Jak zmrazit okurky na zimu? Způsoby zmrazení

Okurka je zelenina, která roste v každé zemi. My všichni milujeme saláty z této rostliny. Ale jak se stát v zimě, kdy ceny v supermarketech jsou nebe vysoké a doma máme jen konzervovanou zeleninu? Mraznička přijde na záchranu. Dnes se podíváme na to, jak zmrazit okurky na zimu, takže v chladném počasí si můžete vychutnávat chutě svých salátů a také získat potřebné vitamíny.

První způsob, jak připravit zeleninu pro skladování v mrazáku

Jak zmrazit okurky na zimu tak, že za půl roku se můžete spokojit s chutí této zdravé zeleniny? Přečtěte si o ní níže.

1. Umyjte okurky pod tekoucí studenou vodou. Vypusťte je tak, že je položíte na ručník nebo je otřete.
2. Odřízněte boky každého ovoce.
3. Okurek nakrájejte na kostky. Nejprve nakrájejte zeleninu v kruzích a potom každý kroužek přetočte na další čtyři.
4. Polotovary připravte do hluboké talíře, kterou pokryjete potravinovým filmem nahoře.
5. Zjistěte nádobí se zeleninou v mrazáku po dobu 1 hodiny.
6. Když kostičky uchopí, vyjměte je a vyjměte je z desky v obyčejném plastovém sáčku. A znovu pošlete do mrazáku.

Nyní znáte první způsob, jak zmrazit okurky na zimu.

Druhá metoda mražení okurek

1. Umyjte okurky a odstraňte ocasy a květiny.
2. Smažte je na hrubé struhadle.
3. Výslednou hmotu vložte do těsného plastového sáčku, který musí být utěsněn.

Tato metoda zmrazení je vhodná pro ty hostesky, které mají rády rozmazlovat svůj domov s okroshkou. A pro toto jídlo se vejdou jen takové zmrzlé okurky, naložené na strouhátku. Nyní víte, jak zmrazit zeleninu.

Třetí způsob, jak připravit ovoce pro skladování v mrazáku

Jak zmrazit čerstvé okurky pomocí odšťavovače? A proč je vůbec nutné? Přečtěte si o ní níže.

1. Vyndejte odšťavňovač a umístěte zelenou zeleninu.
2. Přijato okurkovou šťávu definovat v nádobě na led. Pošlete jej do mrazničky po dobu 2 hodin.
3. Po uplynutí doby vysuňte výsledné kostky a přeneste je do běžného plastového sáčku. A poslat zpět do mrazničky pro další skladování.

"Proč potřebuju zmrzlý džus?" - ptáte se. Faktem je, že je velmi užitečné pro pokožku. A mnoho dívek z něj dělá různé masky pro tvář i tělo.

Čtvrtý způsob přípravy okurky na zmrazení

1. Odstraňte špičky z umyté zeleniny.
2. Okurek nakrájíme na tenké kruhy.
3. Zjistěte zeleninu na talíři a vložte je do mrazničky.
4. Po uplynutí 60 minut vyjměte nádobu, přelévejte zmrazené okurky do sáčku.

Tato metoda mrznutí je vhodná pro zdobení různých zelených zelenin sendviče, kanapy nebo příloh.

Doba použitelnosti zmrazené zeleniny

V závislosti na teplotě v mrazáku se trvání úspory u okurky liší:

• od -12 do -8 - 3-5 měsíců;
• od -18 do -14 - 5-9 měsíců;
• od -24 do -18 - 12 měsíců.

Pravidla odmrazování okurky

1. Odstraňte zeleninu z mrazničky a vložte je do chladničky na nejnižším poli. Uchovávání okurky po dobu nejméně 3 hodin.
2. Poté vyjměte zeleninu z chladničky a nechte ji na stole pro další odmrazování.

Rozmražování okurky by mělo být pomalé a správné. V žádném případě je nesmíte vložit do mikrovlnné trouby nebo opalovat s vroucí vodou. Protože z toho ztrácejí všechny své užitečné vlastnosti a s sebou vzhled.

Výhody zmrazených okurky na nakládaném nebo čerstvém skladu

1. Taková zelenina si zachovává svou chuť a vůni, na rozdíl od konzervovaných okurky.
2. Po správném rozmrazení jsou prakticky všechny živiny zachovány. Co se nedá říct o solené zelenině.
3. Vlastní zmrazené okurky jsou v zimě mnohem levnější než sklady skleníků.
4. Skleníková zelenina je často plná všech druhů chemikálií, ale domácí zelenina není.
5. Jejich, i když zmrazené, okurky jsou chutnější a více voňavé než skleníkové zeleniny.

Možnost nákupu zeleniny v supermarketech

Do okurky zmrazují ženy, které kvůli svému zaměstnání tráví většinu času v práci? Samozřejmě že ne. Pak je pro ně snadnější zakoupit takovou zeleninu v obchodě. Ale stojí za to? Skutečností je, že v původních obalech se často jedná o zboží s nízkou kvalitou. To platí i pro okurky. A kde je záruka, že výrobci dodržují všechna pravidla pro skladování a rozmrazování produktu? A stále mnozí výrobci zanedbávají svou práci a namísto vysoce kvalitního produktu dávají přezrálou nebo dokonce úplně zhnitou zeleninu. Oni také se uchýlí k takovým trikům: oni přidat další led k balení pro maso. A ukáže se, že po rozmrazení máte více než jeden kilogram okurek a méně než polovinu. A stojí za to, aby všechny tyto negativní nuance získaly zmrazená zelenina v obchodech? Samozřejmě že ne. Je lépe zásobovat na okurkách v létě, takže v zimě si můžete vychutnávat jejich chuť a vůni. Zejména proto, že nyní víte, jak zmrazit uhorky na zimu.

Z článku jste se dozvěděli, že zelenina může a měla být zmrzlá. Existuje i několik způsobů, jak zmrazit okurky, v závislosti na tom, co budete potřebovat zeleninu později. A další důležitý bod: aby okurky neztrácely svou chuť a chuť, je stejně důležité je správně odmrazovat. A jak to dělat, už víte.