Vegetariánské saláty pro Nový rok: recepty

V předvečer nového roku se každá hosteska snaží přemýšlet slavnostní menu. Pokud však dodržujete některá pravidla výživy, obvyklé nabídky nejsou pro vás vhodné. Proto nabízíme výběr vegetariánských salátů pro Nový rok.

Vegetariánský "Olivier"

No, jaký je Nový rok bez "Olivier"! Co když nejíte maso? V tomto případě si můžete připravit vegetariánské saláty, včetně "Olivier" pro Nový rok.

Složení:

• tři mrkev;
• jar konzervovaného hrachu;
• pět brambor;
• okurky (230 g);
• hromada zelených cibulí;
• majonéza;
• pepř;
• zelené

Vařte brambory a mrkev, dokud není hotový. Chladnička ve studené vodě, slupce a kostky. Strouhněte okurky, byliny a cibuli. Připojíme všechny komponenty dohromady, dodáváme zelený hrášek a sezónu salát s majonézou. Při podávání vyzdobte nakrájenou zelenou cibuli a zeleninu.

"Amanita"

"Fly Agaric" - jasný vegetarián salát na Nový rok, který dokáže vyzdobit libovolný stůl.

Složení:

• konzervované houby (480 g);
• konzervy kukuřice a stejné fazole;
• štíhlá majonéza;
• Korejská mrkev;
• cherry rajčata (230 g);
• sůl

Na salát jsou houby omyty a jemně nakrájeny. Fazole v konzervách jsou rozmazané ve vodě a posílány do salátu. Také je posíláno kukuřice. Ale nejprve musí být mrkev trochu stisknut, takže přebytečná tekutina, která není potřebná pro nádobí, je pryč. Smíchejte přísady a naplňte majonézou.

Salát je posunut na hlubokou misku a v kruhu jej zdobíme zeleninou. Ve středu stejné rozložení nakrájíme na polovinu třešňových rajčat. Na nich s majonézou čerpáme bílé tečky. Zde je jasné vyčištění hub.

Salát se sýrem, pomerančem a mrkví

Vegetariánské saláty pro Nový rok jsou snadné a výživné, a proto recepty mohou být přijaty těmi, kteří dodržují diety. Obvyklé pokrmy, které připravujeme na dovolenou, dostatek kalorií a vždy vedou k extra centimetrů. Co se nedá říci o vegetariánských pokrmech.

Nabízíme recept na lahodný vegetariánský salát, který i děti ocení. Může být připraven s mrkví v korejštině nebo čerstvé. Chuť je mírně odlišná. Samozřejmě, pokud dodržujete správnou výživu, je lepší používat surovou zeleninu.

Složení:

• dvě velké pomeranče;
• tvrdý sýr (160 g);
• Sýr Adyghe (160 g);
• jedna surová mrkev nebo korejská mrkev (90 g);
• majonéza.

Tento salát je rozložen v několika vrstvách. Ve spodní části vázy ukládejte pomeranče, nakrájíme na malé kostičky. Je lepší používat hluboké pokrmy, protože pomeranče jsou šťavnaté a vypouštějí tekutiny. Ořejte ovoce majonézou. Další vrstvou je korejská mrkev. Používáte-li čerstvé, musíte je rozdrtit na strouhák. Pak rozložte sýr Adygei, přidejte majonézu. Posypeme salát s nasekaným tvrdým sýrem. Má slanou sladkou chuť. Pro děti můžete jako obvaz použít nízkotučné jogurt nebo zakysanou smetanu. V tomto případě se salát stává ještě jemnějším.

Sleď pod kožich

Přemýšlíte nabídkou vegetariánských salátů pro Nový 2018, můžete nabídnout vaření klasického - sledě pod kožešinovým kabátem. Toto tradiční pokrm je již dlouho znakem každé dovolené. Zajímavostí je, že salát má zajímavou historii. Podle legendy sjednotil v roce 1918 bojující strany: rolníky a proletariát. V jedné velmi populární hospůdce se pravidelně shromažďovali příznivci různých politických názorů a zástupci různých tříd. Každý večer se shromáždění změnily v násilné spory, které skončily bojem. Jídla udeřila, stoly se otočily ...

Tavernský kuchař našel velmi vhodné řešení konfliktu. Přišel s novým salátem, který kombinoval preference různých stran. Sleď byl milován zástupci proletariátu, bramborami a mrkví rolníky. Miska byla navíc připravena s francouzskou majonézou, což je ještě chutnější. Všichni návštěvníci to hodnotili. Kromě toho byl salát neuvěřitelně uspokojující. Hosté jsou nyní méně opilí, a proto méně bojovali. Tento příběh proběhl těsně před novým rokem. Recepty na vegetariánský salát jsou pevně zakotveny v našich životech a jsou vždy spojeny s prázdninami.

Pokud nebudete jíst ryby, pak sleď v salátu může být nahrazen mořskými řasami.

Složení:

• mrkev (380 g);
• brambory (380 g);
• řepa (380 g);
• sleď nebo řasy (280 g);
• cibule;
• pepř;
• štíhlá majonéza.

Vařte zeleninu až do úplného upečení a loď ochlazujte ve studené vodě. Zemřít brambory ve formě malých kostek a mletí mrkev a řepu, ale v různých nádobách.

Do dna nádobí položíme brambory s cibulí a omočíme je majonézou. Další je vrstva řas nebo sleďů. Pak mrkev a řepa. Stojí za zmínku, že všechny vrstvy, s výjimkou ryb, musí být mazány majonézou. Dokončené nádobí je lepší dát do ledničky, a tak se infuze.

Houbový salát a ořechy

Dobrý recept na vegetariánský salát pro Nový rok vám umožní připravit zdravé a chutné pokrmy. Jako takovou možnost můžete nabídnout teplý salát se žampiony, ořechy a fazolemi.

Složení:

• plechovka konzervovaného hrášku, fazole;
• žampiony;
• cibule, vlašské ořechy (60 g);
• zelené cibulové peří;
• pepř;
• soli;
• olej;
• zelené

Oloupeme a nakrájíme cibuli, pak je na pár minut smažíme v rostlinném oleji. Dále umyjte, vyčistěte houby, nakrájejte je na kostky a pošlete do pánve. Smažte dohromady tři až čtyři minuty na střední teplotu. Otvíráme konzervované boby, omývejte je a nechte je vyčerpat. Po zaslání na houby a smažit dohromady po dobu sedmi minut. Nezapomeňte, že obsah pánve po celou dobu, co potřebujete míchat.

Crush greeny, cibule peří. Česnek musí být nakrájený. Ořechy jsou také v žádném případě uzemněny. Otevřete konzervovaný hrášek, vypusťte tekutinu a přemístěte ji na salát. Tam jsme dali ořechy a zeleniny. Vše promícháme a naplníme rostlinným olejem. Novoroční vegetariánský salát podávaný na stole v podobě tepla.

Ananasový salát

Na novoročním stolem, samozřejmě, chci vidět slavnostní vegetariánské saláty. Jako takové jídlo si můžete připravit občerstvení sýra a ananasu.

Složení:

• sýr (420 g);
• Ananasy (420 g);
• dvě vejce;
• mrkev;
• salát;
• česnek;
• majonéza pro doplňování paliva.

Šalát listy důkladně vypláchnout v tekoucí vodě, pak suší pomocí papírových ručníků. Dejte je na rovnou desku. Nahoru s mrkví, oloupané a nakrájené na podlouhlé plátky.

Teď uděláme ananas. Zde je několik možností. Například můžete použít konzervované ovoce, pak otevřít nádobu, vypustit kapalinu a řezat podložky do kostek. Pokud jste zakoupili čerstvý ananas, pak je třeba oloupnout a potom i nakrájet. Strouhněte sýr. Česnek nakrájíme ostrým nožem velmi jemně. Tvrzené vejce se otíraly. Přísady jsou smíchány a upravené majonézou. Šalát se rozšířil na připravenou misku.

Ale můžete se hodně rozptýlit a vrstvy, mazat každou z nich majonézou. Na vrcholu nádobí můžete vyzdobit zeleň nebo několik ananasových podložek.

Salát "Harmony"

V předvečer svátků si každý myslí o menu: jaké vegetariánské saláty vařit pro Nový rok 2018. Dokonce i při přísných pravidlech výživy můžete vybírat zajímavé možnosti. Velmi krásný a skutečně letní salát se ukáže "Harmony".

Složení:

• rajčata (tři kusy);
• sýr (170 g);
• cibule;
• malá nádoba s olivami;
• petržel, bazalka;
• pro doplňování paliva použijeme směs rostlinného oleje a citronové šťávy.

Při nákupu rajčat, zkuste si vybrat ne-vodnaté zeleniny, jinak salát nebude tak krásný. Nakrájejte rajčata na kostky nebo plátky a cibuli - poloviční kroužky. Nakrájejte bazalku a petržel. Také v salátu dát nakrájený sýr. Přidejte olivy k misce, je možné v celé formě, ale bez kamenů, nebo to může být předem. Všechny součásti jsou smíšené. A salát naplníme rostlinným olejem a přidáme šťávu z poloviny citronu.

Francouzský salát

Mezi recepty novoročních vegetariánských salátů je mnoho jídel, na jejichž přípravu se používají nejčastější produkty. Nicméně to z nich neudělá méně chutné a zdravé.

Složení:

• dvě mrkev a tolik jablek;
• majonéza;
• cibule;
• tvrdý sýr (170 g);
• čtyři vejce.

K přípravě salátu budeme muset vzít čtyři vařené vejce. Zatímco jsou vařené, oloupeme mrkev a rošt to, nakrájíme na cibuli. Jablka se umyjí a odstraní pokožku. Také se brousí na hrubé struhadle. Vařené vejce jsou ochlazeny, vyčištěny a také otíraly. Nyní, když jsme připravili všechny ingredience, můžeme zahájit proces shromáždění salátu. Nejprve položte cibuli s majonézou, pak vejce, jablka a mrkev na rovném mísu. A stojí za to rozmazávat každou vrstvu majonézou. Pokud jej nepoužíváte, můžete nahradit zakysanou smetanu. Horní vrstva misky je sýr.

Horní salát může být ozdoben zeleninou a plátky rajčat, pak se stane skutečnou stolní dekorací pro Nový rok 2018. Vegetariánské saláty se mírně liší od našich známých protějšků používajících maso a klobásu. Ale mezi nimi je také mnoho skvělých jídel.

Řecký salát

Jako jeden z novoročních vegetariánských salátů (recepty s fotografiemi jsou uvedeny v článku) můžete nabídnout klasickou verzi řecký salát Toto jídlo je vždy žádoucí, bez ohledu na to, jaké roční období je na ulici. V létě je to velmi osvěžující. A zároveň je pokrm výživný a chutný. V zimě se může stát skutečnou dekorací slavnostního svátku.

Složení:

• tři rajčata a okurky;
• feta nebo ovčí sýr (180 g);
• červená cibule;
• olivy (jar);
• Bulharský pepř;
• olivový olej;
• pepř;
• soli;
• oregano;
• citronová šťáva.

Navzdory skutečnosti, že salát je připraven v několika minutách, je to velmi chutné. Veškerou zeleninu je třeba umýt a nakrájet na kostky. Sladký salát nasekaný polkruhy. Chopte a nakrájejte sýr. V salátové misce přidejte všechny nakrájené výrobky, přidejte olivy, sůl a pepř. Ale naplnit nádobí je nejlépe se směsí olivového oleje a citronové šťávy.

Ovocný salát

Recepty Silvestrovské vegetariánské saláty se neomezují pouze na zeleninu. Koneckonců můžete vařit vynikající ovocné pokrmy, které zdobí stůl. Pro vaření můžete použít jakékoliv dostupné ovoce.

Složení:

• dvě jablka;
• med (dvě lžíce);
• dva banány;
• pár pomerančů a mandarinek;
• hrozny (230 g);
• citron

Všechno ovoce se omyje a oloupe ze slupky a slupky. Dále pokračujte v přípravě doplňování paliva. Med musí být smíchán s vápnem nebo citrónovou šťávou, a pak míchán, dokud hladký. Dále si vezmeme krásnou salátovou misku, vložíme do ní hrozny, nakrájené ovoce, plátky mandarinky. Složky jsou smíšené a doplněné medovou hmotou.

Mátový salát

Mezi nejlepší recepty na vegetariánské saláty by měly být věnovány pozornost těm, které jsou připraveny z jednoduchých produktů. Nabízíme nádherný salát s mátou. Tajemství jeho úspěchu spočívá právě v přidání listů máty.

Složení:

• rajčata a okurky (2 ks);
• malá banda máty;
• listy hlávkového salátu (190 g);
• olivový olej;
• vápno;
• pepř;
• sůl

Nakrájejte listy máty a vložte je do misky. Zde vymačkáme šťávu z vápna nebo citronu, stejně jako strouhanou kůru. Přidejte pepř a sůl podle chuti. Na nádobí položíme čisté listy hlávkového salátu, nalijeme na ně nakrájené okurky a rajčata, ochutnáme salát s mátovou citrónovou hmotou a olivovým olejem.

Zelí, citrón a salát z ananasu

Chutný salát se jistě stane jedním z vašich oblíbených, pokud to zkusíte.

Složení:

• zelí (230 g);
• ananasy (170 g);
• mrkev, okurka;
• vlašské ořechy (60 g);
• citron, majonéza;
• konzervy kukuřice

Zelenku nakrájejte a nakrájejte okurkou na plátky. Mletí mrkev na středním strouhaní. Všechny zeleniny jsou smíchány, přidány nakrájené konzervy ananasu, kukuřice a ořechy. Salát oblečený s majonézou, ale můžete použít kyselou smetanu.

Čerstvý zeleninový tvarohový salát

Z čerstvé zeleniny můžete vždy připravit lahodný salát, který bude mimořádně relevantní během zimní sezóny. Kombinace zeleniny s čerstvým tvarohem dává ohromující efekt.

Složení:

• sladká cibule (1/2 cibule);
• dvě velké sladké papriky;
• tři okurky;
• čtyři rajčata;
• mletý pepř;
• olivový olej;
• zelené;
• tvaroh (230 g).

Klasická kombinace tvarohu a zelených se široce používá k výrobě chutných občerstvení na stolku na dovolenou. V salátech jsou však tyto ingredience spolu s čerstvou zeleninou dokonale kombinovány a poskytují nové vkusné pocity. Chcete-li připravit vegetariánskou misku, nakrájejte zeleninu na velké kusy. Dejte je na velký, široký pokrm, přidejte sůl a pepř. Sezonová zelenina s olivovým olejem. Tvarohový sýr, malá sůl, položená nahoře. Následuje salát bohatě zdobený zelení. Předpokládá se, že taková mísa nemůže být smíšena, takže zelenina nedovolí šťávu. Ale můžete to udělat ještě před podáním.

Modrý zelný salát

Modré zelí není o nic chutnější než její jasná sestra. Ano, a na stolku na dovolenou to vypadá jasně a krásně. A v kombinaci s mandarínky, které jsou skutečným symbolem Nového roku, můžete získat vynikající salát.

Složení:

• čtyři sladké mandarinky;
• modré zelí (530 g);
• česnek;
• vlašské ořechy (45 g);
• lžíce medu;
• ocet;
• olivový olej;
• černý pepř.

Zelí velmi jemně rozkrojí a pečlivě mnem ruce, přidá trochu soli. Ocet smíchaný s olivovým olejem, nasekaným česnekem a medem. Masový bič s šlehnutím. Zelí ochucené výslednou omáčkou, přidáním čerstvě mletého pepře. Smíchejte salát, přidejte do něj pražené sekané ořechy a jemně nasekané mandarinky. Miska bude potěšena výbuchem barev a skvělou chutí.

Salát s řepou a kozím sýrem

Pro vaření originální salát musíte si koupit skutečný kozí sýr.

Složení:

• dvě velká vařená řepa;
• sladké cibule;
• oranžová;
• vlašské ořechy (65 g);
• olivy (60 g);
• ocet;
• olivový olej;
• salátová směs (140 g);
• kozí sýr (280 g).

Řepa určitě vaří nebo pečeme v troubě. Způsob zpracování není tak důležitý, ačkoli pečená zelenina je považována za užitečnější. Chlazené, oloupejte a nakrájíme na tenké plátky. Oranžová buničina se čistí z filmů a nakrájí se na malé kousky. Sladká cibulka nařezaná na poloviční kroužky. Na mělké misce položte listy hlávkového salátu. Položte zeleninu na ně, oblečená ve směsi octa a olivového oleje. Posypte misku praženými a nakrájenými maticemi. A nahoře položíme kozí sýr. Slavnostní salát je připraven.

Namísto následného slova

Jakýkoli oblíbený salát se může stát vegetariánem, odstraňováním masa a ryb z recepcí. Samozřejmě, existují různé směry tohoto trendu, ale doufáme, že recepty, které nám poskytneme, pomohou určitým způsobem, abychom vás udělali slavnostní menu.