existuje několik tajemství:

1. Bude to mnohem lepší, kdybyste ne kakaový prášek, ale skutečná čokoláda je součástí vašeho dortu. Z tohoto důvodu bude jeho chuť více nasycená a rafinovaná. Ale je také přípustné smíchat ingredience - kakao s čokoládou nebo čokoládou s mletou kávou.
2. Existuje také mnoho možností, jak připravit takový výrobek jako čokoládový dort, jehož recept neobsahuje tmavou čokoládu, ale bílou. Tento druh není ani méně chutný a cenný ve vaření.
3. Chcete-li získat svěží čokoládový dort, jednoduchý recept na jeho přípravu nutně obsahuje přísadu, jako je prášek do pečiva nebo soda.
4. Jako výplň dortu používají všechny druhy bobulí, ovoce, různé džemy a plody z bobulovin, stejně jako ořechy (vlašské ořechy, kešu, mandle, lískové oříšky, arašídy), kondenzované mléko a jiné cukrářské výrobky.

Příprava výrobku

Hlavní složkou budoucího dortu je samozřejmě čokoláda. A je na kvalitě a druhu čokolády, které budou záviset na tom, jak vaši čokoládovou tyčinku ochutná. Krok za krokem vám ukáže, jak ho přidat do těsta, ale zde se přestáváme zaměřovat na nákup hlavního produktu produktu.

Tak, jak zjistit, zda je čokoláda dobré kvality? Přírodní produkt se rychle roztaví v ústech, aniž by se nalepil, aniž by se rozdrtil a nechal krémovou a mastnou chuť. Pokud je čokoláda vybrána správně, chuť vašeho dortu bude prostě bezkonkurenční.

Brownie

Tento čokoládový dort má jednoduchý recept na vaření, ale hotový produkt je tak chutný, že všichni hosté mají pocit, že toto kulinářské dílo bylo vyrobeno nejméně deseti zkušenými kuchaři.

Budete potřebovat následující složky:

• 150 g mouky;
• 50 g kakaa;
• poloviční balení másla;
• 200 g hnědé čokoládové tyčinky (s výhodou obsahující alespoň 65% kakaa);
• na špetce sody, soli a vanilky;
• sklenici cukru;
• tři kuřecí vejce.

Vaření

Začněme vařit, dostanete lahodný čokoládový dort, jeho recept je stejně jednoduchý jako nezbytné ingredience.

1. Míchat prosívanou mouku s kakaem a sody. Čokoláda se zlomí na malé kousky a roztaví se spolu s máslem v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni. V horké směsi másla a čokolády přidáme cukr a mícháme, dokud se nerozpustí.
2. Jehněte dobře ve zvláštní nádobě a jemně, mícháním občas, vložte pěnu do čokoládové hmoty. Beat up.
3. Ve výsledné směsi nalijte mouku, předem smíchanou s kakaem a sójou a znovu protřepejte.
4. Těsto položte na plech na pečení, předem položený s máslovým pergamenovým papírem. Pečte asi 40 minut při 170 stupních.
5. Smažte hotový dort s kondenzovaným mlékem, ozdobte nasekané matice.

Čokoládové koule se sýrovými kuličkami: krok za krokem

A tento dezert nemůže nikoho opustit - kombinace čokolády a tvarohu je vynikající. Mimochodem, tvarohové kuličky připravené tímto způsobem mohou být podávány samostatně. Ale přesto je to kombinace těchto dvou ingrediencí, které dělá chuť jednoduše nezapomenutelnou z takového výrobku, jako je čokoládový dort s tvarohovými kuličkami. Podrobný recept zvlášť pro vás.

Pro výrobu kuliček:

• 250 g nízkotučného tvarohu;
• dva žloutky;
• dvě polévková lžíce cukru;
• tolik kokosové hobliny ;
• tři polévkové lžíce bramborového škrobu.

Pro test budete potřebovat:

• čtyři kuřecí vejce;
• pol čokolády;
• čtvrtka šálku cukru;
• dvě lžíce mouky;
• tolik škrobu;
• 50 g kakaa;
• pár balíčků vanilky;
• na špetku soli a prášku do pečiva.

Připravit glazuru:

• 20 g másla;
• čtvrt šálku vody;
• 50 g kakaa a cukru.

A teď je to nejzajímavější část kulinářského tajemství

Takže, čokoládový dort - recept na vaření.

Těsto: oddělíme žloutek od bílého, bič je polovinou cukru a vanilky. Měli byste mít silnou pěnu. Přidejte čokoládu k šlehaným žloutkům roztaveným ve vodní lázni. V samostatné nádobě smíchejte sypké složky: škrob, kakao, mouku, sůl a prášek do pečiva. Míchat mouku a žloutky. V další misce zaškrtněte zbývající cukr s bílými, poté pomalu přidejte hotovou hrušku do hlavního těsta a jemně a mírně promíchejte.

Míče: tvarohová kaše s vidličkou tak, aby nezůstala žádná zrna, smíchá se s ostatními složkami až do hustoty jednotné konzistence. Formujte malé kuličky z tvarohové hmoty a tak, aby se tvaroh nelepil, pravidelně navlhčete ruce studenou vodou.

Zmrazení: roztavené máslo a pak všechny ingredience rozpustit, aby se cukr rozpustil.

Nasaďte nakládaný plech tvarohové koule, nalijte všechen čokoládové těsto, vložte do vyhřáté trouby a pečte 40 minut na 180 stupňů. Nalejte hotový koláč s polevou, můžete jej ozdobit čerstvými nebo kandovaným bobulím.

Čokoládový dort

Recept na tento koláč zahrnuje použití bílá čokoláda. Obsahuje také stopku rebarbory, která dává produktu slanou chuť, bílou čokoládu a krém.

Složení těsta:

• 250 g mouky;
• 160 g másla;
• jedno kuřecí vejce;
• trochu soli;
• dvě polévková lžíce krému s vysokým obsahem tuku;
• čtyři velké lžíce práškového cukru.

U plniva:

• 100 ml krému;
• bar přírodní čokolády;
• dvě kuřecí vejce;
• špetka vanilky;
• 50 g cukru;
• 350 g stonků z rebarbory.

Teď uděláme čokoládový dort, jehož recept je poměrně jednoduchý.

1. Smíchejte prosetou mouku, práškový cukr a sůl. Smíchejte předem změknuté máslo s moukou a mlejte na drobky. Ve výsledné hmotě přidejte vejce a smetanu, rozetřete vše, ale nehněte. Pečené těsto uchovávejte v chladničce po vložení do sáčku po dobu půl hodiny.
2. Teď je to výplň. Přidejte krém do varu a roztřepejte čokoládu v nich, přidejte vanilin, cukr a vejce, důkladně promíchejte a odstraňte z tepla.
3. Umyjte rhubarbu, nakrájejte listy a malé stonky, nakrájejte hlavní stonku na tenké kroužky.
4. Omezejte formu pro pečení, vložte do ní ochlazené těsto a vyhlaďte ho. Nahoře s rovnoměrně rozloženým rebarbem a naplňte vše plnidlem.
5. Pečte na 200 stupňů po dobu 30 minut.
6. Nezapomeňte zdobit dort před podáváním strouhané čokolády, máku nebo práškového cukru.

Čokoládový třešní koláč: recept

Složení tohoto kulinářského zázraku zahrnuje nejen čokoládu a třešně, ale také banán, který dortu dává zvláštní chuť a vůni.

Složení:

• 600 g tvarohu s vysokým obsahem tuku;
• 100 g husté smetany;
• čtyři kuřecí vejce;
• půl šálku cukru;
• jeden zralý banán;
• 100 g kakaa;
• dvě velké lžíce krupice;
• nějaká sůl;
• cherry jam;
• 200 g čerstvých třešní.

Způsob přípravy:

1. Pečlivě opláchněte opatrně. Rozdělte vejce na bílé a žloutky. Beat bílé, sůl a polovinu cukru na plátky. Bít žloutek s druhou polovinou cukru.
2. Nyní kombinujte žloutek, tvaroh, veverky, zakysanou smetanou a kakao a promíchejte vše.
3. Nakrájené krupicí, nakrájejte polovinu těsta, nahoře položte plátky banánu a naplňte ho zbývajícím těsto. Pečte koláč asi hodinu při 10 stupních.
4. Nechte koláč vařený v chladu, namažte ho třešňovým džemem, naložte bobule v náhodném pořadí.

Tipy

• Dort se vaří rovnoměrně, pokud na desce na pečení nejsou prázdné prostory.
• Pokud se rozhodnete ořezat dort ještě teplý, zahřátý nůž, pak se produkt nebude deformovat nebo rozpadat.
• Nechejte dvířka trouby, jinak se váš dort ustálí.
• Chcete-li zabránit tomu, aby čokoládový dort, recept z fotografie, který je uveden výše, nehoří, vložte nádobu s vodou do rohu trouby.