Vaření pizzy doma. Recept na pizzu

12. 6. 2019

Vaření pizzy doma není tak komplikované, jak si myslí někteří noví kuchaři. Domácí pečení není nižší než restaurace, pokud znáte některé tajemství její přípravy. V tomto článku budeme popisovat přípravu těsta na pizzu, řekneme vám o různých náplních a způsobech vaření. Vytvoření aromatického křupavého jídla bude vyžadovat minimální soubor produktů a nebude vás trvat dlouho. Vaření pizzy doma

Vaření těsta na pizzu

Jak víte, naše matky a babičky připravují tento pokrm na tlustou vrstvu kvasnicového těsta. Vysvětlují tuto skutečnost skutečností, že se ukáže chutnější a uspokojivější. Někteří lidé se tomuto přístupu hodně líbí, doporučujeme však vytvořit klasickou verzi pizzy. Pizzové těsto bez kvasinek se připraví následovně:

  1. Smrkněte dvě vejce do hluboké misky a rozetřete je.
  2. Přidejte lžičku olivového oleje a 150 ml mléka nebo vody.
  3. Mýdou (dvě sklenice) prosíme přes síto a postupně jej přidáme do vaječné směsi. Sůl.
  4. Těsto by mělo být hněteno ručně po dlouhou dobu - nejméně deset minut. Poté ho zavřete filmem a nechte na nějaký čas "odpočívat".

Když přijde čas vařit pizzu, můžete rozvinout tenkou a jemnou základnu. Metoda vaření pizzy

Omáčka

Vaření pizzy doma umožňuje experimentovat s různými omáčkami a obvazy. Naléháme na vás, abyste se nezabývali obvyklými majonézami nebo kečupem, které jste koupili v nedalekém supermarketu. Chcete-li začít, zkuste vařit populární rajčatová omáčka, který je kombinován s téměř všemi výplněmi:

  1. Řezané zralé rajčata (jeden kilogram) s nožem vyjměte stonku a spustte několik vteřin do vroucí vody. Potom je odstraňte z vody pomocí skimmeru a odstraňte kůži.
  2. Jedna cibule a tři česnekové hřebíčkové je třeba vyčistit, nasekat náhodně a lehce vyprážet v pánvi s přidáním rajčatové pasty.
  3. Umístěte rajčata, česnek, cibuli, listy čerstvé bazalky a oregano do misky mísy, sůl a pepř.
  4. Smíchejte výrobky dokud nejsou hladké.

Vosková rajčatová omáčka je připravena. Zůstává to rozmazat na základně pro pizzu a dát náplň nahoře. Vaření pizzy v troubě

Naplnění

Pizza (recept na vaření) může být libovolná. Někdo upřednostňuje použití pro plnění, které zůstalo v chladničce od poslední večeře, a někdo je veden jen osvědčenými recepty. Pokud si přejete, můžete začít nejjednodušší volbou. Například "Margarita" se vyrábí pouze ze sýra, oregana, bazalky a rajčat. Ale pokud do této sady produktů přidáte filety mořských ryb, získáte "Neapolitano". Velká a přátelská společnost bude mít ráda pizzu s uzeným masem, masem nebo houbami a děti ocení plody plněné ovocem. Pizza vaření doma se tak může stát fascinujícím a chutným experimentem, který vaše rodina bude milovat. Dále budeme hovořit o tom, jak vařit nejoblíbenější verze italského pečiva. Pizza  Recepty na vaření

Pizza Recept na vaření "Pepperoni"

Původní italský recept na tuto pizzu obsahuje speciální druh klobásy, který se podobá salámu. Za podmínek ruské reality málokdy někdo najde skutečné pepperoni, a proto doporučujeme jej nahradit ostrými kouřovými uzeninami vyrobenými z masa. Jak vařit:

  1. Omáčku připravte podle výše popsaného receptu.
  2. Těsto rozdělíme na tři stejné části a přenesete je do stavu tenké palačinky.
  3. Každou základnu rozetřete rovnou vrstvou rajčatové omáčky s bazalkou a česnekem.
  4. Pak posypeme budoucí pizzu s nastrouhanou mozzarellou a rozložíme usmíření klobás.

Metoda vaření pizzy je pečení v troubě. Navíc je připravena velmi rychle, asi pět nebo sedm minut a okamžitě sloužila u stolu.

Pizza v pánvi

Většina lidí to obvykle nevěří mysli na pizzu upřednostňovat tradiční metody pečení. Nicméně, vaření pizzy v troubě trvá více času, než by si někteří hospodyni rádi. Proto budeme podrobněji popsat tento typ pečení.

  1. Pro těsto smíchejte čtyři lžíce zakysané smetany, dvě vejce, sůl a devět lžící proseté mouky.
  2. Výrobky by měly být řádně smíchány a nasypány do pánve, namazány rostlinným olejem.
  3. Pro plnění můžete použít jakékoliv produkty. Například, okurky, olivy, papriky, klobásy, houby a tak dále.
  4. Naplňte náplň domácí majonéza vaření (dostatečně čtyři lžíce) a posypeme sýrem.

Pan musí být uzavřena víkem a pikovou omáčku je připravena až do připravenosti. Hotový výrobek bude připomínat tradiční tortillu vyplněnou pouze úsekem. Tato pizza chutná víc sýrová omeleta, ale mezi jeho výhodami je rychlost vaření. Vaření těsta na pizzu

Houbová pizza

Jedná se o jedno z nejoblíbenějších pokrmů mezi dospělými a dětmi. Vaření pizzy doma je těžké si představit bez kombinace různých náplní a lesních hub (nebo hub). Existuje mnoho houbových náplní, ale doporučujeme vyzkoušet si variantu vytvořenou americkými kuchaři:

  1. Pro test je třeba namíchat kvasnice (15 gramů) s mlékem (půl šálku) a nechat na nějakou dobu. V samostatné misce smíchejte 200 gramů mouky, soli a dvou lžíce rostlinného oleje. Smíchejte všechny produkty dohromady a nechte těsto teplé jednu hodinu.
  2. Lesní houby je třeba vyčistit a vařit ve slané vodě. Poté je třeba mletí, smažit v rostlinném oleji a míchat s strouhaným sýrem (100 gramů).
  3. Chcete-li vyrobit originální omáčku, rozsekněte dvě vejce s šlehačkou, promíchejte s citronovou šťávou (jedna lžíce) a vodou (poloviční sklenice). Pak přidejte sůl, pepř a nakrájené zeleniny. Pečlivě promíchejte určené produkty.
  4. Chcete-li vyrobit skutečnou americkou pizzu, rozbalte těsto, vložte houby rovnoměrně, zakryjte omáčkou a pečte v troubě, dokud nebude hotové.

Navzdory minimálnímu množství výrobků, které se používají k plnění, je pizza velmi chutná. Chcete-li zvýšit tento efekt, zkuste si vzít houby různých odrůd.

Přečíst předchozí

Fritters na ryazhenka