Lahodný pilaf s houbami

Než budete mluvit jak vařit pilaf s houbami, je třeba zmínit, že recepty tohoto jídla nejsou v kategorii plic. Někteří si okamžitě zapamatují pomalý sporák. Samozřejmě, to je cesta, když nechcete ztrácet čas. Ale pilaf s houbami v pomalém sporáku není klasický pilaf. Pokusíme se připravit originál Ruské jídlo.

Pilaf s houbami. První recept

Dokonce i ti, kteří nemají zvláštní vášeň pro rýži, ocení to, když ji zkoušejí jako součást tohoto pokrmu. Houby pilaf - co by mohlo být lepší? Nejprve se ujistěte, že máte k dispozici všechny potřebné produkty. Libra hub by měla být nakrájená a vařena ve slané vodě. Některé hospodyně přeskočí tuto fázi, to znamená, že dávají přednost surovým houbám ihned v rýži. To nestojí za to, protože konečná chuť bude mírně odlišná od původního. Pokud chcete vařit pilaf v zimě, musíte nejprve namočit své houby do teplého mléka. Takže trochu oživí. Připravte pár velké cibule, tři mrkve, libru rýže a rostlinného oleje.

Metoda vaření

Umyté cibule a mrkev nashinkuyte. Rýže umyjte vodou, dokud není zcela transparentní. V průměru vypláchněte pětkrát až šestkrát! V hrnci nebo hlubokém kotlíku nalijte tři sta gramů oleje a zahřejte ho, jak říkají, před prvním kouřem. Mimochodem, hliníkové nebo smaltované pánve se vůbec neshodují! Smažte plátky hub až do zlatohnědé kůry. Nezapomeňte je jemně promíchat v procesu smažení. Pak přidejte připravenou zeleninu na houby. Když jsou mrkev měkké, nalijte kořením. Jako koření můžete použít obsah tašky a můžete je vyrobit sami. Například míchat kusy kopru, kmínu, koriandru, borůvky, pepře a estragonu. Získejte perfektní směs. V kotlíku nalijte 1 litr vroucí vody a po půl hodiny vaříme vše na vysokém ohni. Vyzkoušejte výsledný vývar. Musí to být velmi slané.

Závěrečná fáze

Nyní přišla řada přidání hlavní složky - rýže. Pečlivě vyrovnejte povrch lžící a vařte v okamžiku, kdy váš vývar zmizí úplně. Uzavřete kotel s víkem a vařte misku na malém ohni ještě dalších dvacet minut. Přivedete ho do požadovaného stavu. Víš co Uzbecký pilaf je obvyklé servírovat rajčatový salát? U ruského houby je také dokonalý. A ještě jedna věc: pokud se vám nelíbí rýže, místo toho přidávejte tvrdé těstoviny. To samozřejmě nebude pilaf s houbami, ale také velmi chutné! Kromě toho bude doba vaření několikanásobně snížena.

Houba Pilaf

Máte dvě sklenky rýže, dvě stě gramů hub, oleje a koření? Pak neváhejte začít vařit. Vařená rýže sklopte na cedidlo. Houby nakrájené na kusy. Nezapomeňte je sůl! Ve speciální kastrolu pro mikrovlnnou troubu nalijte vodu, hodte špetku soli a vložte houby. V mikrovlnné troubě je tato hrnce umístěna na 10 minut. Vypusťte, přidávejte olej a znovu umístěte do mikrovlnné trouby několik minut. A ve třetí fázi: vše promíchejte rýží, pepřem, sůl, odvar z houb a vaříme další tři minuty. Bon appetit!