Kolik kalorií v pohanky? Obsah kalorií, chemické složení a užitečné vlastnosti pohanky

Každý z nás usiluje o dobré zdraví a dlouhověkost a v této věci nám pomáhá pohanka. Koneckonců, většina lidí ani neví, jak bohaté jsou tyto vitamíny s vitamíny.

Historie distribuce

Pohanka začala růst před více než 5 tisíci lety. Vláda je považována za Indii, kde dnes rostou druhy divoké pohanky. Dlouho před námi Čína, Korea, Japonsko a další asijské země začaly používat obiloviny při vaření. Teprve v 7. století se po byzanci dostalo pohanské území na území Ruska. Překlad z latinského jazyka "pohanka" znamená "buku jako ořech". V mnoha zemích se nazývá černá pšenice a hnědá rýže. V Itálii se tato bylina používá pro léčebné účely a prodává se výhradně v lékárnách.

Chemické složení obilovin

Pohanka je bohatá na makro- a mikroelementy: železo, zinek, vápník, jód, bór, fosfor, fluor, kobalt a obsahuje celý komplex vitamínů: PP, B1, B2, B12, C a E. Krupice je také bohatá na aminokyseliny, které vytvářejí snadno stravitelné bílkoviny. Sacharidy, které tvoří produkt, jsou absorbovány velmi pomalu, což dlouhodobě pociťuje plnost. Být vůdcem mezi obilovinami ohledně obsahu železa, pohanka pomáhá zvýšit hladinu hemoglobinu. Proto lékaři doporučují, aby lidé s anémií, těhotnými ženami, dárci měli více pohanková kaše. Draslík, který je součástí pohanky, normalizuje krevní tlak. Vápník je zodpovědný za zdravý stav zubů, vlasů a nehtů, její obsah je 20,7 mg na 100 gramů pohanky. Kolik kalorií obsahuje pohankou a jak překonat obezitu, pomůže odpovědět na skutečnost, že obiloviny obsahují velké množství hořčíku. Na 100 gramů pohanky je 200 miligramů prvku, který pomáhá v boji proti obezitě a depresi. Vitamin P kombinuje více než 100 účinných látek, mezi nimi rutin, orientin a tak dále. Vitamin C ve spojení s rutinem zvyšuje pružnost a pevnost krevních cév. Lidé, kteří pravidelně konzumují obiloviny, mají zdravou a vyváženou pleť emoční stav.

Pohanka po kalorií

Zrna obilovin obsahují asi 15% bílkovin, 30% sacharidů a 2,6% tuků. Zajímavý fakt: kolik kalorií v pohánce závisí na způsobu jeho přípravy. Odpověď na otázku: "100 gramů pohanky, kolik kalorií obsahuje?" Zde je stručná tabulka:

• Pohanka-Jardrián - 290 - 330 kcal;
• Vaječná pohanka - asi 100 kcal;
• Pohanka popela - 300 kcal.

Navzdory tomu, kolik kalorií je v vařené pohanky, často se doporučuje používat v dietní stravě za účelem snížení hmotnosti. Esenciální aminokyseliny z obilovin umožňují náhradu masa a jiných živočišných produktů za pohanku.

Užitečné vlastnosti

Za prvé, stojí za zmínku, že pohanka je produkt šetrný k životnímu prostředí, když se zasadí, které pole nejsou ošetřovány chemikáliemi. Tato kultura zázračně zabraňuje vývoj onkologických onemocnění, což je velmi důležité v podmínkách moderní ekologie. Pohanka reguluje hladinu cholesterolu a cukru v krvi, což je pro diabetiky životně důležité. Snižuje také riziko vzniku krevních sraženin a pomáhá řešit problémy s kardiovaskulárním systémem. Přítomnost kyseliny listové v krku má pozitivní vliv na průběh těhotenství. Pokrmy z trávy posilují imunitní systém a zvyšují jeho odolnost vůči nepříznivým podmínkám prostředí. Přítomnost nízkého glykemického indexu pomáhá snížit hladinu glukózy v krvi. Jak chutná je kaše a kolik kalorií je v pohanky, teď i děti vědí. Nejužitečnější je však považována za surovou obilovinu, která má terapeutický a profylaktický účinek na celé tělo.

Aplikace

Semena pohanky jsou základem pro výrobu různých druhů obilovin: nezemědělské (společné zrno), rozemleté ​​(drcené obiloviny), drcené zrna a mouka pohanky. Pohanka, která se rozšířila po celém světě, se používá k výrobě různých obilovin, polévek, pečenců a pudinků. Mouka se často vloží do těsta na chléb, koláče, pečivo a palačinky. Dnes na regálech najdete pohankové nudle, často zakoupené znalci japonské a italské kuchyně. Francouzi připravují lahodné palačinky pohanky a v Asii jsou výhonky a listy obilovin vkládány do salátů a předkrmů. Na území naší země se tato obilovina používá především ve formě obilovin. Méně často se jedná o pečivo a pečivo, které obsahují obilné zrno. Výživová hodnota jídel závisí do značné míry na tom, kolik kalorií v pohánce.

Cenná kultura se používá nejen k jídlu: mnoho ortopedických salonů a obchodů nabízí koupit polštáře plněné pohankou plevy a používá se k osteochondróze a dalším problémům s chrbtice.

Krupice v tradiční medicíně

Krupice a nakrájené listové listy se často používají pro lékařské účely. Šťáva z listů léčí vředy, vředy a konjunktivitidu. Z dávných dob na území Ruska byly z mastné mouky vyrobeny speciální masti a směsi, které pomáhají v boji proti různým dermatitidám, herpes, spalničkám a dalším kožním chorobám. Mnoho včelařů umisťuje své úly vedle pole oseté pohankou. Pohankový med má tmavý odstín, má příjemnou a mírně kyselou chuť. Takový med se používá nejen k vaření, ale i kosmetologii. Med je účinným prostředkem pro léčbu anémie, gastrointestinálních onemocnění a aterosklerózy. Ti, kteří trpí pálením žáhy, doporučujeme, aby žvýkali malé množství zrn. Květenství mletého pohankového mléka slouží jako jemný prášek pro kojence. Tváří v tvář otázce, kolik kalorií v vařené pohanky, mnozí dospějí k závěru, že produkt je poměrně nízkokalorický a může být úspěšně použit k udržení tvaru.

Kontraindikace

Není žádoucí být nadměrně závislý na pohánce u lidí trpících střevními a žaludečními onemocněními, jako je gastritida nebo vředy. Aby se zabránilo výskytu alergie u dítěte, nedoporučuje se užívat přípravek u laktujících a těhotných žen. Kontraindikace platí pro lidi, kteří sedí na stravě pohanky. Koneckonců, dnes všechno, od mladých až po staré, které vědí, kolik kalorií má pohánka, má tendenci zhubnout s pomocí. Diabetici a lidé, kteří mají zlomený metabolismus, nemohou jíst jen jeden ječmen. Kromě toho se dospívajícím a lidem starším 40 let nedoporučuje jít na pohánkovou stravu, protože tělo potřebuje v těchto obdobích života pestrou a vyváženou stravu.

Na závěr stojí za zmínku, že nízkokalorická a vysoká výživná hodnota, spojená s nízkou cenou, snadnou přípravou a vynikající chutí, zajišťují, že pohánka je v každém domě vítaným produktem.