Salát se sleďovým salátem. Nejlepší solené sleďové saláty

Salát se sleděmi se dobře podává na novoročním stole. Koneckonců, takové občerstvení je velmi výživné a výživné. Je třeba poznamenat, že existuje mnoho různých salátové recepty s slané ryby. Ale nejpopulárnější z nich má "Sleď pod kožich". Toto jídlo je tradiční občerstvení na novoročním stole.

"Sleď pod kožešinovým kabátem" - rychlý a jednoduchý salát

Dnes vás seznámíme s klasickou verzí přípravy tohoto občerstvení a zároveň vám řekneme, jak takovéto jídlo je neobvyklé, jak vytvářet a zdobovat. Mimochodem, prezentovaný sopečný sleďový salát nevyžaduje použití žádných zvláštních ingrediencí. Pro něj potřebujeme:

• řepa - 2 střední hlízy;
• malá mrkev - 4 ks;
• slaný sleď - 1 ryb;
• fialová cibule sladká (bílá plechovka) - 1 střední hlava;
• brambory - asi 3 malé hlízy;
• sůl hrubá - použití pro vaření zeleniny;
• čerstvá petržela - střední svaz;
• majonézový střední tuk - asi 250 g

Zpracování ryb

Salát "Sleď pod kožešinovým kabátem", jehož fotografie je uvedena v tomto článku, není tvořena příliš dlouho. Ale než začnete vytvářet takové občerstvení, měli byste pečlivě zpracovat všechny ingredience. Prvním krokem je připravit ryby. Slaný sledě je vyžadován k vnitřku, důkladně umýt a také odříznout ocasní část, hlavu a všechny ploutve. Dále odstraňte z produktu veškerou pokožku, hřeben a menší kosti. V důsledku toho byste měli nechat pouze tučný filet, který musí být nakrájen na malé kousky.

Příprava rostlin

Aby byl sleďový salát výživnější a výživnější, měl by být připraven spolu se zeleninou, jako je mrkev, řepa a brambory. Tyto přísady je třeba důkladně umýt v teplé vodě pomocí štětce. Mimochodem, peeling zeleniny by neměla být. Musí být vařeny v uniformě.

Čistou zeleninu je třeba dát do solené vroucí vody, snižte teplo a zakryjte víkem. Tepelné zpracování brambor by mělo trvat asi 25 minut, mrkev - 45 minut a řepa - 65 minut. Poté je třeba všechny ingredience vyjmout z pánve a nechat na desce až do úplného vychladnutí. Dále by se měla zelenina oloupat a samostatně strouhat na velkém strouhaní. Co se týče sladké cibule, musí být oloupáno a velmi jemně nakrájeno nožem.

Formování svačinu

Jak vyrobit pokrm "Sleď pod kožich"? Šalát, který zahrnuje použití těchto složek, musí být vytvořen ve vrstvách. Chcete-li to provést, musíte si vzít široký, ale ne hluboký talíř a dát všechny rozkrájené ryby na dně. Dále je třeba zakrýt majonézovou síť a posypat sladkou cibulí. Poté je třeba rozložit a všechny ostatní složky: mrkev, brambory a řepu. Navíc každá další vrstva by měla být nutně mazána tučnou majonézou.

Správně prezentujte slavnostní stůl

Nyní máte představu, jak udělat salát "Sleď pod kožich". Po úplném vytvoření musí být umístěn v chladu a udržován tam asi 3-5 hodin (možná déle). Během této doby je svačinka dobře namočená s majonézou, bude velmi jemná a chutná.

Před podáváním se doporučuje vařit slaný salátový salát s čerstvými petrželovými plátky. Z nich by měl udělat malý svazek, a pak držet do středu misky.

Jak vyrobit svůj vlastní salát "Sleď pod kožich"?

Nahoře jsme se podívali, jak se tradiční novoroční jídlo vyrábí klasickým způsobem. Nicméně je třeba poznamenat, že je zde vylepšená verze. Jedná se o salát "Sleď v kožichu". Kromě toho, že je tvořen válečkem, tento předkrm dodatečně obsahuje kuřecí vejce. Ale první věci jsou první.

Takže pro vlastní vaření originální salát se slaným sledě budeme potřebovat:

• řepa - 3 střední hlízy;
• malá mrkev - 4 ks;
• slaný sleď - 1 ryb;
• fialová cibule sladká (bílá plechovka) - 1 střední hlava;
• brambory - 3 malé hlízy;
• sůl hrubá - použití pro vaření zeleniny;
• Velké kuřecí vejce - 3 ks;
• majonézový střední tuk - asi 280 g

Připravte ryby

Sleďový salát může být vyroben nejen z celých slaných ryb, ale také z těch, které se prodávají v kontejneru. Zakoupením takového produktu znatelně zkracujete čas na přípravu chutného a uspokojujícího občerstvení. Koneckonců, již dlouho nepotřebujete dlouho vyčistit ryby ze sady kostí a kůže.

Je však třeba poznamenat, že většina žen v domácnosti stále preferuje nákup celé ryby pro takové pokrmy. Podle nich je to více tučné, aromatické a chutné.

Zpracování přísad

Sleďový salát se musí připravovat postupně. Poté, co byly ryby zpracovány a nakrájeny na malé kostky, důkladně umyjte zeleninu pomocí tuhého kartáče. Dále mrkve, řepa a mrkev by měly být umístěny do hrnce s vodou, sůl a počkat na vaření. Při pokrytí pokrmů víkem je třeba zeleninu vařit na nízké teplotě, dokud nebude změkčena. Současně se nedoporučuje trávení brambor.

Po provedení všech popsaných kroků je třeba hotové výrobky vyjmout z vody a úplně ochladit. V budoucnu by měly být vyčištěny a strouhány.

Kromě toho je třeba vařit slepičí vejce odděleně, namočte je na studenou vodu na několik minut a potom je nakrájejte přesně stejným způsobem jako předchozí zelenina. Nakonec cibuli vyčistěte a jemně nakrájejte ostrým nožem.

Proces tvorby salátu

Sleďové saláty, jejichž recepty jsou popsány v tomto článku, jsou velmi výživné a chutné. Ale to nestačí k překvapení pozvaných hostů. Chcete-li je prezentovat opravdu originálním pokrmem, pak doporučujeme, abyste ho vytvořili nestandardním způsobem. K tomu potřebujeme širokou a poměrně hustou kulinářskou fólii. Je třeba umístit na rovný povrch a poté pokračovat k přípravě občerstvení.

Za prvé, na fólii by měla být umístěna vrstva nastrouhaného řepu a pak bohatě rozmazána s majonézou. Poté je třeba, aby červený produkt pokryl vařené brambory. Dále jsou následující vrstvy: vejce, mrkev, cibule a solené ryby. Navíc všechny tyto přísady by měly být nutně mazány majonézou.

Poté, co jsou výrobky správně položeny, je nutné výslednou vrstvu zabalit do role. Chcete-li to provést, mírně zvedněte okraj fólie a vše ostatní půjde samo od sebe. V důsledku malého úsilí byste měli mít těsný záběr.

Zdobíme výrobek

O tom, jak můžete zdobit salát "Sleď pod kožešinovým kabátem", jsme popsali výše. Pokud jde o podobnou misku v podobě kotouče, měla by být pečlivě položena na talíři, a pak krásně na ní přiložena netopýrská majonéza. V této formě musí být svačina umístěna v chladničce a držena v ní několik hodin. To je nezbytné, aby nádobí bylo zcela nasycené majonézou, je ještě chutnější a něžnější.

Servírování hotového salátu na stůl doporučujeme před hlavní teplou večeří spolu s chlebem a zeleninou.

Vytvoření chutného občerstvení jablka a sleďů

Řekli jsme, jak se vyrábí slavný salát se sopečným sleďem a zeleninou. Je však třeba poznamenat, že zmíněné ryby se používají nejen k výrobě občerstvení "pod kožešinovým pláštěm". Koneckonců, to je často používáno k vytvoření jiných salátů. Vezměme si recept jednoho z nich právě teď.

Takže potřebujeme ingredience:

• slaný sleď - ½ ryb;
• brambory - 2 malé hlízy;
• fialová cibule sladká (bílá plechovka) - 1 střední hlava;
• velké kuřecí vejce - 2 ks;
• sůl hrubá - použití pro vaření zeleniny;
• slaná nebo nakládaná okurka - 2 ks;
• čerstvá rajčata - 1 střední ks;
• sladké a kyselé jablko - 1 ks;
• Salátový list zelený - malá parta;
• kopr a petržel - na malou partii;
• majonézový střední tuk - asi 280 g

Zpracováváme přísady

Vaření takové nádoby není příliš obtížné. Navíc to není tvořeno vrstvami. Před smícháním všech zmíněných složek by měly být správně zpracovány.

Nejprve musíte vyčistit solené sojce, vyčistit ho, vyjmout hlavu, ploutve, kůži a kosti, ponechat jen tučné a chutné filety. V budoucnu by měla být nakrájena na kostky.

Všechny ostatní přísady se také musí zpracovávat. Brambory a kuřecí vejce by měly být vařené ve slané vodě, poté ochlazeny a nakrájeny na kostky. Poté umyjte slanou nebo nakládanou okurkou, čerstvou rajčaty a sladké a kyselé jablko. Musí být vyčištěny a rozdrceny tenkou slámou.

Co se týče listový salát, musí se opláchnout a roztrhnout rukama. Cibuli byste měli také vyčistit a nakrájet je jemně nožem spolu s koprem a petrželkou.

Vytvořte občerstvení

Jak můžete vidět, není nic obtížného při zpracování všech získaných ingrediencí pro chutný a výživný salát slaného sleďa a jablka. Po správném rozdrcení všech ingrediencí je nutné pokračovat v přípravě misky. Chcete-li tak učinit, vezměte velkou misku a pak rozložte všechny přísady v ní: solené sleď, bramborové fialové sladké cibule, kuřecí vejce, nakládaná okurka, čerstvá rajčata, sladko-kyselá jablka, salát, petržel a kopr. Poté je nutno produkty ochutnat dostatečným množstvím majonézy a dobře promíchat s velkou lžící.

Správné podávání slavnostního stolu

Poté, co byl salát ochucen majonézou a dobře smíchán, měl by být umístěn na hlubokém talíři a okamžitě předložen ke stolu. Pokud je to žádoucí, může být taková svačina posypána nahoře čerstvými bylinkami.

Zkuste to shrnout

Kromě popsaných receptů existuje mnoho salátů, které používají součást, jako je solené sleď. Všichni se snadno připravují, stejně jako speciální kalorie.

Chcete-li si vyrobit neobvyklé a krásné občerstvení ze standardní sady produktů, doporučujeme umístit pokrm nejen ve vrstvách nebo ve skluzu, ale ve formě například ryb. Navíc může být ozdoben všemi komponenty, které napodobují oči, ústa, ploutve a další. V tomto případě jistě překvapíte všechny pozvané hosty.