Hamburger bun: recept

Jak si připravit buchtu hamburger? Recept Takový výrobek může zahrnovat použití absolutně jakýchkoli produktů. Nicméně jedna složka v ní zůstává vždy stejná - je to kvasnice. Používáte-li tento výrobek v správném množství, vždy získáte lahodné a svěží buchty, které jsou ideální pro výrobu srdečných domácích hamburgerů.

Buns pro hamburger recept jako v McDonalds

Navzdory skutečnosti, že rychlé občerstvení je považováno za nezdravé a vysoce kalorické jídlo, mnoho lidí pravidelně doprovází je a jejich rodinné příslušníky. Nicméně je poměrně obtížné říci, že to je levné potěšení. V tomto ohledu navrhujeme, aby se takové jídlo stalo nezávisle.

Jak se vyrábějí hamburgerové buchty? Recept, stejně jako v McDonalds, vyžaduje použití následující sady produktů:

• teplá pitná voda - asi 1,4 šálků;
• tučné mléko - asi ½ šálku;
• sušené kvasnice (ve formě granulí) - ne více než 1 zákusky ;
• lehký cukr - 3 velké lžíce;
• solné moře - 2 špice;
• pšeničná mouka světlo - asi 7 sklenic;
• margarín nebo levné máslo - 3 velké lžíce;
• sezamová semínka - použití podle uvážení.

Mísení těsta z pečiva

Aby hamburgerový chléb, jehož recept na který se díváme, je stejný jako u McDonalds, musíte přísně dodržovat všechny kulinářské požadavky.

Granulované kvasnice se rozpustí v teplé pitné vodě a odloží se po dobu několika hodin. Mezitím se mastné mléko přivede k varu, vyjme z kamen a pak přidá cukr, sůl a máslo (můžete margarín).

Po vyčkávání úplného roztavení oleje na vaření se k ochlazené směsi přidá roztok kvasnic a dobře se mísí. V této formě se mléčná hmota udržuje v klidu po dobu 5 minut, poté se postupně nalije 3 šálky pšeničné mouky.

Jakmile se těsto začne zhušťovat, položí se na stůl a hněte se po dobu 5-8 minut. V tomto případě se postupně přidávají všechny zbytky mouky. Výstup je měkký a stejnoměrný základ, který se nedrží na stole a prstech.

Rozetřete těsto s rostlinným olejem, rozetřete jej do misky, zakryjte víkem a obalte teplou přikrývku. V tomto stavu je základna ponechaná teplá po celou hodinu. Během této doby by se měla významně zvýšit velikost.

Chcete-li vyrobit sezamové buchty pro hamburgery (recept by měl být uložen ve vaší kuchařské knize) by měla být svěží, doporučuje se pravidelně hýbat těsto rukama (každých 20 minut).

Správná tvorba buněk

Jak se tvořil hamburgerový koktejl? Recept pro takový výrobek vyžaduje použití velké nádoby.

Poté, co je kvasné těsto podáváno teplé, je od něj oddělený kus a kulička je vytvořena o průměru až 6 cm. Aby nedošlo k přilepení základny na ruce, doporučuje se namočit do rostlinného oleje.

Po vytvoření všech výrobků jsou položeny na plech na pečení, pokryty ručníkem a zanechány v této podobě dalších 30 minut.

Pečení

Jakmile vznikají polotovary, jsou rozmazané teplým mlékem a posypány sezamovými semínky. Po zaslání tohoto produktu do trouby a vaření při teplotě 200 stupňů po dobu 40-55 minut. Během této doby by buchty měly být co nejprve nafouklé a růžové.

Jak používat hotové buchty?

Nyní znáte krok za krokem recept na hamburgerové buchty. Doma, jednoduše a jednoduše.

Po tepelném zpracování jsou všechny produkty vyjmuty z trouby a okamžitě řezány na polovinu. Před vycpáním buchty s nádivkou (omáčka, kotlet, zelenina, sýr apod.) Je třeba je vyprážet v suché pánvi (pouze na řezané straně). V důsledku tohoto ošetření by se měla na vnitřní straně výrobků vytvořit tmavá kůra, která by po ukládání tučných a šťavnatých výrobků neumožnila lámání.

Další recept

Hamburgerové buchty doma mohou být vyrobeny různými způsoby. Nejbližší verze produktů společnosti McDonald's byla uvedena výše. Ale pokud se vám to moc nelíbí, doporučujeme použít jiný recept. Pro jeho realizaci potřebujeme:

• teplá pitná voda - asi 1 šálek;
• teplý mléčný tuk - asi 2 sklenice;
• suché droždí (ve formě granulí) - ne více než 1 dezertní lžíce;
• lehký cukr - 4 velké lžíce;
• mořská sůl - 1 plná dezertní lžička;
• kvalitní margarín drahý - 100 g;
• velké vejce - 1 ks;
• pšeničná mouka - z 8 sklenic;
• sezamová semínka - použití podle uvážení.

Vytváření kvasnicového těsta

Jak mám vyrábět hamburgery? Recept na chleba je vhodný pouze pro ty hospodyňky, které mají takové zařízení zmíněné. Měl by dát všechny výše uvedené přísady (s výjimkou sezamových semínek) a pak zahrnout dávkový program. Pokud však nemáte stroj na chléb, budete muset připravit těsto sami.

Mastné teplé mléko je kombinováno s vodou a pak se v nich rozpustí cukr a kvasnice se rozloží. Poté jsou výrobky pokryty ručníkem a odloženy po dobu ¼ hodiny. Dále ve stejné misce přidejte velmi jemný margarín, kuřecí vejce a mořskou sůl. Po smíchání ingrediencí se postupně přidává pšeničná mouka.

Po dlouhém hnětení se získá poměrně měkké těsto, které nepřilne k prstům. Je umístěn v hluboké pánvi, uzavřen a ponechán na teplém místě po dobu 70-90 minut.

Pravidelně je základna zmačkaná rukama namočeným v slunečnicovém oleji.

Formujeme a pečeme

Jak vyrobit svěží hůl pro hamburger? Recept na tento výrobek neobsahuje použití válečku. Ruce odtrhávají kus z přiblíženého těsta a tvoří kuličku o průměru 6 centimetrů.

Výsledné polotovary leží na plechu a nechávají se v této formě po dobu 10-20 minut. Poté jsou rozmazané rostlinným olejem nebo čerstvým mlékem a pak posypány sezamovými semínky.

V této podobě jsou produkty odeslány do trouby a vařeny, dokud nejsou zhnité. Pokud sledujete teplotní režim 200 stupňů, můžete potřebovat 40 až 60 minut.

Zhotovení hamburgery

Jak můžete vidět, buchty pro hamburgerů doma dělat docela reálné. Poté co jsou bohaté produkty pečeny, vyjmou z trouby a trochu se ochladí. Pak jsou buchty rozřezány na polovinu. Po smažení řezné strany v suché pánvi položte jeden kus salátu na polovinu, pak plátek rajčat, kotletku, omáčku, cibulový prsten a sýrovou talíř. Na stůl se takový hamburger podává spolu se sladkým čajem, miláčkem nebo soda.