Jak vařit žampiony a kuře
Champignon julienne je ideální pro vydatnou a chutnou večeři. Při přípravě se zpravidla používají pouze čerstvé nebo zmrazené houby. Při jejich nepřítomnosti je však povoleno používat podobný nakládaný produkt.
Julienne recept z žampionů: nezbytné přísady
- kuřecí prsíčka - 900 gramů;
- čerstvé žampióny - 700 gramů;
- cibule - tři kusy;
- mrkev - jeden kus;
- Ruský sýr - 160 gramů;
- máslo - pro natírání formy;
- majonéza - 120 gramů;
- sůl a další koření - na chuť a touhu;
- slunečnicový olej - pro pražicí produkty.
Champignon julienne: příprava základních složek
Pro přípravu takového jídla pro slavnostní stůl je nutné zpracovat každý produkt zvlášť. Abyste to udělali, vezměte čerstvé žampiony, důkladně je umyjte a nakrájejte, abyste viděli celou podélnou část houb. Poté je třeba vyčistit cibule a mrkev z kůry a rozřezat je pomocí mixéru. Připravené potraviny je třeba dobře promíchat, přidat sůl, pepř a dát do pánve s malým množstvím slunečnicového oleje. Doporučujeme smažit houby se zeleninou na velmi vysokých teplotách po dobu patnácti minut. Pak můžete začít zpracovávat kuřecí prsa. Také by se měly umýt, odstranit z kůže, odstranit všechny existující chrupavky a kosti, poté rozsekat do středních kostek a po slané lehce vyprážet slunečnicový olej. Poté, co jsou všechny ingredience pro julienne připraveny, můžete přímo připravit nádobí na nádobí.
Houli julienne: položení produktů ve vrstvách a jejich další pečení
Pro takovou misku je nejlepší, abyste si vzali speciální keramickou nebo skleněnou misku. Forma pečení musí být dobře omítnutá. máslo. Pak byste měli střídavě položit vrstvu pečených žampionů a kuřecí prsa. Nejlépe julienne musí být naplněné majonézou a spoustou strouhaného sýra. Doporučuje se vařit takovou misku ve vyhřívané troubě po dobu delší než třicet minut.
Champignon julienne: pravé sloužící stolu
Podáváme toto jídlo na sváteční stůl musí být horké ve formě pečení. Pokud to není porcelán, pak je lepší poskytnout hostům speciální špachtle pro sebe-položení julienne na talíři.
Užitečné tipy
- Kromě hub, v průběhu vaření takové nádoby můžete použít i jiné houby. Například ideální volbou by byly mléčné houby, ústřice, bílé, lišty a jiné masité odrůdy.
- Pokud chcete použít žampiony a kuřecí julienne ne jako druhou kávu, ale jako občerstvení, pak při přípravě pokrmů doporučujeme naplnit houbovou náplní cibulí v tenké vrstvě kuřecích prsou. Každé takové občerstvení by mělo být zajištěno špíz pro pečení, a posypeme sýrem nahoře.
- Pokud zachráníte svou postavu, Julien by měl být vařený bez předem smaženého oleje. Navíc se majonéza během pečení nedoporučuje.