Jak vařit nakrájené kuřecí filety
Nasekané kuřecí kotlety filé - jemné teplé jídlo
Toto jídlo milují nejen dospělí, ale i děti. Je připravena velmi jednoduše. Pokud jste předtím nevařili nakrájené kotlety, recept, kterou poskytneme ve třech variantách, pomůže snadno zvládnout tento úkol.
Číslo receptury 1. Nasekané kuřecí filety klasický jemný
Použité přísady:
- přibližně 1 kg chlazeného filé (bílé kuřecí maso);
- pár vajec;
- Čerstvá petrželka (několik větví);
- několik zelených cibulí;
- černý pepř (země);
- slunečnice rostlinného oleje;
- sůl.
Vaření
Jak název napovídá, nakrájejte kuře s ostrým nožem. Snažíme se dosáhnout minimální velikosti kusů. Velikost 1 cm nám vyhovuje, ale pokud je ještě menší, pak ještě lepší. Provařte vajíčka a přidejte k filetu hladkou hmotu. Nasekané listy petrželky a zelenou cibuli jsme nakrájeli co nejmenší. Vložíme zeleninu do směsi a posypeme solí a pepřem. Dobře promíchejte na jednotnou konzistenci. Zahřejte rostlinný olej na pánvi a pomocí velké lžíce položte nakrájené kuřecí filety ve formě plodů. Smažte na středním ohni. V tomto případě zakryjte víko, ale ponechejte mezery. Vaření podle vaší chuti. Chtěli byste příjemné jídlo, pak smažte až do hnědé kůry. A pokud máte rádi křupavé maso, odstraňte víko nebo přidejte oheň.
Recept č. 2. Nasekané kuřecí filety zlaté
Použité přísady:
- přibližně 1 kg chlazeného filé (bílé kuřecí maso);
- 2 domácí vejce;
- střední cibule;
- 2-3 velké lžíce mouky pro mleté maso a chleba;
- kurkuma;
- mletá červená paprika;
- slunečnicový olej;
- sůl.
Vaření
Stejně jako v předchozím receptu nejprve rozdrte pilník s nožem. Potom nakrájejte cibuli na strouhanku s nejmenšími oddílmi, aby se změnila vůně. Nedoporučujeme stříhat tuto zeleninu nožem, protože i ty nejmenší nugety budou vařit déle než filé z masa. A proto nebudou plně připraveny. Přidejte sůl, koření a zbité vejce. Od žloutek neprůmyslových vajec má vždy jasnější barvu a kurkuma a paprika také poskytují slunečný odstín, pak ve formě mletého masa a v hotové podobě kotleta bude mít zlatý odstín. Postupně přidejte prosetou mouku na připravenou hmotu. Dobře promíchejte hmotu. Namočte si ruce do tvarovaných plátků, nalijte mouku a smažte do rostlinného oleje.
Číslo receptury 3. Mleté kuřecí řízky
Použité přísady:
- přibližně 1 kg chlazeného filé (bílé kuřecí maso);
- pár vajec;
- pár větviček čerstvé petrželky a kopru;
- 4-6 listů bazalky;
- střední cibule;
- 1 stroužek česneku;
- 2-3 velké lžíce škrobu;
- černý pepř;
- koriandr;
- mleté krekry (pro vycpávání - 2 lžíce a více pro zrolování);
- slunečnicový olej;
- sůl.
Vaření
Cesta je podobná jako první dvě. Přidání nebo nahrazení ingrediencí však bude mít jinou chuť. Přidáme voňavé byliny (kopr a bazalku), vonné koření (koriandr a česnek). Nahraďte mouku škrobem, což způsobí, že mise bude bujnější. Nasejte nakrájené zeleniny v jemně naseknutém kuřecím filé, kořením s kořením. Cibule roztřepené v kasheobraznoe stavu. Porazte vajíčka se škrobem a solí. Přidejte strouhanky. Všechny složky mleté směsi. Vyrábíme kotlety, pečeme na strouhané chlebíčky. Smažte na obou stranách v pánvi v rostlinném oleji. Pomocí jednoho z prezentovaných receptů můžete vařit a nakrájené krůtí hamburgery. Stačí vyměnit kuřecí filé za krůtí maso.