Zucchini pro zimu: recepty pro každý vkus

13. 6. 2019

Existuje mnoho způsobů, jak připravit cukety na zimu. Recepty zahrnují konzervování nakrájených nebo v salátech. Také tato zelenina je obzvláště populární jako letní občerstvení. Nabízíme Vám Připravte nádobí z cukety: první je zimní sklizeň, druhá je letní guláš, který lze zachovat, třetí je korejský salát.

cukety pro zimní recepty

Konzervovaná cuketa

Vařte je v podstatě stejným způsobem jako konzervování okurky. Stejným způsobem si můžete připravit cuketa na zimu. Recepty jsou podobné. Promazaná mladá squash se rozřezá do kruhů a umístí se do čistých džbánů, na jejichž dně se položí česnek, zelené listy (křenové listy a černý rybíz, petržel) a čerstvě nasekaný hořký pepř. Nalijte několik vrstev z černého pepře přes vrstvy a položte zelené kopřivky se semeny. Připravené plechovky jsou naplněny vroucí vodou, pokryty víky a zabaleny po dobu jedné hodiny. Vypusťte vodu, připravte marinádu a respektujte její poměry. Skleněná nádoba o objemu 1,5 litru potřebuje 50 gramů soli a cukru, které se vylijí do odpadní vody z plechovek a zapálí. Před nalitím vroucí slané vody do každé nádoby musíte nalít polovinu lžičky octa. Sbalte horké plechovky, otočte je a zabalte je, aby se zcela ochlazovaly.

Saute - recept na cukety a rajčata

Smažte recept z cukety

Jedná se o poměrně jednoduchý recept, ale pokrm je univerzální. Ve formě těchto zeleninový guláš sklizeň a cukety na zimu. Recepty podobné saláty se od sebe liší používají koření a koření. Chcete-li vařit squash sauté, je lepší vzít mladé ovoce (1 kg). Tři nebo čtyři cibule jsou hrubě nasekané a lehce smažené v rostlinném oleji (3-4 lžíce l.). Do pánve se přidá cuketa, nakrájená na poloviční kroužky. Hmota se vaří do polotovaru při nízké teplotě po dobu 20 minut, pak se kyslou chutí připraví směs ochucená rajčátky (0,5 kg). Přidejte koření (kmín, černý pepř) nakrájený celer a petržel, sůl podle chuti. Po dalších deseti minutách vaření je miska připravena. Pro zimní přípravky je voštinová struktura umístěna na čistých plechovkách a sterilizována.

recept z cukety s česnekem

Korejský recept - cuketa s česnekem

Jemná sladká zelenina má mírně odlišnou chuť v kojeneckém svačinu. Je samozřejmě neobvyklé, že cuketa je hlavní složkou pikantního salátu. Ale stále se pokuste - a nebudete zklamáni! Takže potřebujeme cuketa. Vezměte mladé ovoce (1 kg) žluté nebo zelené barvy s tenkou kůží. Rozkrájejte je na speciální strouhák a nalijte vroucí vodu na deset minut. Vraťte se do cedníku a po odtoku položte na stůl tak, aby byly trochu suché. Po horkém zpracování bude hmotnost squashu mírně klesat a nebude tak vodnatá jako surová. Tři stroužky česneku a jednu cibuli, nakrájíme a smažíme lehce v rostlinném oleji (3 polévkové lžíce). Pak je přidáme do mísy s cukornatou hmotou. Také vložte strouhanou mrkev a balíček speciálních koření pro korejské saláty. Pokud to nemáte, udělejte to sami: smíchejte dvě čajové lžičky mletého koriandru, poloviční lžičku papriky, sůl, mletou černou a kořeněnou, jednu čajovou lžičku cukru. Samozřejmě, pokud používáte domácí koření, chuť pokrmu bude nasycená a pikantnější. Pak zalijte všechny ingredience nahoře z horkého oleje z pánve a dvě lžíce octa. Rychle ho promíchejte, trochu ho zatlačte, zakryjte víkem a umístěte do chladničky po dobu 10-12 hodin. Jediná škoda je, že na zimu nemůžete připravovat takovou cuketa. Recepty všech korejských salátů neposkytují dlouhé skladování a uchování. Tak si vychutnejte čerstvé pokrmy v letní sezóně!

Přečíst předchozí

Chutné brambory zrazy