Naučte se vařit salsovou omáčkou

Obecné informace

Salsa je omáčka, která je v naší oblasti poměrně slavná, ale její domovinou je Mexiko. Existuje obrovské množství receptů na tuto omáčku. Nejpopulárnější jsou:

1. Salsa Verde. On zelená barva. Skládá se z máty (listů), chilli papričky křepelky koriandru, cibulího peří, česneku a olivového oleje.

2. Kruda. Zahrnuje chilli, cherry rajčata, zelenou cibuli, citron, česnek a olivový olej.

3. Roch. Omáčka je červená. Má sladkou chuť. Mezi ingredience patří konzervované rajčata (bez přílohy), cibule a česnek, stejně jako cukr, ocot a sůl.

Jak vařit?

Existují možnosti, kdy salsa je omáčka vyrobená z čerstvých produktů, které nejsou vařené. Můžete si vařit exotické možnosti, které zahrnují ananas, broskve, mango a tak dále. Pokud se rozhodnete experimentovat a přijít s receptem, hlavním úkolem je sledovat technologii: jemně nakrájejte přísady, které je třeba ochutnat olivovým olejem, kořením a bylinami.

Domácí salsa omáčka

Abyste to udělali doma, potřebujete následující složky:

- rajčata - 4 ks;

- chili - 1 ks;

- malá žárovka - 1 ks;

- česnek - 2 stroužky;

- balík cilantro - 1;

- vápno - 1 ks;

- olivový olej, sůl, pepř.

Proces vaření

Chilli papričky je nutné řezat podélně a odstranit všechny semena, protože to jsou ty, které ho zhoršují. Cibule s česnekem by měla být nakrájena co nejmenší. Chcete-li rychle odstranit slupku z rajčat, musí nalít vroucí vodu. Pak je nakrájíme na malé kostky. Dalším krokem je jemné nakrájení koriandru a chilli. Vápno musí být strouháno na jemném strouhaní a šťávy se stlačují do samostatné misky (z ní budeme potřebovat jen velmi málo). Teď začneme mísit ingredience: olivový olej, limetkovou šťávu, sůl a pepř. Do malého talíře vložte rajčata, cibuli, česnek, chilli a koriandr. Vše naplňte obvazem a důkladně promíchejte. To je, omáčka je hotová. Můžete jíst s kukuřičnými lupínky nebo chlebem pita.

Jiné možnosti omáčky

Navrhuji vaření krevetové omáčky. Vybral jsem si ho, protože má také ostré poznámky. Vyžaduje následující složky:

- krevetka - 300 g;

- česnek - 2 stroužky;

- majonéza - 100 ml;

- červená paprika paprika.

Proces vaření

Krevety pro omáčku je nejlepší koupit červenou. Musí být svařeny a odstranit plášť. Rozdrcený česnek nebo velmi jemně broušený. Dále promícháme všechny přísady a důkladně promícháme. To je, omáčka je hotová. Ideální pro saláty a občerstvení.

Zelená omáčka

Posledním receptorem, který považujeme za salsa-omáčku zelený. Potřebujeme následující složky:

- česnek - 2 stroužky;

- kapary - 2 lžičky;

- nakládané okurky - 2 polévkové lžíce;

- Sardel filé - 6 ks;

- bazalka - 1 svazky;

- petržel, máta, hořčice, vinný ocet, olivový olej, mořská sůl, pór.

Proces vaření

Všechny ingredience musí být jemně rozdrceny ručně a vloženy do misky. Také posíláme tam trochu hořčice a octa. Vše promíchá a postupně přidává olej. Poté, co obdržíte nezbytnou konzistenci, přidejte sůl a pepř.

Závěr

Doufám, že jste našli něco nového pro sebe a teď můžete doma snadno vyrobit salsovou omáčku.