Jak učinit studené občerstvení na slavnostním stole

Při pořádání různých akcí s jídlem byste měli nejprve věnovat pozornost kompilaci menu. Současně se má za to, že hlavní důraz by měl být kladen na občerstvení, bez ohledu na to, zda jde o svatební stůl nebo bufetový stůl. Skutečnost je, že jsou vždy podávány na začátku jídla a nadále se mění v závislosti na nabízené nabídce nebo změně jídel.

Bufetový stůl

Občerstvení na bufetovém stole obvykle mají dobrou estetickou složku a většinou připomínají kávovníky. Jejich účelem je mírně potlačit pocit hladu a doprovázet alkohol a nealkoholické nápoje. Proto představují studené druhy pokrmů, které jsou určeny k použití v potravinách bez příborů.

Svatba

Občerstvení na svatebním stole se obvykle podává ve společném jídle. Mohou být prezentovány v různých formách, ale jejich prezentace není určena pro porce. Je třeba poznamenat, že obvykle na začátku se dají na stůl masové občerstvení pak zeleninu a pro dezert můžete podávat sýrový pokrm.

Nejběžnější občerstvení

Ve světě vaření je zvláštní místo obsazeno studenými občerstvením. Jsou to nejčastější a nejoblíbenější mezi kuchaři a mezi hospodyněmi. Současně lze připravit studené předkrmy na slavnostní tabulce po minimální dobu. Zde jsou některé příklady takových pokrmů.

Parmská šunka s melounem

Malý meloun musí být chlazen v chladničce. Potom se nakrájí na malé kousky, které jsou oloupané a loupané. Poté je parmská šunka nakrájena na tenké vrstvy, do které je třeba opatrně zabalit meloun. Dále položte všechny kusy na talíř.

Jazyk pod majonézou

Studené předkrmy na stolku na dovolenou mohou pro jejich přípravu používat různé tepelné procesy. Jsou však již studené. Například před podáním vepřového masa nebo hovězí jazyk musí být nejprve vařeno. Poté se maso vyčistí od horního filmu a nakrájí se na tenké plátky. Poté se rozloží na talíř, kde jsou rozmazané s majonézou a česnekem.

Strouhaný sýr

Studené předkrmy na stolku na dovolenou se mohou lišit od charakteristické chuti a vůně. Můžete například strouhat nebo stlačit roztavený sýr přes česnek a přidat do něj nějakou majonézu. Pak stlačte stejný česnek. Aby výsledná hmota měla slavnostní vzhled, je vtažena do malých kuliček, které se pohybují ve vícebarevném provedení kokosové vločky.

Napájení

Studené předkrmy na slavnostním stole jsou podávány tak, aby byly snadno spotřebovány. U pokrmů na společných talířích nebo salátových miskách používejte dezertní lžíce nebo speciálně navržené spotřebiče. Pro kanapky se běžně používají různé špízy nebo špáradla. Používejte také obvyklé lžíce pro první pokrmy, ve kterých můžete krásně dát část tatarky nebo podobného pokrmu na konzistenci. Nejdůležitějším pravidlem však je, že svačinky jsou kombinovány s navrhovanými nápoji.