Zelená ředkvička: výhody, recepty na vaření

Zelená ředkvička je poměrně běžným produktem v Rusku. Domáci kuchaři rádi tuto zeleninu vaří hlavní jídla, pečou v troubě a dokonce přidávají polévky. Existuje mnoho jídel, které používají zelenou ředkvičku. Recepty s tímto produktem jsou velmi oblíbené, zejména u salátů.

Rodinou této užitečné zeleniny je Uzbekistán. Kdysi kuchaři vařili ze zelené ředkvičky originální lahůdku "masti". Zelenina nakrájíme na tenké plátky, přidáme koření a sušíme dva týdny na slunci. Výsledný produkt byl mletý na mouku a proset přes síto, a pak vařil v bílé melasy s kořením a kořením. A co moderní kuchařští odborníci z Ruska dnes připravují ze zelené ředkvičky a jak je výše uvedený produkt užitečný? Je zajímavé Čtěte dál!

Výhody výše uvedeného produktu

Zelená ředkvička, jak poznamenávají odborníci, ovlivňuje naše tělo takto:

• stimuluje chuť k jídlu;
• aktivuje trávicí trakt;
• snižuje krevní tlak;
• posiluje imunitu;
• zlepšuje metabolismus ;
• pozitivní účinek na krev;
• obnovuje hladinu vápníku v těle;
• posiluje kosti a zuby člověka;
• provádí prevenci zácpy;
• má choleretickou vlastnost;
• léčí pneumonii, kašel, chřipku, nachlazení;
• normalizuje hladinu cukru v krvi;
• snižuje množství nadměrného cholesterolu v těle;
• eliminuje příznaky dysbiózy ;
• posiluje vlasy;
• provádí prevenci plešatosti.

Kromě toho je použití ředkvičky zelené vyjádřeno ve svých ostatních schopnostech. Tak zlepšuje vidění a uklidňuje nervy, eliminuje známky podráždění. Ředkost má také vynikající antibakteriální vlastnosti. Pravidelné používání tohoto produktu je klíčem k zdravé lidské pokožce. Tato zelenina dokonale tónuje pokožku, čistí ji před skvrnami a eliminuje další problémy.

Stojí za zmínku, že zelená ředkvička je schopna vylučovat škodlivé těžké kovy, toxiny a další látky, které nepříznivě ovlivňují naše zdraví.

Kalorie a složení

Zelená ředkvička, recepty z nichž jsou velmi populární u mnoha kuchařů, mají spíše nízkou hodnotu kalorií. 100 g výše uvedeného produktu obsahuje pouze 32 kcal.

Tato zelenina má poměrně bohatou kompozici. Tato kořenová zelenina obsahuje mnoho vitaminů a jiných živin a ne méně užitečných látek: retinol, B vitamíny, kyselina askorbová, niacin atd.

Kromě toho se zelená ředkvička skládá z těkavých, mastných kyselin, vláken, esenciálních olejů, makro- a mikronutrientů (železo, fosfor, soli vápníku, draslíku, síry a sodíku). Proto při používání tohoto výrobku v potravinách nasytíme tělo hmotností živin.

Ředkvičky zelené s masem: recept na originální salát

Pro toto pokrm potřebujete dodat následující produkty:

• dvě zelené ředkvičky;
• jedna velká cibule;
• 200 g čerstvého kuřecího filé;
• několik lžiček majonézy;
• několik kusů obyčejné červené ředkvičky;
• trochu rostlinného oleje;
• větvička čerstvého kopru.

Zelená ředkvička se oloupe a nakrájí se na tenké proužky. Vařte kuřecí filé. Stříhání tenkých kruhů červené ředkvičky. Potom nakrájejte cibuli na poloviční kroužky a maso na kostky, lehce je smažte v rostlinném oleji.

Smíchejte všechny přísady, naplňte majonézou podle vlastního vkusu. Můžete vyzdobit misku s větvičkou čerstvého kopru.

Zelená ředkvička s mrkví

Pro přípravu tohoto salátu budou zapotřebí následující složky:

• zelená zelenina - půl kilo;
• dvě mrkev;
• asi 150 g bílého zelí;
• poloviční zelené jablko;
• lžíce (čaj) čerstvá citronová šťáva;
• 10 ml nerafinovaný olej zelenina;
• špetka pepře, pokud je to žádoucí;
• sůl podle vlastního vkusu.

Zelí tenké kotlety, ředkvičky, jablka, mrkev rošt na strouhaných mrkev v korejštině. Smíchejte všechny ingredience dobře. Sezona s nerafinovaným rostlinným olejem a citronovou šťávou, lehce sůl a pepř. Ozdobte salát tenkým plátkem citronu.

Vlastnosti použití zelené ředkvičky

Výše uvedený produkt by měl být součástí vaší stravy, ale měli byste dodržovat některá doporučení pro jeho použití:

1. Je lepší používat čerstvé zelené ředkvičky, protože tepelné zpracování významně snižuje jeho hodnotu.
2. Kůže výrobku nelze odříznout, ale zeleninu je třeba velmi pečlivě umýt.
3. V noci se nedoporučuje používat nádoby s touto kořenovou plodinou.
4. Zelená ředkvička je také výborná léčba pro revmatické bolesti, klouby, neuritidu a ischias. Chcete-li to provést, je třeba roštit, vytvořit komprese a aplikovat na břišní místo.

Kontraindikace k použití

Používání ředkvičky zelené dnes nikdo nespochybňuje. Ale stále existuje kategorie lidí, kteří jsou přísně kontraindikováni nad produktem. Patří sem:

• pacientů trpících gastroduodenitidou, gastritidou, žaludečním vředem a dalšími onemocněními trávicího ústrojí a trávicího systému jako celku;
• lidé, kteří mají příznaky zánětu tlusté nebo tenké střevo ;
• pacientů s problémy s ledvinami a játry.

Všechny výše uvedené kategorie lidí by měly minimalizovat používání tohoto kořene.

Zelená ředkvička je velmi užitečný produkt. Při konzumaci jídel s touto zeleninou se můžete snadno zbavit mnoha zdravotních problémů: upravit trávicí proces, posilovat vlasy, kosti, zuby, očistit tělo nadměrného cholesterolu, provést spolehlivou prevenci infekčních nemocí (chřipka, nachlazení).