Studené recepty sladké pepře

Pokud hosté přijedou s vámi a nemáte touhu pořádat dlouhou slavnost s bohatým jídlem, pak nejlepším řešením je připravit různé studené i teplé občerstvení. S nimi můžete přeložit hostinu ve formě bufetového stolu, posunout ohnisko z jídla na příjemnou zábavu. Studené občerstvení a saláty na oficiálních recepcích a krátkodobých oslavách jsou také nepostradatelné. Bylo by hezké se naučit, jak uvařit některé z nich doma.

Rostlinné studené recepty

Pro toto jídlo budete potřebovat sladkou papriku. Ideální je odrůda s názvem Vlaštovka - je mírně sladká a má příjemnou kyselost. Jasnost tohoto předkrmu soupeří s jeho sytostí a chutí. Papriky, které se vkládají do kotoučů a pečují se šťavnatým kuřecím masem a plnkou z lilku, dokonale zdobí váš každodenní a slavnostní stůl. Jsou docela snadné vařit. Bude to trvat dvacet kusů sladké pepře, dvě lilky, kuřecí prsa (asi tři sta gramů), balení Sýr feta, pár lžící tvaroh, česnek, zelenina (povinné - bazalka) a olivový olej na smažení. Umyjte a osušte zeleninu, pečte papriky v horké troubě - na černé skvrny. Kuře je možné vařit současně s jejím masem (to by mělo být předem namočené v marinádě), nebo ho můžete připravit. Chcete-li oloupat kůži snadno vyjmout, jsou ještě horké, aby do tašky, které chcete vázat. Po deseti minutách se můžete vyčistit. Odstraňte kůži, odstraňte semena a nakrájíme na dvě. Pečte lilek, nakrájejte, posypeme solí a pod tlakem. Poté vytlačte hořkou šťávu a nakrájejte na malé kostičky. Připravený lilek, pepř a sůl. Přidejte česnek a bazalku, ponechte pod víkem po dobu patnácti minut. Pak rozmícháme lilky se sýrem, nakrájenou zeleninou a kuřecím masem. Nejprve se ochladí při pokojové teplotě a poté se ochladí. Pak nádobu shromážděte v konečné podobě: obal naplňte do kousky pepře, načistěte ho a opatřte šponkou nebo špenátem.

Variance nádobí

Můžete si udělat podobnou misku s náplní ne kuřecího a lilku, ale z čisté fazole s ořechy a česnekem. Experimentujte - protože receptům studených předkrmů, jako nikdo jinému, neposkytuje prostor pro představivost a výraz. Ale pro pepř, nejoblíbenější výplně jsou tvaroh, sýr a maso.

Recepty na studené předkrmy: sendvičové náhražky

Namísto obvyklé kombinace chleba a klobásy používejte originální bruschetta. Toto jméno znamená italský předkrm - sušený chléb v toastéru (na grilu) s různými rostlinnými pyré. Stejný pečený pepř bude vhodný jako základ. Pro dvě porce budete potřebovat jednu zelenou zeleninu, trochu feta nebo mozzarellu, bazalku a čerstvý chléb (ciabatta, bageta nebo běžný bochník). Pečte papriky a oloupejte výše uvedenou metodu. Chléb může být opečený na grilu nebo na normální pánvi, rozmazaný olivovým olejem. Přidáme loupané papriky na chléb, posypeme sýrem a ozdobíme listy bazalky. Na základě bruschetty můžete přijít s dalšími originálními receptami na studené předkrmy.