Znáte rozdíl mezi muffiny a muffiny?

Když objednáte dezert v kavárně, můžete se dostat do situace, kdy vám číšník nepřinese to, co chcete. Ale budete se mýlit, ne zaměstnanec. V každé instituci, která respektuje sebe sama, existuje široká škála sladkých pokrmů. Například si můžete objednat muffin, a můžete cupcake. Mnozí lidé se domnívají, že to je totéž, ale stále existují rozdíly v chuti. A jak přesně se muffiny liší od muffinů? Na tuto otázku budeme vyčerpávajícím způsobem odpovědět v tomto článku.

Co je cupcake?

Od dětství jsme všichni jedli s mou pečivou matkou. Dnes ženy nemohou stát u kamen a předtím nebylo možné kupovat sladkosti. Jaký je rozdíl mezi vdolky a muffiny? Chcete-li to pochopit, musíte zvážit odděleně jeden a druhý dezert.

Cupcake je cukrářský výrobek, který je vyroben s receptem na sušenky. Skládá se z mouky, másla, vajec, mléka a kvasnic. Jako přísady dávají cukráři do těsta ořechy a rozinky. Ne tak dávno se muffiny vyráběly s džemem, kondenzovaným mlékem a jiným sladkým nádivkem. Struktura, kterou dostanou, je uvolněná kvůli tomu, že pečivo cukrářské na dlouhou dobu narušuje těsto se směšovačem. Nejprve byste měli bílkoviny porazit cukrem a pak přidat další přísady. Cupcakes se obvykle podávají po večeři, na čaj.

Co je muffin?

Pečivo v Rusku se stalo známé na konci 18. století. Ale slovo muffin se do pomyslného slovníku našich krajanů dostavilo poměrně nedávno. V Americe se objevila tato cukroví. Právě tam cukráři přestali bloubit těsto po dlouhou dobu a začali se z něj zhoršovat. Po odklonu od klasických kánonů výroby sušenek se lidé podařilo vytvořit méně porézní a mastnější pečivo.

Vytvořte muffiny v silikonových kelímcích. Díky tomuto kulinářskému produktu je nutné vyndat bez poškození měkkých okrajů. Takový buchty Skvělá snídaně. Koneckonců, nejčastěji se pečou buď bez náplně a jsou nahoře na másle, nebo jsou vyrobeny z masných nebo zeleninových výplní. Jaký je rozdíl mezi vdolky a muffiny? V prvním kulinářském produktu, pokud je pečený s sladkou náplní, jsou často přidávány plody a ovoce. Ve stejných košíčích se ovoce dostává pouze ve formě džemu, džemu nebo kandovaného ovoce.

Jaký je rozdíl mezi vdolky a muffiny?

Zkušená žena v domácnosti může určit typ kuchařského produktu nejen svou chutí, ale také svým vzhledem. A jak může jednoduchý muž na ulici pochopit, jak se muffiny liší od koláčů?

• Muffiny mají hustou strukturu. Cupcakes jsou mnohem pórovité, vzdušné, jak se říká, roztaví se v ústech.
• Američané namazávali muffin s olejem tak, aby byl tlustší a chutnější. S cupcake takové operace nejsou hotové.
• Muffiny mají v jejich složení více tekutiny. Mléko, vejce a roztavené máslo tvoří základ těsta. Přidá se mouka, aby vznikla viskózní konzistence.
• Tradičně muffin je dávkový dezert. Ale koláčky nedávno získaly malou velikost. Dříve tento typ pečení byl spíše jako houbový dort, který nemusí být mazán smetanou. Proto měla formu plného dortu nebo bochníku chleba.
• Muffiny jsou méně sladké. Dokonce i když obsahují ovoce a bobule, pak se cukr přidává do těsta méně než v muffins.
• Muffiny jsou nejčastěji pečené bez náplně. A pokud to šéfkuchař přidá, pak bude s největší pravděpodobností maso nebo zelenina. Muffiny jsou vyráběny pouze se sladkou náplní: rozinkami nebo džemem.

Muffin recept

Při přípravě takového dezertu nedojde k problémům. Jaké jsou vyrobené mini-cupcakes a muffiny? Pro jejich přípravu budou potřebovat: tvaroh, máslo, cukr, mouku, vejce a prášek do pečiva.

V jakém pořadí by měly být produkty smíšeny? Nejprve musíte kombinovat 100 g másla se 150 g tvarohu. Poté je třeba přidat k této hmotnosti 150 g cukru. Míchání, musíte střídat a přidat dvě vejce do těsta. Potom je třeba postupně zavést 150 g mouky a 1 lžičku. prášek na pečení. Když se těsto stává homogenním, můžeme předpokládat, že je hotové.

Rozložíme budoucí muffiny do silikonových forem a pošleme je do pece půl hodiny. Po dezertu je připravena, můžete ji posypat práškovým cukrem nebo zdobit šlehačkou. A také dnes je módní zdobit kulinářské výrobky s různými masticové postavy a čokolády.

Cupcake Recipe

Chcete-li udělat klasický kulinářský produkt, budete potřebovat: cukr, máslo, vejce, sůl, mouku, prášek do pečiva.

Domácí strouhaný dort se připraví následujícím způsobem. Smíchejte 1,5 šálku mouky s poloviční lžičkou soli a stejným množstvím prášku do pečiva. Potom roztát maslo. Nyní musíte porazit 4 vejce s 250 gramy cukru. Tento proces by měl pokračovat až do vzniku silné pěny. Nyní v hmotě vajec potřebujete nalít 250 g roztaveného másla. Chraňte všechny tekuté přísady mírně, aby se dobře promíchaly. Potom by měla být suchá směs postupně zaváděna.

Pokud je to žádoucí, do dortu lze přidat rozinky, ořechy nebo kandované ovoce. Když je těsto připraveno, vylijte do tuku. Pečte koláč na půl hodiny v dobře ohřáté troubě. Po vychladnutí produktu můžete posypat práškovým cukrem.