Kyselina laurická: vlastnosti, příprava a použití

Jednou z nezbytných sloučenin pro lidské tělo je kyselina laurová. Jeho přínosy jsou obrovské a škoda je způsobena nadměrnou spotřebou. Kromě toho je široce používán ve výrobě kosmetiky a léků.

Koncepce

Kyselina laurová je karboxylová. Má jiné jméno - dodekan. Je to bílý prášek se slabou, ale nepříjemnou vůní oleje. Strukturní vzorec kyselina laurová - C12H24O2.

Vlastnosti

Tato organická sloučenina při normální teplotě má práškový stav. Nejmenší krystaly začínají tát již při teplotě 44 ° C. Varu dosahují přibližně 299 ° C.

Zvláštní vůně rychle zmizí kvůli volatilitě, a proto nedochází k vážnému zásahu do výrobních procesů. Hlavními vlastnostmi kyseliny laurové jsou její antimikrobiální a antibakteriální účinky. Určují jeho široké použití v medicíně a kosmetice.

Kde je to obsaženo?

Kyselina laurová se nachází v mnoha rostlinných olejích:

1. Babassu. Získává se z rostliny pěstované v Brazílii.
2. Olej z jaderných jader. Jedná se o tropický produkt obsažený v oříšcích africké dlani. Současnost v složení margarínu, zmrzlina, koláče atd.
3. Švestkový olej. Vyrábí se za studena lisováním ovocných jader. Má výrazný zápach mandlí.
4. Palmový olej Tukuma. Obsahuje plody jihoamerického stromu a dosahuje výšky 15 m. By organoleptické vlastnosti připomíná meruňkové máslo.
5. Kokosový olej. Vyrábí se za studena lisováním sušeného ořechového endospermu.
6. Olejnatá palma. To je extrahováno z plodů rostliny zvané astrokarium.
7. Ukuba olej. Má výraznou dřevnatou vůni, nepoživatelná.
8. Kiwi olej. Jejím zdrojem jsou ovocné semena, způsob získání - lisování za studena.
9. Olej Passiflora. Vyrobeno z mořských plodů.

Nejvyšší procento kyseliny laurové v kompozici jsou oleje: palmové jádro, babassu, kokos.

Navíc se nalézá v lidském mateřském mléce.

Získání

Z rostlinných olejů je sloučenina izolována v procesu různých chemických reakcí.

Hlavním způsobem získání laurových a jiných nasycených karboxylových kyselin je zahřívání. Rostlinný olej smíchaný s činidly se nalije do misky na porcelán. Je umístěn ve vodní lázni. Pod vlivem vysokých teplot v nádrži se vytvoří vrstva obsahující kyseliny. Odděluje se dělicí nálevkou a poté se oddělí na složky. V nádobě zůstává frakce obsahující glycerin.

Kromě této metody se v praxi používají následující technologie pro extrakci kyselin z rostlinných olejů:

• saponifikace alkalickými;
• hydrolytické štěpení;
• Metoda Twitch založená na použití katalyzátoru.

Volba metody je způsobena typem oleje - někteří z nich vyžadují pečlivější zpracování.

Užitečné vlastnosti

Kyselina laurová obsažená v mateřském mléce je snadno vstřebávána tělem novorozeného dítěte a přispívá k jeho správnému růstu a rozvoji. Kromě toho nezpůsobuje vedlejší účinek ve formě alergických vyrážek.

Pro dospělé je tato mastná kyselina velmi užitečná. Pokud nahradíte obvyklý olej ve stravě, například kokosovým olejem, práce většiny orgánů a systémů se výrazně zlepší.

Kyselina laurová má tyto příznivé vlastnosti:

• aktivuje obranyschopnost těla a neutralizuje účinek různých patogenních mikroorganismů, které do něj spadají;
• má škodlivý účinek na mikroby, viry a houby;
• podporuje stav mozku při Alzheimerově chorobě a epilepsii;
• pomáhá snížit hladinu "špatného" cholesterolu uloženého na stěnách krevních cév;
• urychluje metabolismus, díky čemuž se výrazně zvyšuje energetické výdaje těla;
• zlepšuje kardiovaskulární systém;
• má terapeutický účinek na cukrovku;
• pomáhá snížit chuť k jídlu;
• je silný antioxidant - bojuje proti volným radikálům, snižuje pravděpodobnost rakoviny;
• je účinná léčba proti akné;
• při použití zvenčí má výrazný zvedací a omlazující účinek na pokožku.

Vzhledem k obsahu triglyceridů se středním řetězcem, kyselina laurová, která je součástí rostlinných olejů, pomáhá v boji proti nadváze. Sloučenina z trávicího systému je okamžitě zasílána do jater, kde je přeměněna na energii.

Harm

Chcete-li podpořit zdraví, stačí konzumovat jen malé množství rostlinného oleje obsahující užitečnou směs. Ale jestliže dietu neznamená jídlo, ve kterém převládajícími látkami jsou sacharidy, nadbytek kyseliny laurové není strašný. Naopak přispívá ke zvýšení hladiny "dobrého" cholesterolu v krvi, což je pro tělo životně důležité.

Současné použití velkého množství sacharidů a kyseliny laurové vede k tomu, že se jedná o sloučeninu, která může tělu poškodit.

Aplikace v kosmetologii

Hladká, zářivá, zdravá kůže bez známky stárnutí - ideál, který se mnozí snaží dosáhnout. Použití kyseliny laurové v kosmetologii je zcela opodstatněné - pomáhá výrazně zlepšit vzhled a eliminovat vrásky. Obvykle se používá k výrobě krémů.

Dalším vedlejším účinkem při používání produktů obsahujících tuto kyselinu je účinná ochrana před nepříznivými okolními podmínkami (ultrafialové záření, vítr, nízké teploty). Tvarovaný tenký film je neviditelný a umožňuje pokožce dýchat.

Kosmetika, které obsahují kyselinu laurovou, jsou pozoruhodně distribuovány a rychle absorbovány, aniž by vyvolaly vzhled mastného lesku.

Častou chybou je použití čistého kokosového oleje, který se stará o vaši pokožku. Obsahuje také kyselinu myristovou, která ucpává póry a přispívá k vzhledu akné a černých skvrn. Pro zbytek těla a vlasů je kokosový olej neocenitelný.

V současnosti probíhají klinické studie s krémem kyseliny laurové získané z mateřského mléka. Revoluční myšlenka patří americkým vědcům. Podle jejich názoru budou nové kosmetické prostředky schopné účinně se vypořádat se všemi projevy akné, dokonce i v období hormonálních nárůstů u dospívajících.

Kromě toho jsou krémy zcela hypoalergenní, takže se s jejich protějšky příznivě srovnávají.

Použití v lékařství

Biologicky aktivní přísada Monolaurin, která obsahuje kyselinu laurovou syntetizovanou v laboratoři, je velmi populární. Spektrum účinku znamená působivé: má škodlivý účinek na viry, bakterie, parazity, mikroby a houby. Užívání drogy nepoškozuje lidskou mikroflóru. Selektivně ničí patogenní mikroorganismy, po kterých přirozeně opouští tělo. To je hlavní výhoda oproti antibiotikům.

Indikace pro příjem přípravku "Monolaurin" jsou onemocnění spojená především s imunodeficiencí, včetně HIV. Kromě toho je léčivo účinné proti těmto virům:

• herpes;
• cytomegalovirus;
• Epstein-Barr;
• chřipky.

Kromě používání doplňků stravy se doporučuje zahrnout kokosový olej do denní stravy - to je nejvíce dostupný zdroj kyseliny laurové, který má léčivé vlastnosti. Nedávné studie prokázaly, že jejich použití pomůže vyřešit problém artritidy. Léčba kloubů kyselinou laurovou je velmi účinná: snižuje pravděpodobnost poškození chrupavky, snižuje závažnost příznaků a zastavuje progresi onemocnění.

Nahrazení obvyklé zeleniny nebo másla kokosovým olejem bude sloužit jako vynikající prevence artritidy.

Kyselina laurová v každodenním životě a mýdlo

Tato sloučenina je jednou z hlavních složek:

• pevné a tekuté mýdlo;
• sprchové gely;
• koupelová pěna;
• šampony, balzámy;
• pracích prostředků.

Hlavním účelem kyseliny v této oblasti je vysoký stupeň čištění z nečistot a mastnoty a zajištění dostatečného pěnění.

Bez něho nemá zájem o vytvoření ručně vyráběného mýdla od nuly. Přidáním přibližně 6-7% kyseliny laurové mu poskytne tvrdost a pozoruhodné čištění od různých druhů znečištění.

Soli se vytvářejí během výrobního procesu kvůli interakci sloučeniny s alkálií. Dávají mýdlu také různé vlastnosti.

Na závěr

Kyselina laurická je jedinečná směs s opravdovými léčebnými vlastnostmi. To se nachází hlavně v tropických rostlinných olejích. Výhody a poškození kyseliny laurové jsou způsobeny množstvím jejího užívání a kvalitou stravy. Při dodržování zásad správné výživy pozitivně ovlivňuje práci většiny orgánů a systémů, zvyšuje odolnost organismu vůči patogenním mikroorganismům.

V současné době je nejvíce dostupným zdrojem kyseliny laurové kokosový olej. Jeho použití má pozitivní vliv na zdraví a pomáhá v boji proti nadměrnému usazování tuku. Nasycená kyselina okamžitě přeměněn na energii, aniž by se zvýšil počet dalších kilogramů.

Kromě toho se biologicky aktivní přísada Monolaurin úspěšně prodává na farmakologickém trhu, který posiluje zdraví a poskytuje silnou podporu tělu v případě stávajících nemocí.